Canh và súp

Canh rau dền đậu hũ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh rau dền đậu hũ
Prep time: 8 min
Cook time: 9 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 100 g Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi; ½ miếng (≈ 80 g) Đậu hũ trắng

Canh rau dền đậu hũ ngọt mát, rau dền mềm, đậu hũ trắng béo nhẹ, nêm nước tương, nấu nhanh và hợp ăn chay. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 108 kcal.

108kcal
10,6 gđạm
6,7 gtinh bột
5,8 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Món miền Bắc
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh rau dền đậu hũ là món canh chay giản dị của mâm cơm miền Bắc, nấu nhanh và rất dễ ăn. Rau dền mềm, ngọt mát, đậu hũ trắng thêm độ béo nhẹ và mịn, nêm bằng nước tương nên vị hiền, không gắt. Chỉ cần ít dầu phi hành và vài phút trên bếp, bạn đã có bát canh nhiều rau, nhẹ bụng, hợp cho bữa tối hoặc ngày ăn chay.

Canh rau dền đậu hũ bao nhiêu calo?

Một phần canh rau dền đậu hũ theo công thức này có khoảng 108 kcal, gồm 10,6 g đạm, 6,7 g tinh bột và 5,8 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm35%
Tinh bột22%
Chất béo43%

Năng lượng	108 kcal
Chất đạm	10,6 g
Tinh bột	6,7 g
Chất béo	5,8 g
Chất xơ	3,2 g
Đường	0 g

Đốt 108 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh29 phút
Đạp xe nhẹ17 phút
Bơi15 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh rau dền đậu hũ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh rau dền đậu hũ	108 kcal	10,6 g	5,8 g
Canh đậu hũ cải bó xôi	108 kcal	10,6 g	5,8 g
Canh đậu hũ rau ngót	108 kcal	10,6 g	5,8 g
Canh su su đậu hũ	108 kcal	8,7 g	5,5 g
Canh mướp đậu hũ	109 kcal	9,1 g	5,6 g
Canh nấm tuyết đậu hũ	109 kcal	8,3 g	5,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh rau dền đậu hũ

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi100 g
Đậu hũ trắng½ miếng (≈ 80 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh rau dền đậu hũ từng bước

Bước 1: Sơ chế
Nhặt rau dền, cắt đậu hũ miếng vừa; rau dền và đậu hũ tổng cộng khoảng 180 g. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Rau sạch, đậu hũ đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm phần gốc hành lá. Cho rau dền và đậu hũ vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, rau và đậu hơi săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 6 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, rau mềm.
6 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá, thêm chút tiêu và dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh rau dền đậu hũ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh rau dền đậu hũ. Canh rau dền đậu hũ ngọt mát, rau dền mềm, đậu hũ trắng béo nhẹ, nêm nước tương, nấu nhanh và hợp ăn chay.

Cách nấu canh rau dền đậu hũ ít calo hơn

Dùng ít dầu phi hành hơn và nêm nước tương nhạt, để vị ngọt của rau tự nổi lên.
Thêm vài lát nấm vào nồi để bát canh nhiều đạm và chất xơ hơn.

Mẹo nấu canh rau dền đậu hũ ngon

Chọn rau dền non, lá mềm và thân nhỏ để canh không bị xơ.
Khuấy nhẹ tay sau khi cho đậu hũ vào để miếng đậu không nát.

Câu hỏi thường gặp về canh rau dền đậu hũ

Canh rau dền có bị đổi màu đỏ không?

Rau dền đỏ khi nấu sẽ ra nước hồng đỏ nhạt rất tự nhiên, còn rau dền xanh thì nước vẫn trong. Cả hai đều ăn được và không ảnh hưởng đến vị.

Đậu hũ nấu canh thế nào để không bị nát?

Cắt miếng vừa, không quá nhỏ, rồi xào sơ nhẹ trước khi đổ nước. Khi nấu giữ lửa nhỏ và khuấy bằng muỗng nhẹ tay.

Nấu canh rau dền đậu hũ mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 9 phút.

Canh rau dền đậu hũ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play