Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ xào cần tây: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu hũ xào cần tây
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 80 g Cần tây; ½ củ (≈ 20 g) Hành tây

Đậu hũ xào cần tây giòn mát, thơm nhẹ, vị mặn vừa từ nước tương. Món chay thanh đạm hợp bữa cơm ngày thường. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 180 kcal.

180kcal
15 gđạm
10,1 gtinh bột
10,5 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cần tây vốn quen thuộc trong món xào và nước ép, nhưng cũng rất ăn ý với đậu hũ. Cọng cần giòn sần sật, mùi thơm thanh, xen với miếng đậu hũ mềm béo và chút hành tây ngọt nhẹ. Món chay này nấu nhanh, ít dầu, ăn ngày thường rất dễ chịu mà không bị ngán, hợp ai muốn tăng thêm rau trong bữa cơm.

Đậu hũ xào cần tây bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ xào cần tây theo công thức này có khoảng 180 kcal, gồm 15 g đạm, 10,1 g tinh bột và 10,5 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm31%
Tinh bột21%
Chất béo48%

Năng lượng	180 kcal
Chất đạm	15 g
Tinh bột	10,1 g
Chất béo	10,5 g
Chất xơ	3,1 g
Đường	0 g

Đốt 180 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh49 phút
Đạp xe nhẹ29 phút
Bơi24 phút
Chạy bộ21 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ xào cần tây với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ xào khổ qua	178 kcal	15,2 g	10,5 g
Đậu hũ xào lá quế	179 kcal	15 g	10,4 g
Đậu hũ xào cần tây	180 kcal	15 g	10,5 g
Đậu hũ xào su su	180 kcal	15 g	10,4 g
Đậu hũ xào mướp	181 kcal	15,4 g	10,5 g
Đậu hũ xào bắp non	182 kcal	16 g	10,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ xào cần tây

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Cần tây80 g
Hành tây½ củ (≈ 20 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ xào cần tây từng bước

Bước 1: Sơ chế
Cắt đậu hũ thành miếng vuông cỡ 2 cm, thấm khô. Tước xơ cần tây, cắt xiên khúc dài 3 cm. Hành tây cắt múi, tỏi băm nhỏ.
Nhận biết: Các nguyên liệu đều miếng
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, cho đậu hũ và cần tây vào xào lửa lớn 2 phút. Thêm tỏi và hành tây, xào tiếp 4 phút.
Nhận biết: Cần tây chín tới, còn giòn
6 phút · lửa lớn
Bước 3: Nêm và bày
Nêm 1 thìa cà phê nước tương, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Thơm mùi cần và tỏi
1 phút · lửa lớn

Đậu hũ xào cần tây hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ xào cần tây. Đậu hũ xào cần tây giòn mát, thơm nhẹ, vị mặn vừa từ nước tương. Món chay thanh đạm hợp bữa cơm ngày thường.

Cách làm đậu hũ xào cần tây ít calo hơn

Tăng lượng cần tây, giảm bớt hành tây để món nhiều chất xơ hơn mà vẫn đậm vị.
Dùng chảo chống dính và giảm nửa phần dầu, nếu chảo khô thì thêm chút nước để xào.

Mẹo nấu đậu hũ xào cần tây ngon

Chọn cọng cần non, nhỏ và tước bớt xơ để món ăn không bị dai.
Có thể thái nhỏ lá cần rắc lên cuối cùng cho thơm hơn.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ xào cần tây

Cần tây xào có bị hăng hay nồng mùi không?

Chọn cọng non, tước xơ và xào nhanh trên lửa lớn thì mùi cần chỉ còn thơm nhẹ. Cần xào quá lâu mới dễ dai và nồng.

Có dùng được phần lá cần tây không?

Được. Lá cần thơm hơn cọng, thái nhỏ rắc vào lúc tắt bếp để giữ mùi và màu xanh.

Nấu đậu hũ xào cần tây mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.

Đậu hũ xào cần tây có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play