Canh và súp

Canh khoai sọ nấu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh khoai sọ nấu tôm
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 50 g Tôm (bóc vỏ); 100 g Khoai sọ; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh khoai sọ nấu tôm, khoai bở bùi hòa với tôm tươi ngọt, nước canh sánh nhẹ, đúng vị cơm nhà miền Bắc. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 176 kcal.

176kcal
11,9 gđạm
27,3 gtinh bột
2,5 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 28.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh khoai sọ nấu tôm là món canh bùi ngọt của bữa cơm miền Bắc, nhất là những hôm trời se lạnh. Khoai sọ nấu bở làm nước canh hơi sánh, tôm tươi cho vị ngọt thanh, hành lá điểm thêm mùi thơm. Món chỉ dùng chút dầu phi hành, không cần nước hầm xương, nên vừa nhẹ bụng vừa đủ đạm để ăn cùng cơm trắng.

Canh khoai sọ nấu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh khoai sọ nấu tôm theo công thức này có khoảng 176 kcal, gồm 11,9 g đạm, 27,3 g tinh bột và 2,5 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm27%
Tinh bột61%
Chất béo13%

Năng lượng	176 kcal
Chất đạm	11,9 g
Tinh bột	27,3 g
Chất béo	2,5 g
Chất xơ	4,3 g
Đường	0 g

Đốt 176 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh48 phút
Đạp xe nhẹ28 phút
Bơi24 phút
Chạy bộ21 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh khoai sọ nấu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh chua tôm bạc hà	157 kcal	17 g	2,7 g
Canh mực nấu chua	165 kcal	17,2 g	3,6 g
Canh thanh long	173 kcal	18,2 g	1 g
Canh ngao nấu chua	174 kcal	18,1 g	2,5 g
Canh khoai sọ nấu tôm	176 kcal	11,9 g	2,5 g
Canh khoai mỡ nấu tôm	184 kcal	12,2 g	2,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh khoai sọ nấu tôm

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)50 g
Khoai sọ100 g
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh khoai sọ nấu tôm từng bước

Bước 1: Sơ chế khoai sọ, tôm
Gọt khoai sọ, thái miếng vừa ăn. Bóc vỏ tôm, rút chỉ lưng, dùng khoảng 50 g tôm. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Khoai đều miếng, tôm sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào tôm
Phi thơm hành với ½ thìa cà phê dầu ở lửa vừa, cho tôm vào xào 1–2 phút đến khi tôm đổi màu.
Nhận biết: Thơm, tôm săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, thêm khoai, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 12 phút. Tôm chín kỹ, đỏ cam.
Nhận biết: Nước canh sánh nhẹ, khoai bở.
12 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Rắc hành, rau thơm
Cho hành lá và rau thơm vào, tắt bếp rồi dọn nóng.
Nhận biết: Canh thơm, nóng hổi.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh khoai sọ nấu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh khoai sọ nấu tôm. Canh khoai sọ nấu tôm, khoai bở bùi hòa với tôm tươi ngọt, nước canh sánh nhẹ, đúng vị cơm nhà miền Bắc.

Cách nấu canh khoai sọ nấu tôm ít calo hơn

Giảm một nửa dầu phi hành, vị ngọt của tôm đã đủ làm canh thơm.
Giảm bớt khoai, thêm rau như cải ngọt hoặc rau thơm để bát canh nhiều xơ và ít tinh bột hơn.

Mẹo nấu canh khoai sọ nấu tôm ngon

Đeo găng khi gọt khoai sọ để tránh ngứa tay.
Chọn khoai sọ củ nhỏ, chắc, khi nấu sẽ bở và thơm hơn.
Cho tôm vào lúc xào sơ rồi nấu lửa nhỏ, tôm sẽ ngọt mà không bị dai.

Câu hỏi thường gặp về canh khoai sọ nấu tôm

Khoai sọ nấu canh có bị ngứa không?

Khoai sọ sống có thể gây ngứa tay, nên đeo găng khi gọt. Khoai nấu chín mềm rồi thì ăn bình thường, không còn ngứa rát.

Làm sao để khoai sọ bở mà không nát?

Chọn củ nhỏ, thái miếng vừa, nấu lửa nhỏ và hạn chế khuấy. Dùng đũa xiên thử, khoai mềm xuyên lõi là vừa chín tới.

Nấu canh khoai sọ nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 15 phút.

Đang giảm cân có ăn canh khoai sọ nấu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 176 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh khoai sọ nấu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play