Bữa sáng
Bún tôm chiên nồi chiên: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Bún tôm chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, ăn cùng bún tươi, xà lách, dưa leo và nước mắm chanh, giòn thơm mà nhẹ dầu. Làm trong khoảng 24 phút, dễ nấu, mỗi phần 388 kcal.
- 388kcal
- 28,3 gđạm
- 54,7 gtinh bột
- 6,1 gchất béo
Tôm chiên giòn rụm ăn với bún là món được nhiều người thích, nhưng chiên ngập dầu thì khá nặng. Bản này lăn tôm qua trứng và vụn bánh mì rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, vẫn vàng giòn thơm mà chỉ cần chút dầu phết mặt. Kèm xà lách, dưa leo, rau thơm và nước mắm chanh thanh nhẹ, tô bún vừa ngon vừa nhẹ bụng.
Bún tôm chiên nồi chiên bao nhiêu calo?
Một phần bún tôm chiên nồi chiên theo công thức này có khoảng 388 kcal, gồm 28,3 g đạm, 54,7 g tinh bột và 6,1 g chất béo — bằng khoảng 19% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 388 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 28,3 g |
| Tinh bột | 54,7 g |
| Chất béo | 6,1 g |
| Chất xơ | 3,3 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 388 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh106 phút
- Đạp xe nhẹ62 phút
- Bơi53 phút
- Chạy bộ46 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bún tôm chiên nồi chiên với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bún hến Huế | 385 kcal | 22 g | 8,7 g |
| Bún tôm chiên nồi chiên | 388 kcal | 28,3 g | 6,1 g |
| Bánh bột lọc tôm | 390 kcal | 21 g | 6 g |
| Bún cua đồng | 392 kcal | 26,3 g | 6,6 g |
| Bún tôm nướng | 396 kcal | 29,4 g | 8,2 g |
| Bánh khoái Huế | 400 kcal | 24,4 g | 13,3 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bún tôm chiên nồi chiên
- Bún tươi180 g
- Tôm (bóc vỏ)100 g
- Vụn bánh mì (chiên xù)10 g
- Trứng gà1 quả (≈ 15 g)
- Xà lách40 g
- Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)7 nhánh (≈ 20 g)
- Dưa leo½ quả (≈ 40 g)
- Nước mắm1 thìa cà phê (≈ 6 g)
- Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu bún tôm chiên nồi chiên từng bước
Bước 1: Ướp tôm
Ướp 100 g tôm với chút tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm thấm gia vị
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nướng tôm
Lăn tôm qua trứng đánh rồi qua vụn bánh mì, phết ¾ thìa cà phê dầu lên mặt. Nướng bằng nồi chiên ở 200 °C trong 9 phút, lật giữa chừng cho đến khi tôm chín đỏ cam.
Nhận biết: Vỏ vàng giòn, tôm chín hoàn toàn
9 phút · nồi chiên 200°CBước 3: Chuẩn bị bún, rau
Trụng bún 10 giây rồi vớt ráo. Rửa rau sống dưới vòi nước chảy, để ráo, thái dưa leo.
Nhận biết: Bún tách rời, rau ráo
6 phút · sôi mạnhBước 4: Trộn và bày
Cho bún và rau vào tô, xếp tôm lên trên. Rưới nước mắm pha từ 1 thìa cà phê nước mắm, chanh và chút nước.
Nhận biết: Tô bún nhiều rau, thấm vị
4 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu bún tôm chiên nồi chiên ít calo hơn
- Chỉ phết rất ít dầu lên tôm, hoặc xịt sương, vẫn vàng giòn.
- Thêm nhiều xà lách và dưa leo, bớt bún để tô bún nhẹ hơn.
Mẹo nấu bún tôm chiên nồi chiên ngon
- Lau khô tôm trước khi lăn trứng và vụn bánh mì để lớp áo bám chắc.
- Xếp tôm thành một lớp trong nồi chiên để vàng giòn đều.
- Không có nồi chiên thì nướng lò ở nhiệt độ tương tự.
Câu hỏi thường gặp về bún tôm chiên nồi chiên
Tôm chiên nồi chiên làm sao để lớp áo giòn và không rơi?
Lau khô tôm, lăn qua trứng rồi mới lăn vụn bánh mì và ấn nhẹ cho bám. Phết chút dầu lên mặt và không xếp chồng tôm trong nồi.
Bún tôm chiên ăn với nước chấm gì?
Nước mắm chua ngọt pha với chanh và ít tỏi ớt là hợp nhất. Pha loãng một chút để không át vị ngọt của tôm.
Nấu bún tôm chiên nồi chiên mất bao lâu?
Khoảng 24 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 19 phút.
Đang giảm cân có ăn bún tôm chiên nồi chiên được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 388 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bún tôm chiên nồi chiên có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 28,3 g đạm, khoảng 29% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Bún tôm chiên nồi chiên có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có trứng, cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCác món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt NamBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn noMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếuCác món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhàMón ăn nồi chiên không dầu: giòn thơm mà ít dầu mỡ
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
