Món mặn ăn với cơm

Trứng hấp tôm: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Trứng hấp tôm
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; 50 g Tôm (bóc vỏ); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 60 ml Nước lọc; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Tiêu đen xay

Trứng đánh cùng tôm bóc vỏ thái nhỏ, hấp mềm mịn, thơm hành lá. Vị ngọt tôm đậm, ít dầu, đủ đạm. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 190 kcal.

190kcal
23 gđạm
1,7 gtinh bột
9,8 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 25.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Trứng hấp tôm là món quen thuộc trong bữa cơm có trẻ nhỏ: vị ngọt của tôm hòa cùng lớp trứng mềm, dễ ăn và ít phải nhai. Tôm thái nhỏ trộn đều, vài con xếp trên mặt cho đẹp, hấp cách thủy không dầu mỡ, chỉ nêm nước mắm vừa phải. Món nhanh gọn, thích hợp bữa sáng hay bữa tối.

Trứng hấp tôm bao nhiêu calo?

Một phần trứng hấp tôm theo công thức này có khoảng 190 kcal, gồm 23 g đạm, 1,7 g tinh bột và 9,8 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm49%
Tinh bột4%
Chất béo47%

Năng lượng	190 kcal
Chất đạm	23 g
Tinh bột	1,7 g
Chất béo	9,8 g
Chất xơ	0,3 g
Đường	0 g

Đốt 190 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh52 phút
Đạp xe nhẹ30 phút
Bơi26 phút
Chạy bộ23 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo trứng hấp tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Trứng hấp tôm	190 kcal	23 g	9,8 g
Trứng chưng nghêu	192 kcal	20,7 g	10,1 g
Trứng chưng tôm	199 kcal	22,5 g	9,9 g
Trứng hấp lá cải	199 kcal	19,7 g	11,8 g
Trứng hấp lá chuối Huế	202 kcal	19,3 g	11,8 g
Trứng chưng cá basa	205 kcal	22,9 g	11,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm trứng hấp tôm

Số người ăn:

Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Tôm (bóc vỏ)50 g
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Nước lọc60 ml
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm trứng hấp tôm từng bước

Bước 1: Trộn hỗn hợp
Đánh 2 quả trứng với 60 ml nước và ¾ thìa cà phê nước mắm. Thái nhỏ tôm bóc vỏ, trộn cùng tiêu vào trứng. Rửa tay sau khi chạm trứng và tôm sống.
Nhận biết: Hỗn hợp mịn, ít bọt.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp trứng
Đổ ra chén, xếp vài con tôm lên mặt, đậy giấy bạc, hấp trên nước sôi lửa vừa 14 phút đến khi trứng và tôm chín hoàn toàn.
Nhận biết: Mặt trứng đông mịn, tôm đỏ cam.
14 phút · hấp
Bước 3: Hoàn thiện
Rắc hành lá thái nhỏ, dọn nóng.
Nhận biết: Trứng mềm, ngọt vị tôm.
1 phút · không dùng nhiệt

Trứng hấp tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Trứng hấp tôm. Trứng đánh cùng tôm bóc vỏ thái nhỏ, hấp mềm mịn, thơm hành lá. Vị ngọt tôm đậm, ít dầu, đủ đạm.

Cách làm trứng hấp tôm ít calo hơn

Không thêm dầu mỡ, chỉ nêm nước mắm vừa phải để giữ vị ngọt của tôm.
Thêm cà rốt hoặc nấm thái nhỏ vào hỗn hợp để món nhiều rau hơn.

Mẹo nấu trứng hấp tôm ngon

Xếp vài con tôm nguyên lên mặt trước khi hấp, món sẽ bắt mắt hơn.
Lau khô tôm trước khi trộn để trứng không bị loãng.

Câu hỏi thường gặp về trứng hấp tôm

Nên xếp tôm lên mặt trước hay sau khi hấp?

Xếp ngay trước khi hấp để tôm chín cùng trứng. Xếp sau khi trứng đã đông thì tôm khó chín, mặt trứng cũng dễ bị lõm.

Tôm trong trứng hấp bị dai thì do đâu?

Thường do hấp quá lâu hoặc lửa quá lớn. Giữ lửa vừa, đậy kín và nhấc ra khi trứng vừa đông là tôm vẫn mềm ngọt.

Nấu trứng hấp tôm mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 14 phút.

Trứng hấp tôm có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 23 g đạm, khoảng 48% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Trứng hấp tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cân Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play