Canh và súp

Canh đậu hà lan nấu sườn: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh đậu hà lan nấu sườn
Prep time: 8 min
Cook time: 31 min
Total time: 39 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g Sườn heo (lọc xương, tỉa bớt mỡ); 80 g Đậu Hà Lan; ½ củ (≈ 40 g) Cà rốt; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ½ thìa cà phê (≈ 3 g) Nước mắm

Canh sườn heo hầm đậu Hà Lan và cà rốt, nước ngọt thơm. Món canh đậm đà mà vẫn nhẹ bụng, hợp bữa cơm gia đình. Làm trong khoảng 39 phút, dễ nấu, mỗi phần 193 kcal.

193kcal
15,8 gđạm
16,1 gtinh bột
7,3 gchất béo

39 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh đậu Hà Lan nấu sườn là món hầm đơn giản, có nước ngọt từ xương và vị bùi của đậu. Sườn mềm, cà rốt ngọt, đậu Hà Lan thêm màu xanh bắt mắt. Chúng tôi tỉa bớt mỡ sườn, chỉ dùng chút hành phi và nêm nhẹ nước mắm, nên bát canh vẫn đậm vị mà không ngấy, phù hợp bữa cơm gia đình.

Canh đậu hà lan nấu sườn bao nhiêu calo?

Một phần canh đậu hà lan nấu sườn theo công thức này có khoảng 193 kcal, gồm 15,8 g đạm, 16,1 g tinh bột và 7,3 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm33%
Tinh bột33%
Chất béo34%

Năng lượng	193 kcal
Chất đạm	15,8 g
Tinh bột	16,1 g
Chất béo	7,3 g
Chất xơ	5,9 g
Đường	0 g

Đốt 193 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh53 phút
Đạp xe nhẹ31 phút
Bơi26 phút
Chạy bộ23 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh đậu hà lan nấu sườn với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh sườn nấu khoai tây cà rốt	187 kcal	13 g	7,1 g
Canh đậu hà lan nấu sườn	193 kcal	15,8 g	7,3 g
Canh khoai sọ sườn	195 kcal	8,1 g	10,2 g
Canh khoai tây sườn	198 kcal	13,7 g	5,6 g
Canh miến nấu lòng	202 kcal	3,9 g	6,6 g
Canh chua sườn non	204 kcal	14,4 g	10,3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh đậu hà lan nấu sườn

Số người ăn:

Sườn heo (lọc xương, tỉa bớt mỡ)60 g
Đậu Hà Lan80 g
Cà rốt½ củ (≈ 40 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh đậu hà lan nấu sườn từng bước

Bước 1: Sơ chế sườn, cà rốt
Chần sườn (60 g đã bỏ xương, tỉa bớt mỡ) 3 phút rồi rửa sạch. Thái cà rốt miếng vừa ăn. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Sườn sạch bọt, cà rốt đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào sườn
Phi hành lá cho thơm, cho sườn vào xào 1–2 phút ở lửa vừa.
Nhận biết: Sườn thơm, se mặt.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Hầm canh
Đổ 300 ml nước, nêm ½ thìa cà phê nước mắm, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 28 phút. Thịt chín khi tâm đạt 63 °C, để nghỉ 3 phút.
Nhận biết: Thịt mềm, nước canh trong.
28 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Cho rau thơm
Cho rau thơm vào, tắt bếp rồi dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh thơm nóng.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh đậu hà lan nấu sườn hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh đậu hà lan nấu sườn. Canh sườn heo hầm đậu Hà Lan và cà rốt, nước ngọt thơm. Món canh đậm đà mà vẫn nhẹ bụng, hợp bữa cơm gia đình.

Cách nấu canh đậu hà lan nấu sườn ít calo hơn

Chọn sườn nạc, tỉa kỹ mỡ và hớt váng mỡ trên mặt nồi.
Tăng lượng đậu Hà Lan và cà rốt, bớt cơm để bữa nhiều rau hơn.

Mẹo nấu canh đậu hà lan nấu sườn ngon

Chần sườn rồi rửa sạch bọt để nước canh trong.
Cho đậu Hà Lan vào vừa đủ thời gian để giữ màu xanh và độ ngọt.
Tỉa mỡ sườn trước khi hầm để canh nhẹ hơn.

Câu hỏi thường gặp về canh đậu hà lan nấu sườn

Canh sườn đậu Hà Lan hầm bao lâu thì mềm?

Hầm lửa nhỏ khoảng 28 đến 30 phút là sườn mềm. Cho đậu Hà Lan vào gần cuối nếu muốn đậu giữ màu xanh.

Làm sao để nước canh sườn không đục?

Chần sườn trước, hớt bọt khi mới sôi, giữ lửa nhỏ và không khuấy nhiều.

Nấu canh đậu hà lan nấu sườn mất bao lâu?

Khoảng 39 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 31 phút.

Đang giảm cân có ăn canh đậu hà lan nấu sườn được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 193 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh đậu hà lan nấu sườn có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play