Món mặn ăn với cơm
Trứng kho nấm rơm: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Trứng luộc kho cùng nấm rơm trong nồi nhỏ, nêm nhẹ nước mắm, vị đậm đà. Món đưa cơm nhiều nấm, ít dầu. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 170 kcal.
- 170kcal
- 15,9 gđạm
- 4,6 gtinh bột
- 9,8 gchất béo
Nấm rơm có mùi thơm ngọt đặc trưng, kho cùng trứng luộc thành món mặn nhẹ nhàng, hợp những bữa cơm thanh đạm. Nấm thấm nước mắm, hút vị ngọt của nước kho, còn trứng nhuộm màu nâu nhạt, bùi béo. Nồi kho ít nguyên liệu nhưng đủ đậm đà, ăn với cơm nóng và đĩa rau luộc là vừa.
Trứng kho nấm rơm bao nhiêu calo?
Một phần trứng kho nấm rơm theo công thức này có khoảng 170 kcal, gồm 15,9 g đạm, 4,6 g tinh bột và 9,8 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 170 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 15,9 g |
| Tinh bột | 4,6 g |
| Chất béo | 9,8 g |
| Chất xơ | 1,8 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 170 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh46 phút
- Đạp xe nhẹ27 phút
- Bơi23 phút
- Chạy bộ20 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo trứng kho nấm rơm với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Trứng kho nấm rơm | 170 kcal | 15,9 g | 9,8 g |
| Trứng kho tiêu | 180 kcal | 13,5 g | 11,6 g |
| Trứng cút kho | 183 kcal | 12,6 g | 12,1 g |
| Trứng kho | 192 kcal | 13,9 g | 11,8 g |
| Trứng cút kho tiêu | 193 kcal | 13,8 g | 13,2 g |
| Trứng kho thịt nạc | 228 kcal | 24,3 g | 13,7 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm trứng kho nấm rơm
- Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
- Nấm rơm8 tai (≈ 80 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Nước lọc120 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm trứng kho nấm rơm từng bước
Bước 1: Chuẩn bị
Rửa nhanh nấm rơm, cắt đôi nếu nấm to. Rửa trứng. Rửa tay sau khi chạm trứng sống.
Nhận biết: Nấm sạch, trứng sẵn sàng.
4 phút · không dùng nhiệtBước 2: Kho trứng nấm
Luộc trứng 9 phút, bóc vỏ. Cho trứng và nấm vào nồi với ¾ thìa cà phê nước mắm và 120 ml nước, kho lửa nhỏ 15 phút đến khi thấm. Trứng chín hoàn toàn, tâm đạt 71 °C.
Nhận biết: Trứng thấm màu, nấm mềm.
24 phút · sôi nhẹBước 3: Dọn món
Cho ra đĩa hoặc bát, dọn nóng.
Nhận biết: Món thơm, nước kho sánh nhẹ.
1 phút · không dùng nhiệt
Cách làm trứng kho nấm rơm ít calo hơn
- Nêm nước mắm vừa đủ, vị ngọt của nấm đã giúp món đậm đà mà không cần thêm đường.
- Tăng lượng nấm, giảm cơm ăn kèm để bữa nhiều chất xơ hơn.
Mẹo nấu trứng kho nấm rơm ngon
- Cắt đôi nấm rơm to để nấm thấm đều nước kho.
- Kho lửa nhỏ và đậy hé nắp, nấm sẽ ngọt nước mà không bị nhũn.
Câu hỏi thường gặp về trứng kho nấm rơm
Kho nấm rơm có bị tiết nhiều nước không?
Nấm rơm có tiết nước khi kho, nên chỉ cần dùng lượng nước vừa phải và kho lửa nhỏ. Nấm sẽ ngấm gia vị và nước sốt tự sánh lại.
Có thể kho trứng với loại nấm khác không?
Được, nấm bào ngư hay nấm đùi gà đều hợp. Cắt vừa miếng để nấm thấm gia vị đều và chín cùng lúc với trứng.
Nấu trứng kho nấm rơm mất bao lâu?
Khoảng 17 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.
Trứng kho nấm rơm có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có trứng, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món kho ăn cơm ngon, ít dầu mỡMón ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạmMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
