Món ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo

Gạo lứt giữ lại lớp cám nên nhiều chất xơ hơn gạo trắng, ăn no lâu hơn. Trang này gom 26 món có gạo lứt: cơm gạo lứt, cơm gạo lứt đỏ, bún gạo lứt, bánh gạo lứt, sữa gạo lứt và các bữa trọn vẹn như cơm gạo lứt với cá, tôm, đậu hũ, rau củ, xếp từ ít calo đến nhiều calo.

Theo dữ liệu EatClean, một phần cơm gạo lứt khoảng 185 kcal, gần bằng cơm trắng (khoảng 195 kcal); các món trong trang từ khoảng 116 đến 578 kcal, phần lớn quanh 401 kcal. Gạo lứt không ít calo hơn nhiều so với gạo trắng; lợi ích chính là chất xơ giúp no lâu.

Calo ghi trên mỗi món là cho một phần ăn của một người, tính theo gram từng nguyên liệu dựa trên Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và dữ liệu USDA. Cùng một món nhưng nấu ở nhà, ngoài quán hay ở vùng khác nhau có thể chênh khá nhiều, nên hãy xem con số như mức ước tính để so sánh và chọn món. Mẹo nấu cơm gạo lứt mềm: vo nhẹ, ngâm 2–6 tiếng, nấu với nhiều nước hơn gạo trắng; có thể trộn một phần gạo trắng lúc mới tập ăn.