EatClean.live Tải app
Cà rốt luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Cà rốt luộc bao nhiêu calo?

Cà rốt luộc mềm vừa, giữ vị ngọt tự nhiên, không muối, không đường. Món rau phụ đơn giản cho bữa cơm nhẹ. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 53 kcal.

  • 53kcal
  • 1,1 gđạm
  • 12,3 gtinh bột
  • 0,3 gchất béo
  • 20 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 5.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Cà rốt luộc là món rau củ đơn giản nhất mà vẫn ăn ngon nhờ vị ngọt tự nhiên và màu cam tươi bắt mắt. Chỉ cần luộc vừa mềm, không thêm muối hay đường, cà rốt vẫn dịu ngọt, dễ ăn cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Dùng làm món phụ trong bữa cơm, ăn kèm cá, thịt hoặc xay nhuyễn làm đồ ăn dặm. Nấu nhanh trong khoảng 20 phút.

Cà rốt luộc bao nhiêu calo?

Một phần cà rốt luộc theo công thức này có khoảng 53 kcal, gồm 1,1 g đạm, 12,3 g tinh bột và 0,3 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g cà rốt luộc có khoảng 35 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm8%
  • Tinh bột87%
  • Chất béo5%
Năng lượng53 kcal
Chất đạm1,1 g
Tinh bột12,3 g
Chất béo0,3 g
Chất xơ4,5 g
Đường0 g

Đốt 53 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh14 phút
  • Đạp xe nhẹ8 phút
  • Bơi7 phút
  • Chạy bộ6 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cà rốt luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Giá đỗ trụng45 kcal4,6 g0,3 g
Su hào luộc52 kcal3,2 g0,2 g
Cà rốt luộc53 kcal1,1 g0,3 g
Bông cải xanh luộc53 kcal3,6 g0,6 g
Nấm kim châm luộc56 kcal4 g0,4 g
Nấm rơm luộc56 kcal6,3 g0,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu cà rốt luộc

Số người ăn:
  • Cà rốt (đã luộc chín, để ráo)1½ củ (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến cà rốt luộc từng bước

  1. Bước 1: Gọt và cắt

    Gọt bỏ vỏ hỏng và cuống, rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 1 cm. Cần 1½ củ cà rốt chín để ráo, nên chuẩn bị nhiều hơn 1½ củ cà rốt sống vì khi luộc sẽ co lại. Rửa dưới vòi nước sạch, để ráo.

    Nhận biết: Khoanh đều màu cam, không đất hay chỗ hỏng

    8 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc đến mềm

    Cho cà rốt vào nước sạch đang sôi, hạ sôi nhẹ, luộc 10–12 phút tùy độ dày, xiên thử thấy lõi mềm. Không cho muối, đường, bơ hay dầu vào nước luộc.

    Nhận biết: Cà rốt mềm nhưng còn giữ miếng

    12 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Để ráo và bày

    Vớt cà rốt ra để ráo, bày khoảng 150 g ra đĩa. Không rưới nước luộc lên.

    Nhận biết: Mặt ẩm tự nhiên, đĩa không đọng nước

    2 phút · không dùng nhiệt
Cà rốt luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cà rốt luộc. Cà rốt luộc mềm vừa, giữ vị ngọt tự nhiên, không muối, không đường. Món rau phụ đơn giản cho bữa cơm nhẹ.

Cách chế biến cà rốt luộc ít calo hơn

  • Ăn cà rốt luộc thay phần tinh bột trong bữa phụ, kèm chút chanh và rau thơm.
  • Thay một phần cà rốt bằng bông cải hoặc su su luộc để đa dạng rau.

Mẹo chọn và dùng cà rốt luộc ngon

  • Cắt khoanh đều để chín cùng lúc.
  • Luộc xong ngâm nhanh vào nước lạnh nếu muốn cà rốt giữ màu và độ giòn nhẹ.
  • Có thể giữ nước luộc để nấu canh, vị ngọt tự nhiên.

Câu hỏi thường gặp về cà rốt luộc

Luộc cà rốt nên cho vào nước lạnh hay nước sôi?

Cho vào nước đang sôi thì cà rốt chín đều, giữ màu và độ ngọt tốt hơn. Cắt khoanh đều để chín cùng lúc.

Cà rốt luộc có bị mất chất không?

Luộc ngắn vừa mềm, không để quá nhừ sẽ giữ được vị ngọt và màu. Nên dùng nước luộc nấu canh để tận dụng.

Nấu cà rốt luộc mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 12 phút.

Đang giảm cân có ăn cà rốt luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 53 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn cà rốt luộc cùng món gì?

Sinh tố bơ sữa chuaSinh tố bơ sữa chua230 kcal · 21,8 g đạmSinh tố chuối sữa đậu nànhSinh tố chuối sữa đậu nành162 kcal · 7,4 g đạmSinh tố chuối whey bơ đậu phộngSinh tố chuối whey bơ đậu phộng360 kcal · 34,8 g đạmSữa chua đặc chuối đậu đỏSữa chua đặc chuối đậu đỏ349 kcal · 24,3 g đạmSữa gạo rangSữa gạo rang135 kcal · 4,7 g đạmSữa hạnh nhân nhà làmSữa hạnh nhân nhà làm118 kcal · 4,3 g đạmSữa hạt điều nhà làmSữa hạt điều nhà làm111 kcal · 3,6 g đạmNước chanh dây không đườngNước chanh dây không đường31 kcal · 0,2 g đạm

Món tương tự cà rốt luộc

Bông cải xanh luộcBông cải xanh luộc53 kcal · 3,6 g đạmSu hào luộcSu hào luộc52 kcal · 3,2 g đạmNấm kim châm luộcNấm kim châm luộc56 kcal · 4 g đạmNấm rơm luộcNấm rơm luộc56 kcal · 6,3 g đạmGiá đỗ trụngGiá đỗ trụng45 kcal · 4,6 g đạmMướp luộcMướp luộc44 kcal · 2,6 g đạmĐậu que luộcĐậu que luộc63 kcal · 3,4 g đạmCải làn luộcCải làn luộc40 kcal · 2,1 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Đậu bắp xào tỏiĐậu bắp xào tỏi93 kcal · 3,4 g đạmĐậu cô ve xào tỏiĐậu cô ve xào tỏi90 kcal · 3,2 g đạmĐậu đũa xào cà chuaĐậu đũa xào cà chua161 kcal · 6,3 g đạmĐậu Hà lan luộcĐậu Hà lan luộc84 kcal · 5,4 g đạmĐậu Hà Lan xào tỏiĐậu Hà Lan xào tỏi118 kcal · 5,7 g đạmĐậu que xàoĐậu que xào90 kcal · 3,3 g đạmĐậu que xào tỏiĐậu que xào tỏi106 kcal · 4 g đạmDâu tâyDâu tây64 kcal · 1,3 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn cà rốt luộc

Cà tím hấpCà tím hấp45 kcal · 1,8 g đạmSữa hạnh nhân không đườngSữa hạnh nhân không đường42 kcal · 1,1 g đạmMăng tây luộcMăng tây luộc40 kcal · 4,3 g đạmỚt chuôngỚt chuông39 kcal · 1,5 g đạmBí ngòi hấpBí ngòi hấp37 kcal · 2,7 g đạmBầu luộcBầu luộc36 kcal · 1 g đạm