EatClean.live Tải app
Trứng chưng tôm – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Trứng chưng tôm: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Trứng chưng tôm cùng cà rốt, nấm hương và hành lá, mềm mịn đủ màu, ngọt tôm. Món nhẹ nhàng, ít dầu. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 199 kcal.

  • 199kcal
  • 22,5 gđạm
  • 4,5 gtinh bột
  • 9,9 gchất béo
  • 21 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 25.000đ/phần
  • Món miền Nam

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Trứng chưng tôm là món đủ màu sắc: vàng của trứng, đỏ cam của tôm, cam của cà rốt và nâu của nấm hương. Lớp trứng hấp mềm mịn ôm lấy tôm ngọt, thêm nấm hương thơm nhẹ, ăn vừa ngon vừa bắt mắt. Cách hấp không dầu giúp món nhẹ bụng, hợp bữa cơm gia đình hay hộp cơm cho trẻ.

Trứng chưng tôm bao nhiêu calo?

Một phần trứng chưng tôm theo công thức này có khoảng 199 kcal, gồm 22,5 g đạm, 4,5 g tinh bột và 9,9 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm46%
  • Tinh bột9%
  • Chất béo45%
Năng lượng199 kcal
Chất đạm22,5 g
Tinh bột4,5 g
Chất béo9,9 g
Chất xơ1,1 g
Đường0 g

Đốt 199 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh54 phút
  • Đạp xe nhẹ32 phút
  • Bơi27 phút
  • Chạy bộ24 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo trứng chưng tôm với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Trứng chưng nghêu192 kcal20,7 g10,1 g
Trứng chưng tôm199 kcal22,5 g9,9 g
Trứng hấp lá cải199 kcal19,7 g11,8 g
Trứng hấp lá chuối Huế202 kcal19,3 g11,8 g
Trứng chưng cá basa205 kcal22,9 g11,2 g
Trứng chưng thịt bò bằm207 kcal23,5 g11,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm trứng chưng tôm

Số người ăn:
  • Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
  • Tôm (bóc vỏ)45 g
  • Cà rốt½ củ (≈ 20 g)
  • Nấm hương tươi2 tai (≈ 15 g)
  • Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Nước lọc60 ml
  • Hành lá2 cây (≈ 8 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm trứng chưng tôm từng bước

  1. Bước 1: Trộn hỗn hợp

    Đánh trứng với 60 ml nước và ¾ thìa cà phê nước mắm. Trộn tôm thái nhỏ, cà rốt và nấm hương băm vào. Rửa tay sau khi chạm trứng và tôm sống.

    Nhận biết: Hỗn hợp mịn, nhiều màu.

    5 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Chưng trứng

    Đổ ra chén, đậy giấy bạc, chưng trên nước sôi lửa vừa 15 phút đến khi trứng và tôm chín hoàn toàn.

    Nhận biết: Mặt trứng đông mịn, tôm đỏ cam.

    15 phút · hấp

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Rắc hành lá thái nhỏ, dọn nóng.

    Nhận biết: Trứng mềm, ngọt vị tôm.

    1 phút · không dùng nhiệt
Trứng chưng tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Trứng chưng tôm. Trứng chưng tôm cùng cà rốt, nấm hương và hành lá, mềm mịn đủ màu, ngọt tôm. Món nhẹ nhàng, ít dầu.

Cách làm trứng chưng tôm ít calo hơn

  • Cho thêm cà rốt và nấm vào bát để món nhiều rau, bớt phải ăn cơm kèm.
  • Không thêm dầu mỡ, chỉ nêm nước mắm vừa nếm để giữ vị ngọt của tôm.

Mẹo nấu trứng chưng tôm ngon

  • Đậy giấy bạc hoặc nắp để hơi nước không rơi xuống làm mặt trứng bị rỗ.
  • Thái tôm nhỏ vừa ăn, tôm lớn miếng sẽ lâu chín và dễ dai.

