Thực phẩm và lượng calo

Bơ bao nhiêu calo?

Name: Bơ
Total time: 8 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g Bơ (bỏ vỏ và hạt)

Bơ chín dẻo bùi, cắt múi ăn nguyên vị; món tráng miệng hoặc bữa phụ đơn giản, không cần thêm đường hay sữa. Làm trong khoảng 8 phút, dễ nấu, mỗi phần 160 kcal.

160kcal
2 gđạm
8,5 gtinh bột
14,7 gchất béo

8 phút
Dễ nấu
Khoảng 10.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Bơ là trái cây quen thuộc của người Việt, ăn trực tiếp có vị béo bùi, mịn như kem mà không cần thêm đường hay sữa. Chọn quả chín vừa, cắt múi và ăn ngay là cách giữ trọn vị ngọt tự nhiên và màu xanh vàng đẹp mắt. Một phần bơ nhỏ hợp làm bữa phụ buổi chiều hoặc món tráng miệng nhẹ nhàng sau bữa chính.

Bơ bao nhiêu calo?

Một phần bơ theo công thức này có khoảng 160 kcal, gồm 2 g đạm, 8,5 g tinh bột và 14,7 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g bơ có khoảng 160 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm5%
Tinh bột20%
Chất béo76%

Năng lượng	160 kcal
Chất đạm	2 g
Tinh bột	8,5 g
Chất béo	14,7 g
Chất xơ	6,7 g
Đường	0 g

Đốt 160 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh44 phút
Đạp xe nhẹ25 phút
Bơi22 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bơ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Hạt dẻ cười	143 kcal	5,3 g	11,5 g
Mít	143 kcal	2,6 g	1 g
Hạt điều rang	144 kcal	3,8 g	11,6 g
Hạt hướng dương	146 kcal	4,8 g	12,5 g
Mãng cầu ta	156 kcal	3,3 g	0,2 g
Bơ	160 kcal	2 g	14,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu bơ

Số người ăn:

Bơ (bỏ vỏ và hạt)100 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến bơ từng bước

Bước 1: Chọn và rửa bơ
Chọn quả bơ chín vừa, vỏ không mốc. Rửa sạch vỏ, tay và dao trước khi bổ; bỏ phần thịt bơ bị thâm hay hư.
Nhận biết: Quả chín mềm vừa, dao sạch.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Bổ bơ
Bổ đôi, bỏ hạt và lột hết vỏ, lấy 100 g thịt bơ rồi cắt múi vừa ăn.
Nhận biết: Thịt bơ vàng xanh, sạch vỏ và hạt.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày và dùng
Xếp múi bơ ra đĩa và ăn ngay trong khoảng 2 phút sau khi cắt để bơ không bị thâm.
Nhận biết: Múi bơ mềm, màu tươi.
2 phút · không dùng nhiệt

Bơ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bơ. Bơ chín dẻo bùi, cắt múi ăn nguyên vị; món tráng miệng hoặc bữa phụ đơn giản, không cần thêm đường hay sữa.

Cách chế biến bơ ít calo hơn

Ăn một phần vừa đủ, khoảng nửa quả nhỏ, vì bơ nhiều chất béo tốt nhưng năng lượng khá cao.
Ăn kèm vài lát dưa leo hoặc cà chua để bữa phụ có thêm rau, thay cho việc thêm sữa đặc.

Mẹo chọn và dùng bơ ngon

Bơ chín ấn nhẹ thấy hơi lún, cuống dễ tách; bơ còn cứng thì để ở nhiệt độ phòng 1–2 ngày.
Cắt xong nên ăn ngay vì bơ thâm rất nhanh khi gặp không khí.
Phần thịt sát vỏ màu xanh đậm rất bùi, nên dùng thìa cạo lấy hết.

Câu hỏi thường gặp về bơ

Làm sao biết quả bơ đã chín để ăn?

Bóp nhẹ quả bơ thấy hơi lún, cuống dễ bật ra và bên dưới có màu xanh vàng là bơ chín. Bơ còn cứng thì để ở nhiệt độ phòng thêm vài ngày.

Bơ cắt ra bị thâm có ăn được không?

Phần thịt thâm nhẹ trên bề mặt vẫn ăn được nhưng vị kém ngon hơn. Bạn nên ăn ngay sau khi cắt, hoặc vắt ít nước chanh và đậy kín nếu để lại.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Trái cây bao nhiêu calo? Bảng calo trái cây Việt Nam Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play