Món mặn ăn với cơm

Bắp bò nướng muối ớt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Bắp bò nướng muối ớt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Bắp bò nạc (sống, lọc gân và mỡ); 1 nhúm (≈ 0,6 g) Muối; 1 quả (≈ 3 g) Ớt tươi; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Bắp bò ướp muối ớt và chanh, nướng nồi chiên không dầu, xém vàng cay nhẹ. Làm trong khoảng 45 phút, dễ nấu, mỗi phần 163 kcal.

163kcal
32,9 gđạm
1,1 gtinh bột
2,9 gchất béo

45 phút
Dễ nấu
Khoảng 50.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Bắp bò nướng muối ớt là món nướng đơn giản kiểu chấm muối ớt chanh, vị cay mặn chua vừa đủ để dậy mùi thịt bò mà không cần ướp nhiều gia vị. Bắp bò nạc được ướp muối, ớt, chanh rồi nướng bằng nồi chiên không dầu cho xém vàng, bên trong vẫn mọng. Món hợp ăn cùng cơm nóng hoặc nhâm nhi với rau sống.

Bắp bò nướng muối ớt bao nhiêu calo?

Một phần bắp bò nướng muối ớt theo công thức này có khoảng 163 kcal, gồm 32,9 g đạm, 1,1 g tinh bột và 2,9 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm81%
Tinh bột3%
Chất béo16%

Năng lượng	163 kcal
Chất đạm	32,9 g
Tinh bột	1,1 g
Chất béo	2,9 g
Chất xơ	0,1 g
Đường	0 g

Đốt 163 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh44 phút
Đạp xe nhẹ26 phút
Bơi22 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bắp bò nướng muối ớt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bò nướng tiêu	157 kcal	23,7 g	6,2 g
Bò nướng tỏi	162 kcal	23,9 g	6,2 g
Bắp bò nướng muối ớt	163 kcal	32,9 g	2,9 g
Bò nướng xiên	167 kcal	23,9 g	6,2 g
Bê nướng sả	170 kcal	24,2 g	6,3 g
Bò nướng mọi Tây Nguyên	172 kcal	25,8 g	6,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bắp bò nướng muối ớt

Số người ăn:

Bắp bò nạc (sống, lọc gân và mỡ)150 g
Muối1 nhúm (≈ 0,6 g)
Ớt tươi1 quả (≈ 3 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bắp bò nướng muối ớt từng bước

Bước 1: Ướp thịt
Ướp 150 g bắp bò với 1 nhúm muối, ớt và chanh trong 15 phút.
Nhận biết: Thịt thấm gia vị, màu đều.
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ½ thìa cà phê dầu lên thịt, nướng bằng nồi chiên không dầu ở 200 °C trong 27 phút, lật giữa chừng.
Nhận biết: Mặt xém vàng, chọc vào không còn nước hồng.
27 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để thịt nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.
Nhận biết: Thịt mọng nước, bày gọn.
3 phút · không dùng nhiệt

Bắp bò nướng muối ớt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bắp bò nướng muối ớt. Bắp bò ướp muối ớt và chanh, nướng nồi chiên không dầu, xém vàng cay nhẹ.

Cách làm bắp bò nướng muối ớt ít calo hơn

Bớt muối bằng cách tăng chanh và ớt để vẫn đậm vị.
Ăn với nhiều rau sống, và thêm một chút bắp bò nếu cần nhiều đạm.

Mẹo nấu bắp bò nướng muối ớt ngon

Thấm khô thịt trước khi ướp để mặt thịt xém vàng đẹp hơn.
Chấm thêm chút muối ớt chanh khi ăn cho dậy vị.

Câu hỏi thường gặp về bắp bò nướng muối ớt

Muối ớt chấm bò pha sao cho ngon?

Trộn muối với ớt tươi giã nhỏ và vắt chanh theo khẩu vị. Có thể thêm chút tiêu để thơm hơn.

Làm sao biết bắp bò nướng đã chín?

Chọc nhẹ vào giữa miếng thịt, nếu không còn nước màu hồng chảy ra thì thịt đã chín. Để nghỉ vài phút rồi hãy thái.

Nấu bắp bò nướng muối ớt mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 30 phút.

Đang giảm cân có ăn bắp bò nướng muối ớt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 163 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Bắp bò nướng muối ớt có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 32,9 g đạm, khoảng 81% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Bắp bò nướng muối ớt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn từ thịt bò đơn giản tại nhà Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play