Món mặn ăn với cơm

Nấm đùi gà nướng tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Nấm đùi gà nướng tỏi
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g Nấm đùi gà; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); 1 nhúm (≈ 0,3 g) Tiêu đen xay; 1½ thìa cà phê (≈ 5 g) Mè rang; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 2 tép (≈ 8 g) Tỏi

Nấm đùi gà nướng nồi chiên với nhiều tỏi băm, tiêu và nước tương. Thơm tỏi, mặt xém vàng, ruột mọng. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 153 kcal.

153kcal
6,6 gđạm
19,4 gtinh bột
6,7 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 26.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tỏi nướng thơm là mùi làm nhiều người thấy đói ngay, và với nấm đùi gà thì càng hợp. Thớ nấm dày hút tỏi băm, nước tương và tiêu, nướng nồi chiên cho mặt xém vàng thơm lừng. Món dùng rất ít dầu, hoàn toàn là nấm nên nhẹ bụng, làm trong khoảng nửa tiếng cho bữa cơm chay hoặc món ăn vặt.

Nấm đùi gà nướng tỏi bao nhiêu calo?

Một phần nấm đùi gà nướng tỏi theo công thức này có khoảng 153 kcal, gồm 6,6 g đạm, 19,4 g tinh bột và 6,7 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm16%
Tinh bột47%
Chất béo37%

Năng lượng	153 kcal
Chất đạm	6,6 g
Tinh bột	19,4 g
Chất béo	6,7 g
Chất xơ	8,5 g
Đường	0 g

Đốt 153 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh42 phút
Đạp xe nhẹ24 phút
Bơi21 phút
Chạy bộ18 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nấm đùi gà nướng tỏi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Nấm đùi gà nướng muối ớt	147 kcal	6 g	6,6 g
Nấm đùi gà nướng tiêu	149 kcal	6,4 g	6,7 g
Nấm đùi gà nướng tỏi	153 kcal	6,6 g	6,7 g
Nấm đùi gà nướng tương	156 kcal	6,7 g	7,4 g
Nấm đùi gà nướng sả	157 kcal	6,5 g	6,7 g
Nấm đùi gà nướng	158 kcal	6,9 g	8,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm nấm đùi gà nướng tỏi

Số người ăn:

Nấm đùi gà200 g
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
Mè rang1½ thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Tỏi2 tép (≈ 8 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm nấm đùi gà nướng tỏi từng bước

Bước 1: Ướp tỏi
Cắt 200 g nấm đùi gà thành miếng dày vừa ăn. Trộn với tỏi băm, nước tương, tiêu và ướp 10 phút. Dùng 1 thìa cà phê nước tương cho cả lượt ướp.
Nhận biết: Nấm thấm tỏi, màu đều.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết 1 thìa cà phê dầu lên nấm, xếp vào nồi chiên và nướng ở 200 °C trong 10 phút. Lật nấm giữa chừng.
Nhận biết: Mặt xém vàng, nấm mềm.
10 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để nấm nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa, rắc mè rang.
Nhận biết: Nấm mọng nước, thơm tỏi.
3 phút · không dùng nhiệt

Nấm đùi gà nướng tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Nấm đùi gà nướng tỏi. Nấm đùi gà nướng nồi chiên với nhiều tỏi băm, tiêu và nước tương. Thơm tỏi, mặt xém vàng, ruột mọng.

Cách làm nấm đùi gà nướng tỏi ít calo hơn

Chỉ phết một lớp dầu mỏng và để tỏi tạo mùi thơm thay vì thêm dầu.
Dọn kèm salad xanh hoặc rau luộc để bữa cân đối hơn.

Mẹo nấu nấm đùi gà nướng tỏi ngon

Băm tỏi nhỏ vừa, không băm nhuyễn quá vì dễ cháy khi nướng.
Gạt bớt tỏi vụn nếu thấy khét ở những phút cuối.
Làm nóng nồi chiên trước để nấm xém nhanh, đỡ ra nước.

Câu hỏi thường gặp về nấm đùi gà nướng tỏi

Tỏi băm có bị khét khi nướng nấm không?

Tỏi băm nhỏ dễ khét nếu nướng lâu ở nhiệt cao. Bạn có thể trộn tỏi với dầu và nước tương hoặc gạt bớt tỏi vụn trước khi nướng.

Nấm đùi gà nướng tỏi ăn với gì?

Hợp với cơm trắng, bánh mì hoặc rau sống. Chấm thêm muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.

Nấu nấm đùi gà nướng tỏi mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 13 phút.

Nấm đùi gà nướng tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì), mè (vừng). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play