Câu hỏi thường gặp về trứng chưng tôm

Trứng chưng tôm có bị tanh không?

Dùng tôm tươi, bóc vỏ và rút chỉ sạch thì món không tanh. Có thể thêm vài lát gừng mỏng hoặc chút tiêu để dậy mùi.

Trứng chưng tôm để dành ăn hôm sau được không?

Có thể cất hộp kín trong tủ lạnh và hâm lại kỹ. Nhưng hải sản ngon nhất khi vừa chín, nên ưu tiên ăn ngay trong ngày.

Nấu trứng chưng tôm mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 6 phút, nấu 15 phút.

Trứng chưng tôm có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 22,5 g đạm, khoảng 45% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Trứng chưng tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạmMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm trứng chưng tôm với rau và canh gì?

Gỏi cá mai Quảng NgãiGỏi cá mai Quảng Ngãi263 kcal · 24,6 g đạmGỏi cá mèGỏi cá mè207 kcal · 21,1 g đạmGỏi cà pháoGỏi cà pháo153 kcal · 10,2 g đạmGỏi cà rốtGỏi cà rốt169 kcal · 5,9 g đạmCanh đậu hũ hẹCanh đậu hũ hẹ130 kcal · 13,2 g đạmCanh đậu hũ mồng tơiCanh đậu hũ mồng tơi104 kcal · 9,3 g đạmCanh đậu hũ nấm hươngCanh đậu hũ nấm hương102 kcal · 8,8 g đạmCanh đậu hũ nấu thịt bămCanh đậu hũ nấu thịt băm162 kcal · 17,9 g đạm

Món tương tự trứng chưng tôm

Trứng hấp lá cảiTrứng hấp lá cải199 kcal · 19,7 g đạmTrứng hấp lá chuối HuếTrứng hấp lá chuối Huế202 kcal · 19,3 g đạmTrứng chưng cá basaTrứng chưng cá basa205 kcal · 22,9 g đạmTrứng chưng nghêuTrứng chưng nghêu192 kcal · 20,7 g đạmTrứng chưng thịt bò bằmTrứng chưng thịt bò bằm207 kcal · 23,5 g đạmTrứng chưng thịt gà bằmTrứng chưng thịt gà bằm208 kcal · 24,3 g đạmTrứng hấp tômTrứng hấp tôm190 kcal · 23 g đạmTrứng hấp thịtTrứng hấp thịt209 kcal · 20,8 g đạm

Món ngon khác từ trứng

Trứng khoTrứng kho192 kcal · 13,9 g đạmTrứng kho nấm rơmTrứng kho nấm rơm170 kcal · 15,9 g đạmTrứng kho nước dừaTrứng kho nước dừa268 kcal · 20,5 g đạmTrứng kho thịt nạcTrứng kho thịt nạc228 kcal · 24,3 g đạmTrứng kho tiêuTrứng kho tiêu180 kcal · 13,5 g đạmTrứng khuấy nấm cải bó xôi với bánh mì nguyên cámTrứng khuấy nấm cải bó xôi với bánh mì nguyên cám415 kcal · 25,8 g đạmTrứng luộc chấm muối tiêu chanhTrứng luộc chấm muối tiêu chanh147 kcal · 12,7 g đạmTrứng luộc dầm nước mắmTrứng luộc dầm nước mắm154 kcal · 13,2 g đạm

Món mặn ít calo hơn trứng chưng tôm

Bạch tuộc nướng sa tếBạch tuộc nướng sa tế169 kcal · 23,1 g đạmBò hấp nấmBò hấp nấm169 kcal · 23,2 g đạmBò xào hành láBò xào hành lá169 kcal · 19,6 g đạmCá đuối nướngCá đuối nướng169 kcal · 28,6 g đạmCà tím sốt cà chua chayCà tím sốt cà chua chay169 kcal · 5,9 g đạmĐậu hũ xào nghệĐậu hũ xào nghệ169 kcal · 14,5 g đạm