Canh và súp

Canh mồng tơi nấu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh mồng tơi nấu tôm
Prep time: 8 min
Cook time: 9 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g Tôm (bóc vỏ); 80 g Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi; 1 củ (≈ 5 g) Hành tím; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh mồng tơi nấu tôm ngọt thanh, tôm tươi giữ vị, rau mát mềm, nấu nhanh trong tám phút. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 92 kcal.

92kcal
14,7 gđạm
4 gtinh bột
2,6 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 26.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh mồng tơi nấu tôm là món canh giải nhiệt kinh điển trong bữa cơm Việt. Tôm tươi cho nước canh ngọt thanh, mồng tơi mềm mát, hành tím phi thơm làm dậy vị. Món chỉ dùng chút dầu, nấu chưa đến nửa giờ nên rất tiện cho ngày bận rộn và đủ đạm để ăn nhẹ.

Canh mồng tơi nấu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh mồng tơi nấu tôm theo công thức này có khoảng 92 kcal, gồm 14,7 g đạm, 4 g tinh bột và 2,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm60%
Tinh bột16%
Chất béo24%

Năng lượng	92 kcal
Chất đạm	14,7 g
Tinh bột	4 g
Chất béo	2,6 g
Chất xơ	1,9 g
Đường	0 g

Đốt 92 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh25 phút
Đạp xe nhẹ15 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ11 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh mồng tơi nấu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh hến nấu rau	91 kcal	11,1 g	3 g
Canh mồng tơi nấu tôm	92 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh rau dền nấu tôm	92 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh tôm nấu bí xanh	92 kcal	13 g	2,6 g
Canh tôm nấu rau đay	92 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh cải cúc nấu tôm	94 kcal	14,7 g	2,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh mồng tơi nấu tôm

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)60 g
Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi80 g
Hành tím1 củ (≈ 5 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm từng bước

Bước 1: Nhặt rau, bóc tôm
Nhặt mồng tơi, rửa sạch. Bóc vỏ tôm, rút chỉ lưng, dùng khoảng 60 g tôm. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Rau sạch, tôm sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào tôm
Phi thơm hành tím với ½ thìa cà phê dầu ở lửa vừa, cho tôm vào xào 1–2 phút đến khi tôm đổi màu.
Nhận biết: Thơm, tôm săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 6 phút. Tôm chín kỹ, đỏ cam.
Nhận biết: Nước canh trong, tôm chín mềm.
6 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Cho rau, tắt bếp
Cho mồng tơi vào nấu 2 phút, tắt bếp rồi dọn nóng.
Nhận biết: Rau mềm, còn xanh.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh mồng tơi nấu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh mồng tơi nấu tôm. Canh mồng tơi nấu tôm ngọt thanh, tôm tươi giữ vị, rau mát mềm, nấu nhanh trong tám phút.

Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm ít calo hơn

Giảm một nửa dầu phi hành, vị ngọt của tôm và rau đã đủ đậm.
Thêm nhiều mồng tơi và nấm, giảm nước mắm để canh ít mặn, nhiều xơ.

Mẹo nấu canh mồng tơi nấu tôm ngon

Chọn tôm tươi, vỏ bóng, thịt chắc để nước canh ngọt.
Cho rau vào cuối để mồng tơi giữ màu xanh.
Không nấu tôm quá lâu để thịt tôm không bị dai.

Câu hỏi thường gặp về canh mồng tơi nấu tôm

Canh mồng tơi nấu tôm nên cho rau lúc nào?

Cho mồng tơi vào sau khi tôm chín, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp. Như vậy rau mềm mà vẫn xanh, tôm không bị dai.

Có nên bỏ đầu tôm khi nấu canh không?

Đầu tôm cho nước canh ngọt và đẹp màu hơn nếu bạn ăn được. Nếu dùng tôm đã bóc vỏ thì rút chỉ lưng và nấu chín kỹ là đủ.

Nấu canh mồng tơi nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 9 phút.

Đang giảm cân có ăn canh mồng tơi nấu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 92 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh mồng tơi nấu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play