Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ xào hành tây: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu hũ xào hành tây
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); ½ củ (≈ 70 g) Hành tây

Đậu hũ xào hành tây ngọt thơm, mềm mà không nát, vị mặn nhẹ của nước tương. Món chay nhanh gọn cho bữa cơm thường ngày. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 189 kcal.

189kcal
15 gđạm
12,4 gtinh bột
10,4 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Hành tây khi xào chín sẽ ngọt dịu, thơm nhẹ, rất ăn ý với đậu hũ trắng vốn có vị trung tính. Đây là món chay đơn giản mà ít ai chán, nấu xong trong chưa đầy 15 phút. Nhờ vị ngọt tự nhiên của hành, món chỉ cần một chút nước tương, không cần nêm nhiều, hợp với người ăn thanh đạm.

Đậu hũ xào hành tây bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ xào hành tây theo công thức này có khoảng 189 kcal, gồm 15 g đạm, 12,4 g tinh bột và 10,4 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm30%
Tinh bột24%
Chất béo46%

Năng lượng	189 kcal
Chất đạm	15 g
Tinh bột	12,4 g
Chất béo	10,4 g
Chất xơ	2,7 g
Đường	0 g

Đốt 189 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh51 phút
Đạp xe nhẹ30 phút
Bơi26 phút
Chạy bộ22 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ xào hành tây với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ xào nấm rơm	187 kcal	17,3 g	10,6 g
Đậu hũ xào ớt chuông	187 kcal	15,1 g	10,5 g
Đậu hũ xào rau muống	187 kcal	17,1 g	10,8 g
Đậu hũ xào hành tây	189 kcal	15 g	10,4 g
Đậu hũ xào giá	189 kcal	17 g	10,5 g
Đậu hũ xào nấm kim châm	191 kcal	16,3 g	10,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ xào hành tây

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành tây½ củ (≈ 70 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ xào hành tây từng bước

Bước 1: Sơ chế
Cắt đậu hũ thành miếng vuông cỡ 2 cm, thấm khô. Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau. Băm nhỏ tỏi.
Nhận biết: Hành tây và đậu hũ đều miếng
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, cho đậu hũ và hành tây vào xào lửa lớn 2 phút. Thêm tỏi, đảo tiếp 4 phút.
Nhận biết: Hành tây trong, còn giòn nhẹ
6 phút · lửa lớn
Bước 3: Nêm và bày
Nêm 1 thìa cà phê nước tương, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Thơm ngọt mùi hành, đậu hũ thấm màu
1 phút · lửa lớn

Đậu hũ xào hành tây hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ xào hành tây. Đậu hũ xào hành tây ngọt thơm, mềm mà không nát, vị mặn nhẹ của nước tương. Món chay nhanh gọn cho bữa cơm thường ngày.

Cách làm đậu hũ xào hành tây ít calo hơn

Thêm ớt chuông hoặc cà rốt vào chảo để có thêm rau và màu sắc mà không tăng dầu.
Giảm nửa lượng dầu bằng chảo chống dính, nêm nhạt và để vị ngọt của hành làm chủ đạo.

Mẹo nấu đậu hũ xào hành tây ngon

Cắt hành tây múi dày một chút để khi xào không bị nát.
Xào lửa lớn, đừng đậy nắp, hành sẽ ngọt thơm thay vì ra nước.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ xào hành tây

Xào hành tây thế nào để giữ độ giòn ngọt?

Dùng lửa lớn, đảo nhanh và đừng xào quá lâu. Hành chỉ cần trong ra, còn giòn nhẹ là ngon nhất; xào quá mềm sẽ mất vị ngọt.

Đậu hũ xào hành tây nên dùng hành tây trắng hay tím?

Loại nào cũng được. Hành tây tím vị nồng hơn và lên màu đẹp, hành tây trắng ngọt dịu hơn, hợp nếu bạn thích vị nhẹ.

Nấu đậu hũ xào hành tây mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.

Đậu hũ xào hành tây có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play