EatClean.live Tải app
Thịt nướng mè – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Thịt nướng mè: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Thịt heo nạc ướp mè rang, tỏi và nước tương rồi nướng nồi chiên, thơm bùi vị mè. Ít dầu mỡ, hợp ăn với cơm hay salad. Làm trong khoảng 40 phút, dễ nấu, mỗi phần 218 kcal.

  • 218kcal
  • 22 gđạm
  • 3,7 gtinh bột
  • 13,2 gchất béo
  • 40 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 28.000đ/phần
  • Món miền Nam

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Mè rang có vị bùi thơm rất riêng, ướp cùng tỏi và nước tương làm thịt nướng thêm đậm đà. Miếng thịt heo nạc nướng bằng nồi chiên, ngoài vàng thơm hạt mè, trong vẫn mọng nước. Món hợp ăn với cơm trắng nóng, rau sống hoặc cuốn trong lá xà lách cho bữa nhẹ.

Thịt nướng mè bao nhiêu calo?

Một phần thịt nướng mè theo công thức này có khoảng 218 kcal, gồm 22 g đạm, 3,7 g tinh bột và 13,2 g chất béo — bằng khoảng 11% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm40%
  • Tinh bột7%
  • Chất béo54%
Năng lượng218 kcal
Chất đạm22 g
Tinh bột3,7 g
Chất béo13,2 g
Chất xơ1,5 g
Đường0 g

Đốt 218 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh59 phút
  • Đạp xe nhẹ35 phút
  • Bơi30 phút
  • Chạy bộ26 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo thịt nướng mè với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Heo rừng nướng sả198 kcal22,9 g10,2 g
Nem nướng ninh hòa203 kcal21,2 g9,5 g
Sườn non nướng mật ong217 kcal18,5 g13,5 g
Thịt nướng mè218 kcal22 g13,2 g
Nem nướng cuốn bánh tráng220 kcal21,9 g9,6 g
Thịt heo nướng sả227 kcal34,3 g6,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm thịt nướng mè

Số người ăn:
  • Thịt heo nạc105 g
  • Mè rang2½ thìa cà phê (≈ 8 g)
  • Tỏi1 tép (≈ 4 g)
  • Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm thịt nướng mè từng bước

  1. Bước 1: Ướp thịt

    Ướp 105 g thịt heo nạc với mè rang, tỏi và 1 thìa cà phê nước tương trong 25 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.

    Nhận biết: Thịt thấm gia vị, màu đều

    25 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Nướng bằng nồi chiên

    Phết ½ thìa cà phê dầu lên thịt, nướng nồi chiên 200 °C trong 12 phút, lật giữa chừng. Thịt heo chín khi tâm đạt 63 °C, để nghỉ 3 phút.

    Nhận biết: Mặt xém vàng, chọc vào không còn nước hồng

    12 phút · nồi chiên 200°C

  3. Bước 3: Nghỉ và bày

    Để thịt nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.

    Nhận biết: Thịt mọng nước, bày gọn

    3 phút · không dùng nhiệt
Thịt nướng mè hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Thịt nướng mè. Thịt heo nạc ướp mè rang, tỏi và nước tương rồi nướng nồi chiên, thơm bùi vị mè. Ít dầu mỡ, hợp ăn với cơm hay salad.

Cách làm thịt nướng mè ít calo hơn

  • Cuốn thịt nướng với xà lách và dưa leo thay vì ăn nhiều cơm.
  • Dùng nước tương giảm muối và chỉ phết dầu rất mỏng; mè đã đủ béo bùi.

Mẹo nấu thịt nướng mè ngon

  • Dùng mè đã rang sẵn để mùi bùi thơm rõ hơn, không cần thêm dầu.
  • Mè dễ cháy trên mặt thịt nên phết dầu mỏng và lật đúng lúc.
  • Rắc thêm ít mè lên thịt trước khi dọn nếu thích.

Câu hỏi thường gặp về thịt nướng mè

Thịt nướng mè có bị cháy mè không?

Mè mỏng dễ cháy nếu nướng nhiệt cao quá lâu. Nướng đúng 200 °C trong thời gian hướng dẫn và lật giữa chừng để mè vàng thơm.

Mè rang tự làm hay mua sẵn đều được không?

Được, miễn là mè đã rang chín và thơm. Mè sống nên rang nhẹ trên chảo khô trước khi ướp.

Nấu thịt nướng mè mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: chuẩn bị 25 phút, nấu 15 phút.

Thịt nướng mè có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 22 g đạm, khoảng 40% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Thịt nướng mè có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì), mè (vừng). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếuCác món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhàMón ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm thịt nướng mè với rau và canh gì?

Rau cải thìa xào nấm hươngRau cải thìa xào nấm hương77 kcal · 3,7 g đạmRau cải xào nấmRau cải xào nấm90 kcal · 5,8 g đạmRau cải xào tỏiRau cải xào tỏi93 kcal · 5,5 g đạmRau cần xào tỏiRau cần xào tỏi65 kcal · 1,5 g đạmCanh gà nấu bí đỏCanh gà nấu bí đỏ138 kcal · 15,3 g đạmCanh gà nấu măngCanh gà nấu măng147 kcal · 18,6 g đạmCanh gà nấu nấmCanh gà nấu nấm163 kcal · 26 g đạmCanh gà nấu rau muốngCanh gà nấu rau muống130 kcal · 18,5 g đạm

Món tương tự thịt nướng mè

Sườn non nướng mật ongSườn non nướng mật ong217 kcal · 18,5 g đạmNem nướng cuốn bánh trángNem nướng cuốn bánh tráng220 kcal · 21,9 g đạmThịt heo nướng sảThịt heo nướng sả227 kcal · 34,3 g đạmNem nướng ninh hòaNem nướng ninh hòa203 kcal · 21,2 g đạmHeo rừng nướng sảHeo rừng nướng sả198 kcal · 22,9 g đạmHeo nướng Hàn quốcHeo nướng Hàn quốc242 kcal · 30,4 g đạmThịt lợn cắp nách nướngThịt lợn cắp nách nướng194 kcal · 21,3 g đạmThịt nướng ống tre Tây BắcThịt nướng ống tre Tây Bắc193 kcal · 21,9 g đạm

Món ngon khác từ thịt heo

Bún đậu mắm tôm Hà NộiBún đậu mắm tôm Hà Nội428 kcal · 25,3 g đạmBún dọc mùngBún dọc mùng435 kcal · 25,8 g đạmBún giò chảBún giò chả409 kcal · 28,3 g đạmBún giò heo HuếBún giò heo Huế445 kcal · 29,2 g đạmBún mắm nêmBún mắm nêm515 kcal · 37,2 g đạmBún mọcBún mọc487 kcal · 39,2 g đạmBún mọc Hà NộiBún mọc Hà Nội423 kcal · 26,4 g đạmBún mọc nạc nấmBún mọc nạc nấm419 kcal · 31 g đạm

Món mặn ít calo hơn thịt nướng mè

Bò xào nấm rơmBò xào nấm rơm185 kcal · 22,4 g đạmCua xốt meCua xốt me185 kcal · 19,1 g đạmĐậu hũ nhồi nấm hấpĐậu hũ nhồi nấm hấp185 kcal · 18,6 g đạmĐậu hũ viên sốt càĐậu hũ viên sốt cà185 kcal · 15,2 g đạmĐậu hũ xào nấm đông côĐậu hũ xào nấm đông cô185 kcal · 15,8 g đạmGhẹ sốt meGhẹ sốt me185 kcal · 23,3 g đạm