Món mặn ăn với cơm

Bò nướng nồi chiên: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Bò nướng nồi chiên
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 110 g Thịt bò nạc (sống); ½ củ (≈ 20 g) Hành tây; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 1 nhúm (≈ 0,4 g) Tiêu đen xay; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Bò nạc ướp hành, tỏi, tiêu nướng nồi chiên xém cạnh, mọng nước, đủ đạm mà ít dầu mỡ cho bữa cơm gọn. Làm trong khoảng 32 phút, dễ nấu, mỗi phần 164 kcal.

164kcal
23,8 gđạm
3,6 gtinh bột
6,2 gchất béo

32 phút
Dễ nấu
Khoảng 48.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Bò nướng nồi chiên là cách làm món bò nhanh gọn cho những ngày bận rộn: ướp hành, tỏi, tiêu và chút nước mắm rồi nướng chừng mười phút. Lớp ngoài xém vàng, bên trong mềm mọng nước, chỉ cần một lớp dầu mỏng phết mặt. Có thể ăn với cơm, bánh mì hoặc cuốn rau sống, hợp ai muốn bữa ăn nhiều đạm mà ít dầu mỡ và ít phải rửa nồi chảo.

Bò nướng nồi chiên bao nhiêu calo?

Một phần bò nướng nồi chiên theo công thức này có khoảng 164 kcal, gồm 23,8 g đạm, 3,6 g tinh bột và 6,2 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm58%
Tinh bột9%
Chất béo34%

Năng lượng	164 kcal
Chất đạm	23,8 g
Tinh bột	3,6 g
Chất béo	6,2 g
Chất xơ	0,5 g
Đường	0 g

Đốt 164 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh45 phút
Đạp xe nhẹ26 phút
Bơi22 phút
Chạy bộ20 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bò nướng nồi chiên với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bò cuốn lá lốt nướng nồi chiên	148 kcal	22,1 g	5,9 g
Bò nướng nồi chiên	164 kcal	23,8 g	6,2 g
Bắp bò hấp sả	164 kcal	34,5 g	1 g
Bò sốt cà chua	164 kcal	20,4 g	6,7 g
Bò xào rau củ nồi chiên	175 kcal	19,6 g	6,4 g
Bê thui cầu mống	180 kcal	26,1 g	5,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bò nướng nồi chiên

Số người ăn:

Thịt bò nạc (sống)110 g
Hành tây½ củ (≈ 20 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bò nướng nồi chiên từng bước

Bước 1: Ướp bò
Ướp 110 g thịt bò nạc với hành, tỏi, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm trong 20 phút. Rửa tay sau khi chạm vào thịt sống.
Nhận biết: Thịt thấm gia vị, màu đều.
20 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ½ thìa cà phê dầu, nướng nồi chiên 200 °C 9 phút, lật mặt giữa chừng. Nếu ăn chín, thịt cần đạt 63 °C ở tâm.
Nhận biết: Mặt xém vàng, chọc vào không còn nước hồng.
9 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.
Nhận biết: Thịt mọng nước, bày gọn.
3 phút · không dùng nhiệt

Bò nướng nồi chiên hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bò nướng nồi chiên. Bò nạc ướp hành, tỏi, tiêu nướng nồi chiên xém cạnh, mọng nước, đủ đạm mà ít dầu mỡ cho bữa cơm gọn.

Cách làm bò nướng nồi chiên ít calo hơn

Chọn bò thật nạc, cắt bỏ mỡ và chỉ phết dầu rất mỏng.
Ăn kèm nhiều rau sống hoặc salad thay vì cơm nhiều, chấm nước mắm pha loãng.

Mẹo nấu bò nướng nồi chiên ngon

Làm nóng nồi chiên trước vài phút để thịt xém nhanh, giữ nước bên trong.
Cắt thịt ngang thớ sau khi nghỉ để miếng thịt mềm dễ nhai.

Câu hỏi thường gặp về bò nướng nồi chiên

Nướng bò nồi chiên bao nhiêu độ và bao lâu?

Khoảng 200 độ C trong chừng 9 phút với miếng thịt vừa, lật giữa chừng. Miếng dày hơn thì cần thêm thời gian, nên kiểm tra độ chín trước khi dọn.

Làm sao để bò nướng nồi chiên không bị khô?

Ướp đủ thời gian, phết lớp dầu mỏng, không nướng quá lâu và để thịt nghỉ vài phút trước khi cắt.

Nấu bò nướng nồi chiên mất bao lâu?

Khoảng 32 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 12 phút.

Đang giảm cân có ăn bò nướng nồi chiên được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 164 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Bò nướng nồi chiên có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 23,8 g đạm, khoảng 58% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Bò nướng nồi chiên có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn từ thịt bò đơn giản tại nhà Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà Món ăn nồi chiên không dầu: giòn thơm mà ít dầu mỡ

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play