Canh và súp

Canh đậu hũ nấu thịt băm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh đậu hũ nấu thịt băm
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ miếng (≈ 100 g) Đậu hũ trắng; 45 g Thịt heo nạc; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ½ thìa cà phê (≈ 3 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh đậu hũ nấu thịt heo băm, nước ngọt thơm hành lá và tiêu. Món canh đạm giản dị, nấu nhanh, rất hợp bữa cơm gia đình. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 162 kcal.

162kcal
17,9 gđạm
3,5 gtinh bột
9,3 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh đậu hũ thịt băm là món canh đạm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, nấu nhanh chỉ trong chưa đầy 20 phút. Thịt băm cho nước ngọt thơm, đậu hũ mềm mịn thấm vị, hành lá thêm mùi dậy. Cách nấu này chỉ cần chút dầu phi hành và nêm nhẹ nước mắm, nên bát canh đậm đà nhưng không ngấy, dễ ăn với cơm trắng.

Canh đậu hũ nấu thịt băm bao nhiêu calo?

Một phần canh đậu hũ nấu thịt băm theo công thức này có khoảng 162 kcal, gồm 17,9 g đạm, 3,5 g tinh bột và 9,3 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm42%
Tinh bột8%
Chất béo49%

Năng lượng	162 kcal
Chất đạm	17,9 g
Tinh bột	3,5 g
Chất béo	9,3 g
Chất xơ	1,1 g
Đường	0 g

Đốt 162 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh44 phút
Đạp xe nhẹ26 phút
Bơi22 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh đậu hũ nấu thịt băm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh sườn nấu rau củ	152 kcal	12,6 g	7,1 g
Canh nấm hương thịt băm	156 kcal	20,6 g	3,2 g
Canh sườn gyoza	157 kcal	12,4 g	4,5 g
Canh đu đủ hầm xương	158 kcal	12,7 g	7,1 g
Canh đậu hũ nấu thịt băm	162 kcal	17,9 g	9,3 g
Canh đậu xanh nấu thịt	171 kcal	14,8 g	5,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh đậu hũ nấu thịt băm

Số người ăn:

Đậu hũ trắng½ miếng (≈ 100 g)
Thịt heo nạc45 g
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh đậu hũ nấu thịt băm từng bước

Bước 1: Cắt đậu hũ, ướp thịt
Cắt đậu hũ thành khối vuông. Trộn 45 g thịt heo nạc băm với chút tiêu. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Đậu hũ vuông vức, thịt băm tơi.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào thịt
Phi phần trắng hành lá với ½ thìa cà phê dầu, cho thịt vào xào 1–2 phút ở lửa vừa, dùng đũa tách thịt cho tơi.
Nhận biết: Thịt đổi màu, thơm.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ½ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút, thả đậu hũ vào cùng. Thịt chín khi tâm đạt 63 °C, để nghỉ 3 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, thịt chín mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Cho hành lá, dọn canh
Cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp rồi dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh thơm nóng.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh đậu hũ nấu thịt băm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh đậu hũ nấu thịt băm. Canh đậu hũ nấu thịt heo băm, nước ngọt thơm hành lá và tiêu. Món canh đạm giản dị, nấu nhanh, rất hợp bữa cơm gia đình.

Cách nấu canh đậu hũ nấu thịt băm ít calo hơn

Chọn thịt nạc ít mỡ và phi hành với nửa lượng dầu.
Thêm cà chua hoặc rau cải vào nồi canh để tăng chất xơ cho bữa ăn.

Mẹo nấu canh đậu hũ nấu thịt băm ngon

Dùng thịt nạc vai hoặc thăn băm, thịt ít mỡ sẽ làm nước canh trong.
Cho đậu hũ vào nhẹ tay và khuấy ít để khối đậu không bị vỡ.
Thịt băm nên xào tơi trước khi đổ nước để không vón cục.

Câu hỏi thường gặp về canh đậu hũ nấu thịt băm

Thịt băm nấu canh sao không bị vón cục?

Xào thịt với hành phi cho tơi trước, rồi mới đổ nước, hoặc hòa thịt với ít nước lạnh trước khi cho vào nồi canh đang nóng.

Canh đậu hũ thịt băm ăn kèm gì?

Ăn với cơm trắng nóng và một đĩa rau luộc hoặc rau muống xào tỏi là đủ bữa nhẹ nhàng.

Nấu canh đậu hũ nấu thịt băm mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Canh đậu hũ nấu thịt băm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play