Thực phẩm và lượng calo

Bơ đậu phộng bao nhiêu calo?

Name: Bơ đậu phộng
Total time: 15 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 thìa canh (≈ 20 g) Đậu phộng rang không muối

Bơ đậu phộng tự xay từ đậu phộng rang, béo bùi tự nhiên, không đường, không thêm dầu. Dùng phết bánh hoặc chấm trái cây. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 117 kcal.

117kcal
4,9 gđạm
4,3 gtinh bột
9,9 gchất béo

15 phút
Dễ nấu
Khoảng 1.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Bơ đậu phộng tự làm có vị béo bùi thơm lừng của lạc rang, khác hẳn loại mua sẵn thường có thêm đường và dầu. Chỉ cần đậu phộng rang không muối xay thật nhuyễn, bạn đã có hũ bơ để phết bánh mì, chấm trái cây hay trộn vào ngũ cốc buổi sáng. Món này giúp bạn tự kiểm soát vị ngọt và độ mặn của bữa ăn.

Bơ đậu phộng bao nhiêu calo?

Một phần bơ đậu phộng theo công thức này có khoảng 117 kcal, gồm 4,9 g đạm, 4,3 g tinh bột và 9,9 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g bơ đậu phộng có khoảng 585 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm16%
Tinh bột14%
Chất béo71%

Năng lượng	117 kcal
Chất đạm	4,9 g
Tinh bột	4,3 g
Chất béo	9,9 g
Chất xơ	1,7 g
Đường	0 g

Đốt 117 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh32 phút
Đạp xe nhẹ19 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bơ đậu phộng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bánh gạo lứt	116 kcal	2,5 g	0,8 g
Hạnh nhân	116 kcal	4,2 g	10 g
Bơ đậu phộng	117 kcal	4,9 g	9,9 g
Đậu phộng luộc	127 kcal	5,4 g	8,8 g
Đậu lăng luộc	174 kcal	13,5 g	0,6 g
Đậu nành Nhật luộc	182 kcal	17,9 g	7,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu bơ đậu phộng

Số người ăn:

Đậu phộng rang không muối2 thìa canh (≈ 20 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến bơ đậu phộng từng bước

Bước 1: Chuẩn bị đậu phộng
Chuẩn bị 2 thìa canh đậu phộng rang khô không muối, đã bỏ vỏ cứng; tránh loại phủ mật hoặc rang dầu.
Nhận biết: Hạt rang vàng nhạt, thơm.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xay thành bơ
Dùng cối nhỏ hoặc máy xay có cối mini, xay hoặc giã khoảng 10 phút, chia thành nhiều nhịp, đến khi dầu tự nhiên tiết ra và bột kết thành bơ. Không thêm dầu, nước hay đường.
Nhận biết: Bơ nâu be, mịn và kết dính.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Lấy bơ ra bát
Vét hết bơ vào bát, mất khoảng 2 phút. Nếu xay mẻ lớn, mỗi lần dùng lấy 20 g.
2 phút · không dùng nhiệt

Bơ đậu phộng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bơ đậu phộng. Bơ đậu phộng tự xay từ đậu phộng rang, béo bùi tự nhiên, không đường, không thêm dầu. Dùng phết bánh hoặc chấm trái cây.

Cách chế biến bơ đậu phộng ít calo hơn

Chỉ phết một lớp mỏng lên bánh mì nguyên cám, vì bơ đậu phộng rất giàu năng lượng.
Chọn đậu phộng rang khô không muối, không phủ mật ong để món thật sự không thêm đường.

Mẹo chọn và dùng bơ đậu phộng ngon

Ngừng máy vài giây giữa các nhịp xay để máy không nóng quá và bơ không bị đắng.
Cất bơ trong hũ kín ở ngăn mát, khuấy đều lại nếu thấy dầu nổi lên.

Câu hỏi thường gặp về bơ đậu phộng

Xay đậu phộng mãi vẫn không ra bơ mịn thì sao?

Hãy xay từng nhịp ngắn, dừng để vét thành cối rồi xay tiếp. Đậu còn hơi ấm sau khi rang sẽ ra dầu nhanh hơn, bơ cũng mịn hơn.

Bơ đậu phộng tự làm bảo quản được bao lâu?

Cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và cất ngăn mát, dùng trong khoảng một đến hai tuần. Vì không có chất bảo quản nên bạn nên làm mẻ nhỏ.

Bơ đậu phộng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu phộng (lạc). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play