Canh và súp

Canh tôm nấu mướp: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh tôm nấu mướp
Prep time: 8 min
Cook time: 9 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g Tôm (bóc vỏ); 120 g Mướp hương; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 1 củ (≈ 5 g) Hành tím; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh tôm nấu mướp hương mềm ngọt, thơm mùi hành lá, nước trong thanh. Một món canh gia đình rất quen thuộc của miền Bắc. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 100 kcal.

100kcal
14 gđạm
6,9 gtinh bột
2,6 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 28.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh tôm nấu mướp là món canh mùa hè của nhiều gia đình miền Bắc. Mướp hương mềm, ngọt mát, quyện với tôm tươi và chút hành lá thơm, cho nước canh trong và dịu. Món nấu rất nhanh, chỉ cần xào sơ tôm với hành rồi nấu cùng mướp vài phút. Ít dầu, ít gia vị, dễ ăn kèm cơm trắng hay cơm gạo lứt.

Canh tôm nấu mướp bao nhiêu calo?

Một phần canh tôm nấu mướp theo công thức này có khoảng 100 kcal, gồm 14 g đạm, 6,9 g tinh bột và 2,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm52%
Tinh bột26%
Chất béo22%

Năng lượng	100 kcal
Chất đạm	14 g
Tinh bột	6,9 g
Chất béo	2,6 g
Chất xơ	1,7 g
Đường	0 g

Đốt 100 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh27 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi14 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh tôm nấu mướp với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bầu nấu tôm	98 kcal	13,5 g	2,4 g
Canh mướp nấu nghêu	99 kcal	10,8 g	3 g
Canh rau ngót nấu tôm	99 kcal	15,4 g	2,7 g
Canh tôm nấu mướp	100 kcal	14 g	2,6 g
Canh bắp cải nấu tôm	100 kcal	13,8 g	2,4 g
Canh rau cải nấu tôm	100 kcal	15,3 g	2,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh tôm nấu mướp

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)60 g
Mướp hương120 g
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Hành tím1 củ (≈ 5 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh tôm nấu mướp từng bước

Bước 1: Sơ chế mướp, tôm
Gọt vỏ mướp hương, thái khúc vừa ăn. Bóc vỏ 60 g tôm, để riêng. Rửa tay sau khi chạm vào tôm sống.
Nhận biết: Mướp và tôm sạch, cắt đều tay.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào tôm
Phi thơm hành với ½ thìa cà phê dầu, cho tôm vào xào lửa vừa 1–2 phút.
Nhận biết: Tôm thơm và săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước vào, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho mướp vào nấu 6 phút. Tôm phải chín hẳn, chuyển sang màu đỏ cam.
Nhận biết: Nước canh trong, mướp mềm.
6 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Rắc hành, dọn nóng
Rắc hành lá lên mặt canh, múc ra tô và dùng nóng.
Nhận biết: Canh nóng thơm mùi hành.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh tôm nấu mướp hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh tôm nấu mướp. Canh tôm nấu mướp hương mềm ngọt, thơm mùi hành lá, nước trong thanh. Một món canh gia đình rất quen thuộc của miền Bắc.

Cách nấu canh tôm nấu mướp ít calo hơn

Thả tôm trực tiếp vào nước sôi thay vì xào để bớt hẳn phần dầu.
Thêm một ít mướp và vài lát nấm rơm để canh nhiều rau hơn, ăn no lâu mà vẫn nhẹ.

Mẹo nấu canh tôm nấu mướp ngon

Chọn mướp non, nhỏ quả, vỏ xanh bóng; mướp già nhiều xơ, nấu lên dễ chát.
Nấu mướp vừa chín tới rồi tắt bếp để mướp giữ độ ngọt và không bị nát.

Câu hỏi thường gặp về canh tôm nấu mướp

Canh mướp nấu sao cho không bị đen và không chát?

Chọn mướp non, gọt sạch vỏ và nấu vừa chín tới. Cho mướp vào khi nước sôi rồi tắt bếp đúng lúc, không đun quá lâu.

Canh tôm mướp nên ăn nóng hay để nguội?

Nên ăn nóng, ngay sau khi nấu để mướp còn ngọt và tôm còn giòn. Nếu để dành, hâm lại vừa nóng, đừng đun sôi lâu.

Nấu canh tôm nấu mướp mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 9 phút.

Đang giảm cân có ăn canh tôm nấu mướp được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 100 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh tôm nấu mướp có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play