Canh và súp
Canh đậu hà lan cà rốt: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Canh đậu hà lan cà rốt với đậu hũ non, ngọt thanh và nhiều màu sắc. Món canh chay nhẹ, nấu nhanh. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 137 kcal.
- 137kcal
- 8 gđạm
- 18,2 gtinh bột
- 4,1 gchất béo
Canh đậu hà lan cà rốt là món canh chay nhẹ nhàng, nhiều màu và dễ nấu. Đậu Hà Lan ngọt bùi, cà rốt mềm ngọt, đậu hũ non mịn tan trong miệng. Món này nấu nhanh, dùng ít dầu và nêm nhẹ nước tương, hợp bữa tối thanh đạm hoặc cho trẻ nhỏ cần món canh ngọt tự nhiên.
Canh đậu hà lan cà rốt bao nhiêu calo?
Một phần canh đậu hà lan cà rốt theo công thức này có khoảng 137 kcal, gồm 8 g đạm, 18,2 g tinh bột và 4,1 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 137 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 8 g |
| Tinh bột | 18,2 g |
| Chất béo | 4,1 g |
| Chất xơ | 5,3 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 137 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh37 phút
- Đạp xe nhẹ22 phút
- Bơi19 phút
- Chạy bộ16 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo canh đậu hà lan cà rốt với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Canh bí đỏ nấu đậu xanh | 115 kcal | 7,1 g | 0,4 g |
| Canh bí đỏ đậu xanh | 123 kcal | 6,5 g | 2,4 g |
| Canh đậu hà lan cà rốt | 137 kcal | 8 g | 4,1 g |
| Canh đậu đỏ củ cải | 142 kcal | 8 g | 2,5 g |
| Súp đậu hà lan | 161 kcal | 8 g | 2,6 g |
| Canh đậu đen hạt sen | 178 kcal | 9,9 g | 2,8 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm canh đậu hà lan cà rốt
- Nước lọc300 ml
- Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
- Đậu Hà Lan (hạt, đông lạnh)80 g
- Cà rốt½ củ (≈ 50 g)
- Đậu hũ non½ hộp (≈ 60 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu canh đậu hà lan cà rốt từng bước
Bước 1: Sơ chế đậu và cà rốt
Thái cà rốt hạt lựu; đậu Hà Lan, cà rốt và đậu hũ non chuẩn bị tổng cộng 190 g. Rửa hành lá dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Cà rốt đều hạt, nguyên liệu sạch.
8 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào sơ cho thơm
Phi hành lá với ½ thìa cà phê dầu, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào xào 1–2 phút ở lửa vừa.
Nhận biết: Thơm, rau củ săn lại.
2 phút · lửa vừaBước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 10 phút. Cho đậu hũ non vào cuối, khuấy nhẹ tay.
Nhận biết: Đậu mềm, nước canh trong.
10 phút · sôi nhẹBước 4: Rắc hành, tiêu
Rắc hành lá, chút tiêu rồi dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh thơm nóng.
1 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu canh đậu hà lan cà rốt ít calo hơn
- Phi hành với nửa lượng dầu, thêm nhiều đậu hũ non để tăng đạm.
- Thêm nấm hoặc bông cải để bát canh nhiều chất xơ hơn.
Mẹo nấu canh đậu hà lan cà rốt ngon
- Đậu Hà Lan đông lạnh không cần rã đông, cho thẳng vào nồi.
- Cà rốt thái hạt lựu nhỏ để chín nhanh và đều.
- Nấu vừa chín để đậu giữ màu xanh tươi.
Câu hỏi thường gặp về canh đậu hà lan cà rốt
Đậu Hà Lan đông lạnh nấu canh có ngon không?
Có, đậu đông lạnh ngọt và giữ màu khá tốt. Cho thẳng vào nồi khi nước đang sôi, không cần rã đông.
Canh đậu Hà Lan cà rốt có cho trẻ ăn được không?
Được, vì nguyên liệu mềm và ngọt tự nhiên. Có thể nấu nhừ hơn một chút và nêm nhạt hơn cho trẻ nhỏ.
Nấu canh đậu hà lan cà rốt mất bao lâu?
Khoảng 21 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 13 phút.
Đang giảm cân có ăn canh đậu hà lan cà rốt được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 137 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Canh đậu hà lan cà rốt có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đình
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
