Bữa sáng
Bún tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Bún tôm nước trong, ngọt thanh từ tôm biển và cà chua, thêm cải thìa xanh mát; món nước nhẹ nhàng, nhiều đạm. Làm trong khoảng 33 phút, dễ nấu, mỗi phần 491 kcal.
- 491kcal
- 44,5 gđạm
- 65,9 gtinh bột
- 5,3 gchất béo
Bún tôm là tô bún nước nhẹ nhàng, ngọt thanh từ tôm biển tươi và cà chua chín. Tôm nấu nhanh giữ độ giòn ngọt, cải thìa xanh mướt và hành lá, rau mùi thơm nhẹ thêm vào cho đủ vị. Món chỉ cần ít dầu và vài thìa nước mắm, hợp những ngày muốn ăn gì đó nhiều đạm mà không nặng bụng.
Bún tôm bao nhiêu calo?
Một phần bún tôm theo công thức này có khoảng 491 kcal, gồm 44,5 g đạm, 65,9 g tinh bột và 5,3 g chất béo — bằng khoảng 25% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 491 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 44,5 g |
| Tinh bột | 65,9 g |
| Chất béo | 5,3 g |
| Chất xơ | 5,2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 491 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh134 phút
- Đạp xe nhẹ78 phút
- Bơi67 phút
- Chạy bộ58 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bún tôm với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bánh canh tôm Phan Rang | 468 kcal | 34,8 g | 6,3 g |
| Bánh canh nam phổ Huế | 479 kcal | 32,7 g | 8,9 g |
| Hủ tiếu mực | 485 kcal | 29,7 g | 3,8 g |
| Bún tôm | 491 kcal | 44,5 g | 5,3 g |
| Bánh canh ghẹ | 509 kcal | 33,4 g | 4,7 g |
| Bún quậy Phú quốc | 512 kcal | 50,6 g | 2,9 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bún tôm
- Bún tươi (đã trụng, để ráo)240 g
- Tôm biển (bóc vỏ, sống)180 g
- Cà chua1 quả (≈ 100 g)
- Cải thìa (đã luộc chín, để ráo)100 g
- Hành tây½ củ (≈ 20 g)
- Hành lá1 cây (≈ 5 g)
- Rau mùi1 nhánh (≈ 3 g)
- Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,2 g)
- Nước lọc350 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu bún tôm từng bước
Bước 1: Sơ chế tôm và rau
Bóc vỏ, bỏ đuôi và rút chỉ tôm, lấy 180 g. Rửa rồi thái 1 quả cà chua, ½ củ hành tây, 1 cây hành lá và 1 nhánh rau mùi. Chuẩn bị sẵn 240 g bún đã trụng và 100 g cải thìa đã luộc chín. Phần sơ chế mất khoảng 15 phút; dùng thớt riêng cho tôm sống.
Nhận biết: Tôm sạch chỉ, rau ráo nước.
15 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nấu nước dùng cà chua
Phi hành tây với ¾ thìa cà phê dầu trong 1 phút, cho cà chua vào đảo 3 phút. Thêm 350 ml nước, ½ thìa cà phê nước mắm và tiêu, đun sôi nhẹ 6 phút.
Nhận biết: Nước dùng trong, hồng nhẹ màu cà chua.
10 phút · sôi nhẹBước 3: Nấu tôm, chan bún
Thả tôm vào nồi, nấu 3–4 phút đến khi tâm tôm đạt 63 °C, cho cải thìa vào làm nóng 1 phút. Xếp bún vào tô, chan tôm và nước dùng, rắc hành lá, rau mùi; khâu bày mất khoảng 3 phút.
Nhận biết: Tôm hồng đục, nước dùng nóng, sợi bún mềm.
5 phút · sôi nhẹ
Cách nấu bún tôm ít calo hơn
- Chọn tôm tươi, nấu bằng nước dùng cà chua, dùng rất ít dầu để phi hành.
- Thêm cải thìa, cà chua và rau thơm, giảm bớt bún.
Mẹo nấu bún tôm ngon
- Chọn tôm biển tươi, vỏ bóng, đầu dính chặt thân để nước dùng ngọt.
- Không nấu tôm quá lâu, tôm sẽ bị dai và co nhỏ.
Câu hỏi thường gặp về bún tôm
Nấu tôm sao cho giòn ngọt, không bị bở?
Cho tôm vào khi nước dùng đã sôi nhẹ và nấu nhanh. Tôm đổi màu hồng, cong lại là tắt bếp liền.
Làm sao để nước bún tôm ngọt mà không cần bột nêm?
Phi hành tây và cà chua thật kỹ cho ra vị ngọt chua tự nhiên, rồi đun với nước đến khi cà chua mềm. Vỏ tôm rang qua dầu cũng làm nước thơm hơn nếu bạn muốn.
Nấu bún tôm mất bao lâu?
Khoảng 33 phút: chuẩn bị 18 phút, nấu 15 phút.
Đang giảm cân có ăn bún tôm được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 491 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bún tôm có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 44,5 g đạm, khoảng 36% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Bún tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có tôm, cua, mực, nghêu, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơThực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấuMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCác món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt NamMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốcMón ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
