Canh và súp

Canh cá thì là: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh cá thì là
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 120 g Cá basa phi lê (sống); 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; ½ củ (≈ 20 g) Hành tây; 2 nhánh (≈ 5 g) Thì là; ¼ thìa cà phê (≈ 1 g) Dầu cải; ¼ thìa cà phê (≈ 2 g) Nước mắm; 350 ml Nước lọc

Canh cá basa nấu cà chua và thì là tươi, nước trong thơm, chỉ nêm chút nước mắm. Làm trong khoảng 30 phút, dễ nấu, mỗi phần 133 kcal.

133kcal
20,2 gđạm
6,1 gtinh bột
3,4 gchất béo

30 phút
Dễ nấu
Khoảng 17.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh cá thì là là món canh nhẹ nhàng mà thơm đặc trưng, thường gặp ở miền Bắc và cả bữa cơm gia đình ba miền. Cá basa phi lê mềm ngọt nấu cùng cà chua và hành tây cho nước canh chua dịu, thì là thêm hương thơm nhẹ ở phút cuối. Món chỉ dùng một chút dầu, nêm nước mắm vừa phải, nấu nhanh, ít xương và rất dễ ăn.

Canh cá thì là bao nhiêu calo?

Một phần canh cá thì là theo công thức này có khoảng 133 kcal, gồm 20,2 g đạm, 6,1 g tinh bột và 3,4 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm59%
Tinh bột18%
Chất béo23%

Năng lượng	133 kcal
Chất đạm	20,2 g
Tinh bột	6,1 g
Chất béo	3,4 g
Chất xơ	1,7 g
Đường	0 g

Đốt 133 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh36 phút
Đạp xe nhẹ21 phút
Bơi18 phút
Chạy bộ16 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh cá thì là với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh cá lóc nấu rau tập tàng	126 kcal	20,5 g	3,9 g
Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc	126 kcal	18,8 g	3,8 g
Canh cá thì là	133 kcal	20,2 g	3,4 g
Canh cá nấu rau ngổ	133 kcal	16,2 g	4,8 g
Canh cá thác lác nấu mướp	134 kcal	19,9 g	3,8 g
Canh cá nấu thơm cà	151 kcal	15,2 g	4,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh cá thì là

Số người ăn:

Cá basa phi lê (sống)120 g
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Hành tây½ củ (≈ 20 g)
Thì là2 nhánh (≈ 5 g)
Dầu cải¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
Nước mắm¼ thìa cà phê (≈ 2 g)
Nước lọc350 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh cá thì là từng bước

Bước 1: Chuẩn bị cá và thì là
Lấy 120 g cá basa phi lê sạch da và xương. Rửa, thái 1 quả cà chua, ½ củ hành tây và 2 nhánh thì là (lá và cuống non). Đong ¼ thìa cà phê dầu, ¼ thìa cà phê nước mắm và 350 ml nước; bước này mất khoảng 9 phút. Rửa rau dưới vòi nước sạch, để ráo.
Nhận biết: Dùng thì là lá nhỏ như kim, không thay bằng ngò.
9 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu cá chín tới
Phi hành với ¼ thìa cà phê dầu trong 1 phút, cho cà chua và nước vào, đun sôi nhẹ 7 phút. Thêm cá và nước mắm, nấu 9 phút hoặc đến khi tâm cá đạt 63 °C. Cho thì là vào nấu thêm 1 phút. Cá chín khi thịt trắng đục, tách thớ; nhặt hết xương nhỏ trước khi ăn.
Nhận biết: Cá trắng đục có thớ, thì là xanh thơm.
18 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Múc canh
Múc canh ra tô trong khoảng 3 phút, kiểm tra lại xương cá. Canh đã đủ vị, không cần thêm nước dùng hay hạt nêm.
Nhận biết: Canh trong, màu đỏ nhạt, thấy rõ cá và thì là.
3 phút · không dùng nhiệt

Canh cá thì là hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh cá thì là. Canh cá basa nấu cà chua và thì là tươi, nước trong thơm, chỉ nêm chút nước mắm.

Cách nấu canh cá thì là ít calo hơn

Giữ lượng dầu thật ít khi phi hành và dùng cá basa phi lê bỏ da để canh nhẹ hơn.
Thêm nhiều cà chua, hành tây để bát canh nhiều rau, ít cơm hơn.

Mẹo nấu canh cá thì là ngon

Thì là chỉ cho vào phút cuối để giữ được mùi thơm đặc trưng.
Muốn nhiều đạm hơn, thêm 20 g cá basa phi lê.

Câu hỏi thường gặp về canh cá thì là

Canh cá thì là có bị tanh không?

Cá phi lê rửa sạch, nấu cùng cà chua và hành sẽ ít tanh. Thì là cho vào cuối cũng giúp át mùi cá và làm canh thơm hơn.

Thì là có thể thay bằng rau gì?

Thì là có mùi rất riêng, nên khó thay hoàn toàn. Nếu không có, có thể dùng chút hành lá và rau răm, nhưng hương vị sẽ khác.

Nấu canh cá thì là mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 18 phút.

Đang giảm cân có ăn canh cá thì là được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 133 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh cá thì là có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 20,2 g đạm, khoảng 61% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Canh cá thì là có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cá

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play