Bữa sáng

Bún tôm nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Bún tôm nướng
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 180 g Bún tươi; 110 g Tôm (bóc vỏ); 1 cây (≈ 8 g) Sả; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 thìa cà phê (≈ 6 g) Nước mắm; 40 g Xà lách; 7 nhánh (≈ 20 g) Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm); ½ quả (≈ 40 g) Dưa leo; 2½ thìa cà phê (≈ 8 g) Đậu phộng rang không muối; ½ quả chanh (≈ 8 g) Nước cốt chanh; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Bún tôm nướng thơm mùi sả tỏi, nướng bằng nồi chiên ít dầu, ăn cùng bún tươi, xà lách, dưa leo, lạc rang và nước mắm chanh. Làm trong khoảng 33 phút, dễ nấu, mỗi phần 396 kcal.

396kcal
29,4 gđạm
52,5 gtinh bột
8,2 gchất béo

33 phút
Dễ nấu
Khoảng 55.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tôm nướng sả là cách làm đơn giản mà thơm lừng, chỉ cần ướp sả tỏi rồi nướng cho vỏ vàng xém. Ăn cùng bún tươi, xà lách, dưa leo và rau thơm, thêm chút lạc rang bùi bùi, tô bún tươi mát rất hợp ngày nóng. Nướng bằng nồi chiên không dầu giúp món ít béo, thịt tôm vẫn mọng ngọt, nước mắm chanh pha vừa miệng cho vị thanh.

Bún tôm nướng bao nhiêu calo?

Một phần bún tôm nướng theo công thức này có khoảng 396 kcal, gồm 29,4 g đạm, 52,5 g tinh bột và 8,2 g chất béo — bằng khoảng 20% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm29%
Tinh bột52%
Chất béo18%

Năng lượng	396 kcal
Chất đạm	29,4 g
Tinh bột	52,5 g
Chất béo	8,2 g
Chất xơ	3,6 g
Đường	0 g

Đốt 396 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh108 phút
Đạp xe nhẹ63 phút
Bơi54 phút
Chạy bộ47 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bún tôm nướng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bún cua đồng	392 kcal	26,3 g	6,6 g
Bún tôm nướng	396 kcal	29,4 g	8,2 g
Bún tôm càng Cà Mau	399 kcal	33,5 g	4,5 g
Bún tôm cua	399 kcal	28,3 g	4,5 g
Bánh khoái Huế	400 kcal	24,4 g	13,3 g
Bún tôm thịt nướng	426 kcal	28,8 g	11,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bún tôm nướng

Số người ăn:

Bún tươi180 g
Tôm (bóc vỏ)110 g
Sả1 cây (≈ 8 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước mắm1 thìa cà phê (≈ 6 g)
Xà lách40 g
Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)7 nhánh (≈ 20 g)
Dưa leo½ quả (≈ 40 g)
Đậu phộng rang không muối2½ thìa cà phê (≈ 8 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bún tôm nướng từng bước

Bước 1: Ướp tôm
Ướp 110 g tôm với sả, tỏi và 1 thìa cà phê nước mắm trong 15 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm thấm gia vị
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng tôm
Phết ¾ thìa cà phê dầu lên tôm, nướng bằng nồi chiên ở 200 °C trong 8 phút, lật giữa chừng cho đến khi tôm chín đỏ cam.
Nhận biết: Tôm vàng, chín hẳn, chọc vào không còn nước hồng
8 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Chuẩn bị bún, rau
Trụng bún 10 giây rồi vớt ráo. Rửa rau sống dưới vòi nước chảy, để ráo, thái dưa leo.
Nhận biết: Bún tách rời, rau ráo
6 phút · sôi mạnh
Bước 4: Trộn và bày
Cho bún và rau vào tô, xếp tôm nướng lên trên, rắc lạc rang. Rưới nước mắm pha với chanh và chút nước.
Nhận biết: Tô bún nhiều rau, thấm vị
4 phút · không dùng nhiệt

Bún tôm nướng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bún tôm nướng. Bún tôm nướng thơm mùi sả tỏi, nướng bằng nồi chiên ít dầu, ăn cùng bún tươi, xà lách, dưa leo, lạc rang và nước mắm chanh.

Cách làm bún tôm nướng ít calo hơn

Giảm một nửa lượng dầu phết lên tôm, nồi chiên vẫn cho lớp vỏ vàng.
Tăng xà lách, dưa leo và bớt bún để tô bún nhẹ, nhiều xơ.

Mẹo nấu bún tôm nướng ngon

Chọn tôm còn nguyên vỏ bóng, thịt chắc, khi ướp để ráo nước.
Lật tôm giữa chừng để lớp ngoài vàng đều, đừng nướng quá lâu kẻo tôm dai.
Không có nồi chiên thì nướng lò ở nhiệt độ tương tự.

Câu hỏi thường gặp về bún tôm nướng

Tôm nướng nồi chiên bao lâu thì chín?

Với nồi chiên ở 200 °C, tôm thường chín nhanh, khoảng vài phút mỗi mặt. Tôm chín khi chuyển đỏ cam và cong lại, đừng nướng quá để tôm không dai.

Ướp tôm nướng thế nào cho thơm?

Băm nhuyễn sả và tỏi, trộn với chút nước mắm rồi ướp khoảng 15 phút. Ướp lâu quá sẽ làm thịt tôm bị mềm nhũn.

Nấu bún tôm nướng mất bao lâu?

Khoảng 33 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 18 phút.

Đang giảm cân có ăn bún tôm nướng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 396 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Bún tôm nướng có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 29,4 g đạm, khoảng 30% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Bún tôm nướng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành, đậu phộng (lạc). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt Nam Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play