Canh và súp

Canh rong biển: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh rong biển
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 12 lá (≈ 30 g) Rong biển wakame tươi; 1 miếng (≈ 120 g) Đậu hũ trắng; khúc 1 cm (≈ 3 g) Gừng; ¼ thìa cà phê (≈ 1 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,1 g) Muối; 300 ml Nước lọc

Canh rong biển wakame tươi nấu đậu phụ và gừng, nước trong, thanh nhẹ. Rong mềm, vị mặn mòi tự nhiên nên chỉ cần rất ít muối. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 116 kcal.

116kcal
10,7 gđạm
5,5 gtinh bột
7 gchất béo

20 phút
Dễ nấu
Khoảng 10.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh rong biển nấu đậu hũ là món canh nhanh gọn, thanh nhẹ mà vẫn có vị đậm đà của biển. Rong wakame tươi mềm mại, vị mặn mòi tự nhiên nên chỉ cần rất ít muối. Đậu hũ trắng làm canh đầy đặn, lát gừng giữ ấm và làm dịu mùi biển. Một tô canh ít dầu, hợp những ngày muốn ăn nhẹ.

Canh rong biển bao nhiêu calo?

Một phần canh rong biển theo công thức này có khoảng 116 kcal, gồm 10,7 g đạm, 5,5 g tinh bột và 7 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm33%
Tinh bột17%
Chất béo49%

Năng lượng	116 kcal
Chất đạm	10,7 g
Tinh bột	5,5 g
Chất béo	7 g
Chất xơ	0,6 g
Đường	0 g

Đốt 116 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh32 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh rong biển với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh cải xanh đậu hũ	114 kcal	10,6 g	5,8 g
Canh đậu hũ bắp cải	115 kcal	9,2 g	5,5 g
Canh rong biển	116 kcal	10,7 g	7 g
Canh bí đỏ đậu hũ	116 kcal	8,9 g	5,5 g
Canh đậu hũ non nấm	117 kcal	8,2 g	5,6 g
Canh bông cải đậu hũ	119 kcal	10,5 g	5,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh rong biển

Số người ăn:

Rong biển wakame tươi12 lá (≈ 30 g)
Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 120 g)
Gừngkhúc 1 cm (≈ 3 g)
Dầu cải¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,1 g)
Nước lọc300 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh rong biển từng bước

Bước 1: Sơ chế rong và đậu
Chọn rong wakame tươi chưa tẩm muối, rửa nhanh và cắt vừa ăn 30 g. Cắt 1 miếng đậu phụ thành khối 2 cm, thái khúc 1 cm gừng.
Nhận biết: Rong xanh tươi, không tẩm gia vị.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu đậu và gừng
Đảo gừng với ¼ thìa cà phê dầu khoảng 20 giây, thêm 300 ml nước và đậu, đun sôi nhẹ 5 phút đến khi đậu nóng đều.
Nhận biết: Nước trong, thơm gừng, đậu nóng.
6 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Thêm rong
Cho rong và 1 nhúm muối vào, nấu 3–4 phút đến khi rong mềm rồi múc ra bát. Rong đã có vị mặn tự nhiên, nếm trước khi nêm thêm.
Nhận biết: Rong xanh ô liu, mềm.
4 phút · sôi nhẹ

Canh rong biển hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh rong biển. Canh rong biển wakame tươi nấu đậu phụ và gừng, nước trong, thanh nhẹ. Rong mềm, vị mặn mòi tự nhiên nên chỉ cần rất ít muối.

Cách nấu canh rong biển ít calo hơn

Nấu bằng nước lọc và nêm thật nhạt, vì rong đã có vị mặn tự nhiên.
Thêm nấm hoặc ít tôm bóc vỏ để món có thêm đạm.

Mẹo nấu canh rong biển ngon

Dùng rong tươi; nếu dùng rong khô hoặc rong ướp muối, lượng dùng sẽ khác hẳn nên cần cân lại.
Không nấu rong quá lâu để rong không bị nhũn.

Câu hỏi thường gặp về canh rong biển

Rong biển wakame nấu canh có cần ngâm trước không?

Rong tươi chỉ cần rửa sạch muối rồi cắt nhỏ. Rong khô thì ngâm vài phút cho nở trước khi nấu.

Nấu canh rong biển để rong không bị nhũn?

Rong rất nhanh chín nên cho vào sau cùng và chỉ nấu một thời gian ngắn. Tắt bếp ngay khi rong mềm để giữ độ giòn mềm vừa phải.

Nấu canh rong biển mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 10 phút.

Canh rong biển có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play