Canh và súp

Canh tôm nấu rau đay: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh tôm nấu rau đay
Prep time: 8 min
Cook time: 9 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g Tôm (bóc vỏ); 80 g Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi; 1 củ (≈ 5 g) Hành tím; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh tôm nấu rau đay mát, hơi nhớt nhẹ, nước canh thanh ngọt. Món canh mùa hè quen thuộc của miền Bắc. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 92 kcal.

92kcal
14,7 gđạm
4 gtinh bột
2,6 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 28.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Rau đay nấu canh với tôm là món giải nhiệt kinh điển của mùa hè miền Bắc. Rau mềm mượt, hơi nhớt, quyện với vị ngọt của tôm tươi tạo nên bát canh thanh mát, dễ trôi cơm. Món chỉ cần xào sơ tôm với hành tím rồi nấu nhanh, ít dầu, ít muối. Ăn cùng cà muối hoặc cà pháo thì đúng điệu mâm cơm Bắc.

Canh tôm nấu rau đay bao nhiêu calo?

Một phần canh tôm nấu rau đay theo công thức này có khoảng 92 kcal, gồm 14,7 g đạm, 4 g tinh bột và 2,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm60%
Tinh bột16%
Chất béo24%

Năng lượng	92 kcal
Chất đạm	14,7 g
Tinh bột	4 g
Chất béo	2,6 g
Chất xơ	1,9 g
Đường	0 g

Đốt 92 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh25 phút
Đạp xe nhẹ15 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ11 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh tôm nấu rau đay với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh hến nấu rau	91 kcal	11,1 g	3 g
Canh tôm nấu rau đay	92 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh mồng tơi nấu tôm	92 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh rau dền nấu tôm	92 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh tôm nấu bí xanh	92 kcal	13 g	2,6 g
Canh cải cúc nấu tôm	94 kcal	14,7 g	2,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh tôm nấu rau đay

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)60 g
Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi80 g
Hành tím1 củ (≈ 5 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh tôm nấu rau đay từng bước

Bước 1: Sơ chế rau, tôm
Tuốt lấy lá rau đay, rửa sạch. Bóc vỏ 60 g tôm, để riêng. Rửa tay sau khi chạm vào tôm sống.
Nhận biết: Rau và tôm sạch, để ráo.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào tôm
Phi thơm hành tím với ½ thìa cà phê dầu, cho tôm vào xào lửa vừa 1–2 phút.
Nhận biết: Tôm thơm và săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu nước canh
Đổ 300 ml nước vào, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 6 phút. Tôm phải chín hẳn, chuyển sang màu đỏ cam.
Nhận biết: Nước canh trong, tôm chín mềm.
6 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Cho rau, dọn nóng
Cho rau đay vào nấu 2 phút rồi tắt bếp. Múc ra tô và dùng nóng.
Nhận biết: Rau vừa chín, còn xanh tươi.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh tôm nấu rau đay hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh tôm nấu rau đay. Canh tôm nấu rau đay mát, hơi nhớt nhẹ, nước canh thanh ngọt. Món canh mùa hè quen thuộc của miền Bắc.

Cách nấu canh tôm nấu rau đay ít calo hơn

Thả tôm trực tiếp vào nước sôi thay vì xào để bớt dầu.
Tăng lượng rau đay và thêm vài lát cà chua để canh nhiều rau, nhiều xơ mà vẫn thanh.

Mẹo nấu canh tôm nấu rau đay ngon

Cho rau đay vào sau cùng, nấu ngắn để rau giữ màu xanh và độ mượt.
Không đậy vung khi nấu rau để canh không bị ám mùi và rau không chuyển vàng.

Câu hỏi thường gặp về canh tôm nấu rau đay

Nấu canh rau đay thế nào để không bị nhớt quá?

Chỉ cho rau vào cuối, nấu khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Nấu lâu rau sẽ ra nhớt nhiều và nhũn, canh mất độ thanh.

Canh rau đay ăn với món gì ngon?

Rất hợp với cà pháo muối, đậu phụ rán hoặc trứng chiên. Vị chua mặn của cà muối làm cân bằng độ mát của canh.

Nấu canh tôm nấu rau đay mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 9 phút.

Đang giảm cân có ăn canh tôm nấu rau đay được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 92 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh tôm nấu rau đay có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play