Canh và súp

Canh cà chua trứng: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh cà chua trứng
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả (≈ 50 g) Trứng gà; 1½ quả (≈ 150 g) Cà chua; 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Muối; 300 ml Nước lọc

Canh cà chua trứng nấu nhanh với cà chua chín mềm và sợi trứng mịn. Vị chua ngọt tự nhiên, chỉ nêm chút muối. Làm trong khoảng 18 phút, dễ nấu, mỗi phần 118 kcal.

118kcal
7,7 gđạm
6,6 gtinh bột
7,1 gchất béo

18 phút
Dễ nấu
Khoảng 9.000đ/phần
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh cà chua trứng là món canh nhanh nhất trong bữa cơm gia đình, chỉ cần vài phút là có tô canh nóng. Cà chua chín mềm cho vị chua ngọt tự nhiên, trứng đánh tan rót vào tạo những sợi mịn vàng óng. Nêm rất ít muối là đủ vì cà chua đã đậm đà. Một món canh ít dầu, hợp những ngày bận rộn.

Canh cà chua trứng bao nhiêu calo?

Một phần canh cà chua trứng theo công thức này có khoảng 118 kcal, gồm 7,7 g đạm, 6,6 g tinh bột và 7,1 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm25%
Tinh bột22%
Chất béo53%

Năng lượng	118 kcal
Chất đạm	7,7 g
Tinh bột	6,6 g
Chất béo	7,1 g
Chất xơ	1,9 g
Đường	0 g

Đốt 118 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh32 phút
Đạp xe nhẹ19 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh cà chua trứng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh hẹ nấu trứng	107 kcal	7,6 g	6,9 g
Canh bí ngòi nấu thịt	117 kcal	11,7 g	6 g
Canh cà chua trứng	118 kcal	7,7 g	7,1 g
Canh rau cải nấu thịt	118 kcal	12,7 g	5,9 g
Canh nấm rơm nấu trứng	125 kcal	10,4 g	7,1 g
Canh trứng	156 kcal	12,8 g	10,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh cà chua trứng

Số người ăn:

Trứng gà1 quả (≈ 50 g)
Cà chua1½ quả (≈ 150 g)
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Dầu cải½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)
Nước lọc300 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh cà chua trứng từng bước

Bước 1: Sơ chế
Rửa 1½ quả cà chua, cắt múi; rửa và thái 1 cây hành lá. Đập một quả trứng khoảng 50 g vào bát, đánh tan bằng nĩa sạch. Rửa tay sau khi cầm vỏ trứng sống.
Nhận biết: Trứng tan đều, không lẫn vỏ.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu cà chua
Đảo cà chua với ½ thìa cà phê dầu trong 2 phút, thêm 300 ml nước và 1 nhúm muối, đun sôi nhẹ 4 phút.
Nhận biết: Cà mềm, nước canh đỏ nhạt tự nhiên.
6 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Đổ trứng
Rót trứng thành dòng mảnh vào canh đang sôi nhẹ, chờ 20 giây rồi khuấy nhẹ. Nấu tiếp 2 phút đến khi trứng chín đông hoàn toàn, thả hành lá và múc ra bát.
Nhận biết: Sợi trứng mịn, không còn trứng lỏng.
3 phút · sôi nhẹ

Canh cà chua trứng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh cà chua trứng. Canh cà chua trứng nấu nhanh với cà chua chín mềm và sợi trứng mịn. Vị chua ngọt tự nhiên, chỉ nêm chút muối.

Cách nấu canh cà chua trứng ít calo hơn

Thêm nhiều cà chua và rau như hành lá, rau cải để canh đầy đặn mà không tăng dầu.
Dùng thêm một lòng trắng trứng thay vì thêm quả trứng nguyên để tăng đạm, bớt béo.

Mẹo nấu canh cà chua trứng ngon

Chờ trứng vừa đông mới khuấy để sợi trứng rõ, nước canh không bị đục.
Chọn cà chua chín đỏ, mọng để canh có màu đẹp mà không cần thêm sốt.

Câu hỏi thường gặp về canh cà chua trứng

Làm sao để trứng trong canh thành sợi mịn?

Đợi canh sôi lăn tăn rồi rót trứng thành dòng nhỏ, vừa rót vừa khuấy nhẹ theo một chiều. Rót khi nước sôi quá mạnh trứng sẽ vón cục.

Canh cà chua trứng có thể nấu trước không?

Nên nấu và ăn ngay vì trứng để lâu sẽ dai và canh ra nước. Có thể sơ chế sẵn cà chua, khi ăn chỉ cần nấu rồi đổ trứng.

Nấu canh cà chua trứng mất bao lâu?

Khoảng 18 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 10 phút.

Canh cà chua trứng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play