Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ xào cà chua hành lá: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu hũ xào cà chua hành lá
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; 3 cây (≈ 15 g) Hành lá

Đậu hũ xào cà chua và hành lá, chua ngọt nhẹ, thơm hành, nấu nhanh khoảng 12 phút, hợp bữa cơm vội. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 184 kcal.

184kcal
15,4 gđạm
10,8 gtinh bột
10,5 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cà chua xào hành lá là cặp đôi quen thuộc trong bếp Việt: chua ngọt nhẹ, thơm tươi. Khi thêm đậu hũ, món thành bữa cơm đủ đạm chỉ trong 12 phút. Đậu mềm thấm nước cà chua, hành lá cuối cùng làm dậy mùi, nước tương chỉ nêm vừa đủ. Món dễ làm nên hợp cả bữa tối vội lẫn bữa chay, ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.

Đậu hũ xào cà chua hành lá bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ xào cà chua hành lá theo công thức này có khoảng 184 kcal, gồm 15,4 g đạm, 10,8 g tinh bột và 10,5 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm31%
Tinh bột22%
Chất béo47%

Năng lượng	184 kcal
Chất đạm	15,4 g
Tinh bột	10,8 g
Chất béo	10,5 g
Chất xơ	3,1 g
Đường	0 g

Đốt 184 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh50 phút
Đạp xe nhẹ29 phút
Bơi25 phút
Chạy bộ22 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ xào cà chua hành lá với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ xào bắp non	182 kcal	16 g	10,5 g
Đậu hũ xào măng	183 kcal	16,3 g	10,5 g
Đậu hũ xào cà chua hành lá	184 kcal	15,4 g	10,5 g
Đậu hũ xào nấm đông cô	185 kcal	15,8 g	10,6 g
Đậu hũ xào cà tím	186 kcal	15,2 g	10,5 g
Đậu hũ xào đậu que	186 kcal	15,7 g	10,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ xào cà chua hành lá

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Hành lá3 cây (≈ 15 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ xào cà chua hành lá từng bước

Bước 1: Sơ chế
Cắt 1 miếng đậu hũ và 1 quả cà chua thành miếng vừa ăn, thái nhỏ 3 cây hành lá, băm 1 tép tỏi. Rửa rau dưới vòi nước chảy rồi để ráo.
Nhận biết: Nguyên liệu cắt đều miếng.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, phi tỏi rồi cho đậu hũ và cà chua vào xào lửa lớn 2 phút. Xào tiếp 4 phút cho cà chua mềm, ra nước.
Nhận biết: Cà chua mềm vừa, đậu thấm nước cà.
6 phút · lửa lớn
Bước 3: Nêm và dọn
Nêm 1 thìa cà phê nước tương, rắc hành lá, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Đảo đều, thơm hành.
1 phút · lửa lớn

Đậu hũ xào cà chua hành lá hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ xào cà chua hành lá. Đậu hũ xào cà chua và hành lá, chua ngọt nhẹ, thơm hành, nấu nhanh khoảng 12 phút, hợp bữa cơm vội.

Cách làm đậu hũ xào cà chua hành lá ít calo hơn

Dùng 4 g dầu như hướng dẫn, để cà chua tạo vị chua ngọt thay vì thêm đường hay sốt.
Thêm cà chua và hành lá nhiều hơn, ăn kèm rau luộc để bữa ăn nhẹ.

Mẹo nấu đậu hũ xào cà chua hành lá ngon

Chọn cà chua chín vừa, không quá mềm để xào không nát.
Cho hành lá sau cùng để giữ màu xanh và mùi thơm.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ xào cà chua hành lá

Xào cà chua với đậu hũ có bị nát không?

Chọn đậu chắc, cắt miếng vừa và đảo nhẹ tay. Xào lửa lớn, vừa phải thời gian để đậu giữ hình.

Có cần bỏ vỏ cà chua không?

Không bắt buộc. Nếu thích sốt mịn, bạn có thể khía đáy, chần nhanh rồi lột vỏ trước khi cắt.

Nấu đậu hũ xào cà chua hành lá mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.

Đậu hũ xào cà chua hành lá có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play