Món mặn ăn với cơm

Thịt bò nướng muối ớt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Thịt bò nướng muối ớt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g Thịt bò nạc (sống); 1 nhúm (≈ 0,6 g) Muối; 1 quả (≈ 3 g) Ớt tươi; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Thịt bò nạc ướp muối ớt chanh rồi nướng nồi chiên, cay mặn vừa vặn, xém cạnh. Món đạm gọn nhẹ cho bữa ăn nhanh. Làm trong khoảng 30 phút, dễ nấu, mỗi phần 139 kcal.

139kcal
21,1 gđạm
1,1 gtinh bột
5,8 gchất béo

30 phút
Dễ nấu
Khoảng 40.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Muối ớt chanh là bộ ba gia vị quen thuộc, vừa mặn vừa cay vừa chua, hợp với nhiều loại thịt nướng và hải sản. Thịt bò nạc ướp bộ ba này rồi nướng nồi chiên cho mặt ngoài xém, thơm, bên trong mềm. Cách nướng chỉ cần một lớp dầu mỏng nên món gọn nhẹ, ăn với cơm hoặc làm đồ nhắm đều hợp.

Thịt bò nướng muối ớt bao nhiêu calo?

Một phần thịt bò nướng muối ớt theo công thức này có khoảng 139 kcal, gồm 21,1 g đạm, 1,1 g tinh bột và 5,8 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm60%
Tinh bột3%
Chất béo37%

Năng lượng	139 kcal
Chất đạm	21,1 g
Tinh bột	1,1 g
Chất béo	5,8 g
Chất xơ	0,1 g
Đường	0 g

Đốt 139 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh38 phút
Đạp xe nhẹ22 phút
Bơi19 phút
Chạy bộ17 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo thịt bò nướng muối ớt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bắp bò nướng lá chanh	133 kcal	24,7 g	2,7 g
Thịt bò nướng muối ớt	139 kcal	21,1 g	5,8 g
Bắp bò nướng sả ớt	139 kcal	24,7 g	2,7 g
Thịt bò nướng lá chanh	147 kcal	21,6 g	5,8 g
Bò nướng lá lốt ít béo	152 kcal	22 g	5,9 g
Thịt bò nướng sả ớt	153 kcal	21,6 g	5,9 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm thịt bò nướng muối ớt

Số người ăn:

Thịt bò nạc (sống)100 g
Muối1 nhúm (≈ 0,6 g)
Ớt tươi1 quả (≈ 3 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm thịt bò nướng muối ớt từng bước

Bước 1: Ướp thịt
Ướp 100 g thịt bò với muối, ớt và nước cốt chanh trong 15 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Thịt thấm gia vị, màu đều
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ½ thìa cà phê dầu lên mặt, nướng nồi chiên 200 °C trong 12 phút, lật giữa chừng. Nếu ăn chín hẳn, giữa miếng bò cần đạt 63 °C.
Nhận biết: Mặt xém vàng, thơm ớt
12 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.
Nhận biết: Thịt mọng nước, bày gọn
3 phút · không dùng nhiệt

Thịt bò nướng muối ớt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Thịt bò nướng muối ớt. Thịt bò nạc ướp muối ớt chanh rồi nướng nồi chiên, cay mặn vừa vặn, xém cạnh. Món đạm gọn nhẹ cho bữa ăn nhanh.

Cách làm thịt bò nướng muối ớt ít calo hơn

Chọn thịt nạc, phết dầu thật mỏng, thêm chanh và ớt để bớt dùng muối.
Ăn với nhiều rau sống, dưa leo thay cho một phần cơm.

Mẹo nấu thịt bò nướng muối ớt ngon

Nêm muối vừa phải vì chanh và ớt đã đậm vị.
Thấm khô thịt sau khi ướp để mặt nướng xém đẹp.

Câu hỏi thường gặp về thịt bò nướng muối ớt

Thịt bò nướng muối ớt có cần ướp qua đêm không?

Không cần, ướp khoảng 15 phút là đủ. Ướp lâu hơn với chanh có thể làm thịt bị săn và hơi dai.

Nướng nồi chiên có cần làm nóng trước không?

Nên làm nóng nồi vài phút để thịt xém đều ngay từ đầu. Thấm khô thịt và phết dầu mỏng trước khi nướng.

Nấu thịt bò nướng muối ớt mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 15 phút.

Thịt bò nướng muối ớt có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 21,1 g đạm, khoảng 61% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Thịt bò nướng muối ớt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ thịt bò đơn giản tại nhà Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play