Bữa sáng

Sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; 2 lát (≈ 60 g) Bánh mì nguyên cám (cắt lát); 70 g Bắp cải trắng (bỏ lõi); ½ củ (≈ 40 g) Cà rốt

Trứng chần mềm kẹp cùng bắp cải và cà rốt thái sợi giòn trong bánh mì nguyên cám nướng thơm, làm nhanh buổi sáng. Làm trong khoảng 10 phút, dễ nấu, mỗi phần 328 kcal.

328kcal
21,3 gđạm
34,2 gtinh bột
11,8 gchất béo

10 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Món chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Sandwich trứng chần là bữa sáng thường thấy ở các quán cà phê kiểu Tây, ở đây được làm gọn với bắp cải và cà rốt thái sợi thay cho rau củ phức tạp. Lòng đỏ trứng mềm quyện với rau giòn mát, bánh mì nguyên cám nướng ấm giữ cho từng miếng cắn thêm chắc. Cách làm đơn giản, chỉ mất mười phút, không cần sốt hay dầu mỡ.

Sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt bao nhiêu calo?

Một phần sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt theo công thức này có khoảng 328 kcal, gồm 21,3 g đạm, 34,2 g tinh bột và 11,8 g chất béo — bằng khoảng 16% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm26%
Tinh bột42%
Chất béo32%

Năng lượng	328 kcal
Chất đạm	21,3 g
Tinh bột	34,2 g
Chất béo	11,8 g
Chất xơ	6,5 g
Đường	2,6 g

Đốt 328 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh89 phút
Đạp xe nhẹ52 phút
Bơi45 phút
Chạy bộ39 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Sandwich nguyên cám trứng chần xà lách dưa leo	315 kcal	21,5 g	11,8 g
Bánh mì mở nguyên cám trứng chần dưa leo cà chua	321 kcal	21,3 g	11,8 g
Sandwich nguyên cám trứng chần dưa leo cà chua	321 kcal	21,3 g	11,8 g
Sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt	328 kcal	21,3 g	11,8 g
Bánh mì mở nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt	328 kcal	21,3 g	11,8 g
Bánh mì trứng	375 kcal	20,9 g	14,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt

Số người ăn:

Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Bánh mì nguyên cám (cắt lát)2 lát (≈ 60 g)
Bắp cải trắng (bỏ lõi)70 g
Cà rốt½ củ (≈ 40 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt từng bước

Bước 1: Chần trứng
Chần trứng trong nước sôi nhẹ có chút giấm 3–4 phút đến khi lòng trắng đông hẳn. Trứng phải chín hoàn toàn, tâm đạt 71 °C.
Nhận biết: Lòng trắng đông chắc, không còn phần trong
5 phút · sôi nhẹ
Bước 2: Nướng bánh mì
Nướng bánh mì nguyên cám 2 phút ở 180 °C cho giòn mặt ngoài. Để bánh còn ấm.
Nhận biết: Bánh vàng nhạt, giòn nhẹ
2 phút · nướng 180°C
Bước 3: Thái bắp cải, cà rốt
Rửa bắp cải và cà rốt, để ráo rồi thái thật mỏng. Xếp sẵn để kẹp.
Nhận biết: Rau ráo, không ướt
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Kẹp bánh
Xếp bắp cải, cà rốt và trứng chần lên một lát bánh rồi đậy lát còn lại. Ăn ngay, hoặc đậy kín để tủ lạnh và dùng hết trong ngày.
Nhận biết: Gọn gàng, trứng nằm giữa rau
1 phút · không dùng nhiệt

Sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt. Trứng chần mềm kẹp cùng bắp cải và cà rốt thái sợi giòn trong bánh mì nguyên cám nướng thơm, làm nhanh buổi sáng.

Cách làm sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt ít calo hơn

Dùng nhiều bắp cải, ít bánh mì hơn nếu muốn sandwich nhẹ hơn.
Thêm thêm một quả trứng chần để tăng đạm, giữ nguyên lượng rau.

Mẹo nấu sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt ngon

Thấm khô trứng chần bằng giấy trước khi kẹp để bánh không bị ướt.
Cắt đôi sandwich bằng dao răng cưa, lòng đỏ sẽ không bị bể bất ngờ.

Câu hỏi thường gặp về sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt

Sandwich trứng chần có cần sốt không?

Không bắt buộc. Lòng đỏ chảy đã đủ làm ẩm nhân; nếu thích, chỉ cần chút tiêu hoặc vài giọt chanh.

Trứng chần có thể làm trước để kẹp sáng hôm sau không?

Nên chần mới ăn mới ngon. Nếu cần, chần sẵn rồi ngâm nước lạnh, giữ ngăn mát và nhúng lại nước nóng trước khi kẹp.

Nấu sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt mất bao lâu?

Khoảng 10 phút: chuẩn bị 3 phút, nấu 7 phút.

Đang giảm cân có ăn sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 328 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 21,3 g đạm, khoảng 26% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Sandwich nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Bữa sáng healthy nhanh gọn, đủ chất Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Bánh mì bao nhiêu calo? Calo bánh mì, sandwich tự làm Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play