Canh và súp

Canh su su đậu hũ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh su su đậu hũ
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); ½ quả (≈ 120 g) Su su (gọt vỏ, bỏ hạt già); ½ miếng (≈ 80 g) Đậu hũ trắng

Canh su su đậu hũ thanh nhẹ, su su mềm ngọt, đậu hũ trắng mịn, nêm nước tương, món canh chay hiền lành cho bữa cơm gia đình. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 108 kcal.

108kcal
8,7 gđạm
8,5 gtinh bột
5,5 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Món miền Bắc
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh su su đậu hũ là món canh chay hiền, nấu từ hai nguyên liệu dễ tìm và rẻ. Su su mềm, ngọt thanh, đậu hũ trắng thêm độ béo nhẹ và mịn, nêm nước tương nên vị dịu dễ ăn. Chỉ cần chút dầu phi hành rồi nấu trong nước, bát canh nhẹ bụng, hợp bữa cơm gia đình hoặc ngày ăn chay.

Canh su su đậu hũ bao nhiêu calo?

Một phần canh su su đậu hũ theo công thức này có khoảng 108 kcal, gồm 8,7 g đạm, 8,5 g tinh bột và 5,5 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm29%
Tinh bột29%
Chất béo42%

Năng lượng	108 kcal
Chất đạm	8,7 g
Tinh bột	8,5 g
Chất béo	5,5 g
Chất xơ	3 g
Đường	0 g

Đốt 108 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh29 phút
Đạp xe nhẹ17 phút
Bơi15 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh su su đậu hũ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh su su đậu hũ	108 kcal	8,7 g	5,5 g
Canh đậu hũ cải bó xôi	108 kcal	10,6 g	5,8 g
Canh đậu hũ rau ngót	108 kcal	10,6 g	5,8 g
Canh rau dền đậu hũ	108 kcal	10,6 g	5,8 g
Canh mướp đậu hũ	109 kcal	9,1 g	5,6 g
Canh nấm tuyết đậu hũ	109 kcal	8,3 g	5,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh su su đậu hũ

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Su su (gọt vỏ, bỏ hạt già)½ quả (≈ 120 g)
Đậu hũ trắng½ miếng (≈ 80 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh su su đậu hũ từng bước

Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ su su, bỏ hạt già, thái miếng; cắt đậu hũ miếng vừa. Su su và đậu hũ tổng cộng khoảng 200 g. Rửa hành lá dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Su su và đậu hũ đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm phần gốc hành lá. Cho su su và đậu hũ vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, đậu hũ hơi săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 12 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, su su chín mềm.
12 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá, thêm chút tiêu và dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh su su đậu hũ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh su su đậu hũ. Canh su su đậu hũ thanh nhẹ, su su mềm ngọt, đậu hũ trắng mịn, nêm nước tương, món canh chay hiền lành cho bữa cơm gia đình.

Cách nấu canh su su đậu hũ ít calo hơn

Dùng nửa lượng dầu phi hành hoặc cho su su và đậu hũ nấu thẳng với nước.
Thêm nấm hoặc cà rốt để canh nhiều rau và vị ngọt tự nhiên hơn.

Mẹo nấu canh su su đậu hũ ngon

Cắt đậu hũ miếng vừa và khuấy nhẹ tay để không bị nát.
Su su gọt xong nên nấu ngay để không bị thâm.

Câu hỏi thường gặp về canh su su đậu hũ

Canh su su đậu hũ có ăn chay được không?

Được. Công thức nêm bằng nước tương và dầu thực vật, không dùng thịt hay nước mắm nên hợp để ăn chay. Muốn đậm vị hơn có thể thêm vài lát nấm hương.

Đậu hũ nấu canh thế nào để không vỡ nát?

Cắt miếng vừa, xào sơ nhẹ với hành rồi mới đổ nước. Khi nấu giữ lửa nhỏ và khuấy nhẹ tay.

Nấu canh su su đậu hũ mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 15 phút.

Canh su su đậu hũ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play