Canh và súp

Canh đậu hũ bí xanh: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh đậu hũ bí xanh
Prep time: 8 min
Cook time: 13 min
Total time: 21 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); ½ miếng (≈ 80 g) Đậu hũ trắng; 120 g Bí xanh

Canh đậu hũ bí xanh mát ngọt, nấu nhanh. Món canh chay nhẹ nhàng cho bữa cơm ngày nóng. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 100 kcal.

100kcal
8,2 gđạm
6,7 gtinh bột
5,6 gchất béo

21 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Món miền Nam
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh đậu hũ bí xanh là món canh thanh mát, quen thuộc trong bữa cơm miền Nam. Bí xanh mềm ngọt, đậu hũ mịn hút nước canh, vị nhẹ dễ ăn kể cả khi trời nóng. Chỉ cần chút dầu phi hành, nêm nhạt bằng nước tương, món canh giữ trọn vị ngọt tự nhiên của rau và rất hợp bữa cơm chay.

Canh đậu hũ bí xanh bao nhiêu calo?

Một phần canh đậu hũ bí xanh theo công thức này có khoảng 100 kcal, gồm 8,2 g đạm, 6,7 g tinh bột và 5,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm30%
Tinh bột24%
Chất béo46%

Năng lượng	100 kcal
Chất đạm	8,2 g
Tinh bột	6,7 g
Chất béo	5,6 g
Chất xơ	4,4 g
Đường	0 g

Đốt 100 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh27 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi14 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh đậu hũ bí xanh với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh đậu hũ rong biển	99 kcal	8 g	5,4 g
Canh đậu hũ bí xanh	100 kcal	8,2 g	5,6 g
Canh bí đao đậu hũ	102 kcal	8,2 g	5,6 g
Canh đậu hũ nấm hương	102 kcal	8,8 g	5,6 g
Canh bầu đậu hũ	103 kcal	8,5 g	5,4 g
Canh cải thảo đậu hũ	104 kcal	9,1 g	5,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh đậu hũ bí xanh

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Đậu hũ trắng½ miếng (≈ 80 g)
Bí xanh120 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh đậu hũ bí xanh từng bước

Bước 1: Sơ chế đậu hũ, bí xanh
Cắt đậu hũ, gọt bí xanh thái miếng; đậu hũ và bí xanh tổng cộng 200 g. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Miếng đều, nguyên liệu sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ cho thơm
Phi hành lá với ½ thìa cà phê dầu, cho đậu hũ và bí xanh vào xào 1–2 phút ở lửa vừa.
Nhận biết: Thơm, bí hơi săn.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 10 phút.
Nhận biết: Bí mềm trong, nước canh trong.
10 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Rắc hành, tiêu
Rắc hành lá, chút tiêu rồi dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh thơm nóng.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh đậu hũ bí xanh hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh đậu hũ bí xanh. Canh đậu hũ bí xanh mát ngọt, nấu nhanh. Món canh chay nhẹ nhàng cho bữa cơm ngày nóng.

Cách nấu canh đậu hũ bí xanh ít calo hơn

Dùng đậu hũ non và giảm một nửa dầu phi hành.
Thêm nấm rơm hoặc nấm hương để canh đậm hơn mà không cần thêm gia vị.

Mẹo nấu canh đậu hũ bí xanh ngon

Gọt bí vừa đủ, bỏ phần ruột nhiều hạt để canh đẹp.
Không nấu quá lâu để bí không nhũn nát.
Nêm nhạt, vì bí xanh tự ngọt.

Câu hỏi thường gặp về canh đậu hũ bí xanh

Bí xanh nấu canh có cần gọt vỏ không?

Nên gọt vỏ cho canh mềm và trong. Bí non có thể để lại lớp vỏ mỏng nếu muốn thêm chất xơ.

Làm sao để bí xanh không bị nhũn?

Cắt miếng vừa, nấu lửa nhỏ và chỉ nấu đến khi miếng bí trong, mềm là tắt bếp.

Nấu canh đậu hũ bí xanh mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 13 phút.

Canh đậu hũ bí xanh có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play