Bữa sáng

Cháo trứng: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo trứng
Prep time: 32 min
Cook time: 7 min
Total time: 39 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 40 g) Gạo tẻ (khô); 1 quả (≈ 50 g) Trứng gà; 30 g Thịt heo nạc; 2 cây (≈ 10 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Tiêu đen xay; 380 ml Nước lọc

Cháo gạo nhừ đánh trứng gà và thịt heo băm, thơm hành lá, tiêu. Món sáng đơn giản, mềm mịn, nấu nhanh và dễ ăn. Làm trong khoảng 39 phút, dễ nấu, mỗi phần 265 kcal.

265kcal
15,3 gđạm
33,4 gtinh bột
7,1 gchất béo

39 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cháo trứng là món ăn bình dân nhưng rất được yêu thích, nhất là vào những buổi sáng vội hoặc khi muốn ăn gì đó nhẹ nhàng. Trứng gà chín mềm quyện cùng cháo nhừ và thịt băm, thơm mùi hành lá, tiêu. Cách làm này nêm nhẹ, không chiên xào, nhanh gọn mà vẫn đủ đạm cho bữa sáng.

Cháo trứng bao nhiêu calo?

Một phần cháo trứng theo công thức này có khoảng 265 kcal, gồm 15,3 g đạm, 33,4 g tinh bột và 7,1 g chất béo — bằng khoảng 13% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm24%
Tinh bột52%
Chất béo25%

Năng lượng	265 kcal
Chất đạm	15,3 g
Tinh bột	33,4 g
Chất béo	7,1 g
Chất xơ	0,9 g
Đường	0 g

Đốt 265 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh72 phút
Đạp xe nhẹ42 phút
Bơi36 phút
Chạy bộ32 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo trứng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cháo trứng	265 kcal	15,3 g	7,1 g
Sandwich nguyên cám trứng chần xà lách dưa leo	315 kcal	21,5 g	11,8 g
Trứng luộc và khoai lang	318 kcal	15,8 g	9,8 g
Bánh mì mở nguyên cám trứng chần dưa leo cà chua	321 kcal	21,3 g	11,8 g
Sandwich nguyên cám trứng chần dưa leo cà chua	321 kcal	21,3 g	11,8 g
Bánh mì mở nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt	328 kcal	21,3 g	11,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo trứng

Số người ăn:

Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 40 g)
Trứng gà1 quả (≈ 50 g)
Thịt heo nạc30 g
Hành lá2 cây (≈ 10 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
Nước lọc380 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo trứng từng bước

Bước 1: Nấu cháo
Vo 40 g gạo, cho vào nồi với 380 ml nước. Nấu lửa nhỏ 30 phút, thỉnh thoảng khuấy cho gạo nhừ.
Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh.
32 phút · sôi nhẹ
Bước 2: Nấu thịt băm
Trộn thịt heo băm với tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm, cho vào cháo nấu chín. Thịt heo chín khi tâm đạt 63 °C. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Thịt chín, tơi.
5 phút · lửa vừa
Bước 3: Cho trứng
Đập 1 quả trứng gà vào cháo đang sôi nhẹ, khuấy nhanh cho trứng chín thành sợi. Trứng chín hoàn toàn khi tâm đạt 71 °C. Rắc hành lá, tiêu và dọn nóng.
Nhận biết: Trứng chín, cháo thơm.
2 phút · không dùng nhiệt

Cháo trứng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo trứng. Cháo gạo nhừ đánh trứng gà và thịt heo băm, thơm hành lá, tiêu. Món sáng đơn giản, mềm mịn, nấu nhanh và dễ ăn.

Cách nấu cháo trứng ít calo hơn

Thêm rau như cải ngọt hoặc cà rốt băm nhỏ để bát cháo nhiều rau hơn.
Dùng thịt nạc băm, bỏ mỡ, hoặc thay thịt heo bằng thịt gà để nhẹ hơn.

Mẹo nấu cháo trứng ngon

Đập trứng vào cháo đang sôi nhẹ và khuấy nhanh để trứng chín thành sợi, không vón cục.
Dùng riêng bát và đũa cho trứng sống, rửa tay sau khi chạm vào.
Thích mịn hơn thì đánh tan trứng trước khi cho vào cháo.

Câu hỏi thường gặp về cháo trứng

Nấu cháo trứng làm sao để trứng không bị vón cục?

Đập hoặc đánh tan trứng rồi cho vào cháo đang sôi nhẹ, vừa đổ vừa khuấy nhanh. Trứng sẽ chín thành sợi mịn.

Có nên cho trứng sống vào cháo nóng không?

Nên nấu cho trứng chín hẳn, đặc biệt với trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Khuấy cho trứng chín hoàn toàn trước khi múc.

Nấu cháo trứng mất bao lâu?

Khoảng 39 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 7 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo trứng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 265 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo trứng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cân

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play