Bữa sáng
Cháo gà nấm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Cháo gạo tẻ mềm mịn với gà xé, nấm rơm và cà rốt, thơm gừng; món nóng hổi cho buổi sáng nhẹ nhàng. Làm trong khoảng 49 phút, dễ nấu, mỗi phần 268 kcal.
- 268kcal
- 18,2 gđạm
- 39,8 gtinh bột
- 3,4 gchất béo
Cháo gà nấm là món cháo nóng hổi, hợp bữa sáng nhẹ nhàng. Gạo tẻ nấu mềm mịn, thịt đùi gà xé nhỏ thơm ngọt, nấm hương tươi thêm vị đậm và mùi thơm đặc trưng. Cà rốt cho màu đẹp, gừng và hành lá thơm ấm. Cách nấu đơn giản, không cầu kỳ nhưng rất dễ ăn.
Cháo gà nấm bao nhiêu calo?
Một phần cháo gà nấm theo công thức này có khoảng 268 kcal, gồm 18,2 g đạm, 39,8 g tinh bột và 3,4 g chất béo — bằng khoảng 13% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 268 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 18,2 g |
| Tinh bột | 39,8 g |
| Chất béo | 3,4 g |
| Chất xơ | 1,8 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 268 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh73 phút
- Đạp xe nhẹ43 phút
- Bơi36 phút
- Chạy bộ32 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cháo gà nấm với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cháo gạo lứt thịt gà | 253 kcal | 19,4 g | 4,5 g |
| Cháo yến mạch thịt gà | 257 kcal | 21,5 g | 6 g |
| Cháo gà nấm | 268 kcal | 18,2 g | 3,4 g |
| Cháo gà Hội an | 287 kcal | 23,7 g | 4,7 g |
| Cháo gà | 313 kcal | 24,6 g | 2,5 g |
| Cháo gà ác | 314 kcal | 17,8 g | 9,2 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cháo gà nấm
- Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 45 g)
- Đùi gà (bỏ da, bỏ xương)70 g
- Nấm hương tươi3 tai (≈ 30 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 4 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Nước lọc380 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu cháo gà nấm từng bước
Bước 1: Nấu cháo
Vo 45 g gạo, nấu với 380 ml nước lửa nhỏ 30 phút, khuấy thỉnh thoảng cho nhừ.
Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh
32 phút · sôi nhẹBước 2: Xử lý nguyên liệu
Sơ chế 70 g đùi gà, luộc gà, xé sợi; thái nấm; ướp với tỏi, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm, nấu chín. Thịt gia cầm chín tâm ≥ 74 °C. Rửa tay và dụng cụ sau khi chạm thịt gà sống.
Nhận biết: Nguyên liệu chín mềm
15 phút · lửa vừaBước 3: Hoàn thiện
Múc cháo ra tô, xếp nguyên liệu lên, rắc hành lá, tiêu; dọn nóng.
Nhận biết: Cháo nóng thơm
2 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu cháo gà nấm ít calo hơn
- Chọn đùi gà bỏ da để bớt mỡ mà thịt vẫn mềm.
- Tăng lượng nấm và hành lá để cháo thêm rau, nhẹ vị hơn.
Mẹo nấu cháo gà nấm ngon
- Có thể thay nấm rơm bằng nấm bào ngư; chọn nấm búp chắc, không nhớt.
- Rửa nấm nhanh dưới vòi, không ngâm lâu để nấm khỏi úng nước.
- Xào nấm trước khi cho vào cháo giúp nấm thơm và không bị hăng.
Câu hỏi thường gặp về cháo gà nấm
Cháo gà nấm nên dùng loại nấm nào?
Nấm hương tươi, nấm rơm hoặc nấm mỡ đều hợp. Nấm hương cho mùi thơm đậm nhất, nấm mỡ thì ngọt dịu hơn.
Làm sao để cháo gà nấm thơm mà không cần hạt nêm?
Phi chút hành, cho nấm xào sơ rồi mới thêm vào cháo, và dùng nước luộc gà để nấu. Gừng và tiêu giúp mùi thơm rõ hơn.
Nấu cháo gà nấm mất bao lâu?
Khoảng 49 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 17 phút.
Đang giảm cân có ăn cháo gà nấm được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 268 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Cháo gà nấm có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầuCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
