Thực phẩm và lượng calo

Bí ngòi hấp bao nhiêu calo?

Name: Bí ngòi hấp
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả (≈ 220 g) Bí ngòi xanh (để vỏ, bỏ cuống)

Bí ngòi xanh hấp nguyên vị, mềm ngọt, giữ màu xanh tươi; món rau đơn giản để ghép cùng cơm và món đạm. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 37 kcal.

37kcal
2,7 gđạm
6,8 gtinh bột
0,7 gchất béo

15 phút
Dễ nấu
Khoảng 11.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Bí ngòi xanh hấp là món rau thanh đạm, dễ làm cho những bữa ăn cần nhẹ bụng. Bí ngòi có vị ngọt dịu, thịt mềm nên chỉ cần hấp vài phút là chín, vẫn giữ được màu xanh tươi và chút độ giòn ở phần vỏ. Món ăn nguyên vị này hợp ghép cùng cơm và một món đạm như cá hấp, ức gà hay đậu hũ, không cần thêm dầu mỡ.

Bí ngòi hấp bao nhiêu calo?

Một phần bí ngòi hấp theo công thức này có khoảng 37 kcal, gồm 2,7 g đạm, 6,8 g tinh bột và 0,7 g chất béo — bằng khoảng 2% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g bí ngòi hấp có khoảng 17 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm24%
Tinh bột61%
Chất béo14%

Năng lượng	37 kcal
Chất đạm	2,7 g
Tinh bột	6,8 g
Chất béo	0,7 g
Chất xơ	2,2 g
Đường	0 g

Đốt 37 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh10 phút
Đạp xe nhẹ6 phút
Bơi5 phút
Chạy bộ4 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bí ngòi hấp với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Rau mầm	23 kcal	4 g	0,7 g
Bí ngòi hấp	37 kcal	2,7 g	0,7 g
Cà tím hấp	45 kcal	1,8 g	0,3 g
Bí đỏ hấp	57 kcal	2,2 g	0,2 g
Khoai mỡ hấp	165 kcal	2,9 g	0,3 g
Khoai môn hấp	202 kcal	2,7 g	0,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu bí ngòi hấp

Số người ăn:

Bí ngòi xanh (để vỏ, bỏ cuống)1 quả (≈ 220 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến bí ngòi hấp từng bước

Bước 1: Rửa, cắt bí
Rửa bí ngòi dưới vòi nước chảy, bỏ đầu cuống, lấy 220 g, giữ nguyên vỏ. Cắt khoanh hoặc nửa khoanh dày 1 cm.
Nhận biết: Vỏ bí sạch, không dập; miếng đều.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp bí
Xếp bí vào xửng đã sôi, hấp 8–10 phút đến khi mềm nhưng vẫn giữ miếng. Không cần trộn dầu hay muối.
Nhận biết: Thịt bí xanh nhạt, mềm ẩm; vỏ còn xanh.
10 phút · hấp
Bước 3: Bày đĩa
Bày bí ra đĩa, được khoảng 205 g sau khi hấp. Dùng nguyên vị hoặc chấm cùng nước chấm của bữa ăn.
Nhận biết: Bí chín mềm, nguyên vị.
1 phút · không dùng nhiệt

Bí ngòi hấp hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bí ngòi hấp. Bí ngòi xanh hấp nguyên vị, mềm ngọt, giữ màu xanh tươi; món rau đơn giản để ghép cùng cơm và món đạm.

Cách chế biến bí ngòi hấp ít calo hơn

Chấm bí với chút nước mắm chanh pha loãng thay vì các loại sốt béo hay mayonnaise.
Hấp cùng một ít nấm hoặc cà rốt để đĩa rau đa dạng hơn mà không cần thêm dầu.

Mẹo chọn và dùng bí ngòi hấp ngon

Chọn bí ngòi nhỏ vừa, vỏ bóng, cầm chắc tay để ít hạt và ngọt.
Hấp vừa tới, đừng để quá lâu kẻo bí nhũn và ra nhiều nước.

Câu hỏi thường gặp về bí ngòi hấp

Bí ngòi hấp có cần gọt vỏ không?

Không cần. Vỏ bí ngòi mỏng, mềm và có nhiều chất xơ, chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước là được.

Hấp bí ngòi thế nào để vẫn xanh và không bị nhũn?

Đợi nước sôi hẳn rồi mới xếp bí vào và canh thời gian chặt. Bí vừa mềm là nhấc ra ngay, vì để lâu trong hơi nóng bí sẽ ra nước và ngả màu.

Nấu bí ngòi hấp mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn bí ngòi hấp được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 37 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play