EatClean.live Tải app
Canh su hào nấm – ảnh món ăn EatClean

Canh và súp

Canh su hào nấm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Canh su hào nấm hương ngọt thanh, su hào giòn mềm, nấm hương thơm, nấu chay nhẹ, hợp bữa cơm ngày se lạnh. Làm trong khoảng 26 phút, dễ nấu, mỗi phần 69 kcal.

  • 69kcal
  • 3,5 gđạm
  • 11 gtinh bột
  • 2,4 gchất béo
  • 26 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 18.000đ/phần
  • Món miền Bắc
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách nấu

Canh su hào nấm hương là món canh chay thanh, hay có trong mâm cơm mùa lạnh của miền Bắc. Su hào giòn mềm và ngọt, nấm hương tươi thơm đặc trưng khiến nước canh đầm vị dù chỉ nêm chút nước tương. Cách nấu ít dầu, không cần thịt hay xương, món này nhẹ bụng, nhiều chất xơ và hợp ăn kèm cơm gạo lứt.

Canh su hào nấm bao nhiêu calo?

Một phần canh su hào nấm theo công thức này có khoảng 69 kcal, gồm 3,5 g đạm, 11 g tinh bột và 2,4 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm18%
  • Tinh bột55%
  • Chất béo27%
Năng lượng69 kcal
Chất đạm3,5 g
Tinh bột11 g
Chất béo2,4 g
Chất xơ5,5 g
Đường0 g

Đốt 69 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh19 phút
  • Đạp xe nhẹ11 phút
  • Bơi9 phút
  • Chạy bộ8 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh su hào nấm với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Canh su hào nấm69 kcal3,5 g2,4 g
Canh bắp cải nấm69 kcal3,1 g2,4 g
Canh cải ngọt nấm69 kcal5,6 g2,7 g
Canh nấm đông cô rau củ70 kcal2,9 g2,5 g
Canh nấm kim châm cà chua70 kcal3,5 g2,5 g
Canh bí đỏ nấm71 kcal2,8 g2,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh su hào nấm

Số người ăn:
  • Nước lọc300 ml
  • Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Hành lá2 cây (≈ 8 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
  • Su hào (gọt vỏ, bỏ xơ)½ củ (≈ 110 g)
  • Nấm hương tươi5 tai (≈ 50 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh su hào nấm từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế

    Gọt vỏ su hào, bỏ xơ, thái miếng; thái lát nấm hương. Su hào và nấm tổng cộng khoảng 160 g. Rửa hành lá dưới vòi nước chảy.

    Nhận biết: Su hào và nấm sạch, đều miếng.

    8 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Xào sơ

    Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm phần gốc hành lá. Cho su hào và nấm vào xào 1–2 phút.

    Nhận biết: Thơm, nấm săn lại.

    2 phút · lửa vừa

  3. Bước 3: Nấu canh

    Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 15 phút.

    Nhận biết: Nước canh trong, su hào chín mềm.

    15 phút · sôi nhẹ

  4. Bước 4: Hoàn thiện

    Rắc hành lá, thêm chút tiêu và dọn canh nóng.

    Nhận biết: Canh nóng, thơm.

    1 phút · không dùng nhiệt
Canh su hào nấm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Canh su hào nấm. Canh su hào nấm hương ngọt thanh, su hào giòn mềm, nấm hương thơm, nấu chay nhẹ, hợp bữa cơm ngày se lạnh.

Cách nấu canh su hào nấm ít calo hơn

  • Giảm dầu phi hành còn một nửa và nêm nước tương nhạt hơn.
  • Thêm đậu hũ non hoặc một ít cà rốt để canh nhiều đạm, nhiều màu hơn.

Mẹo nấu canh su hào nấm ngon

  • Nấm hương cho mùi thơm đậm, vì vậy chỉ cần nêm nhẹ.
  • Hầm lửa nhỏ để su hào mềm mà nước canh vẫn trong.

Câu hỏi thường gặp về canh su hào nấm

Canh su hào nấm hương có ăn chay được không?

Được. Công thức dùng nước tương và dầu thực vật, không có thịt hay nước mắm nên hợp để ăn chay. Nấm hương giúp canh thơm và đậm vị.

Su hào nấu canh có bị đắng hay hăng không?

Su hào non gọt kỹ thì ngọt và không hăng. Bỏ phần xơ và lõi già, nấu mềm là canh ngọt thanh.

Nấu canh su hào nấm mất bao lâu?

Khoảng 26 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 18 phút.

Đang giảm cân có ăn canh su hào nấm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 69 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh su hào nấm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đìnhCác món canh giảm cân dưới 120 calo một bátMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Nấu canh su hào nấm thì ăn kèm món gì?

Tôm rang muốiTôm rang muối232 kcal · 42 g đạmTôm rimTôm rim198 kcal · 33,9 g đạmTôm rim mặnTôm rim mặn137 kcal · 24,6 g đạmTôm rim nước dừaTôm rim nước dừa210 kcal · 38,1 g đạmSu hào xàoSu hào xào112 kcal · 4 g đạmSu su cà rốt xàoSu su cà rốt xào115 kcal · 2,2 g đạmSu su xào tỏiSu su xào tỏi101 kcal · 2,4 g đạmSu su xào trứngSu su xào trứng143 kcal · 8 g đạm

Món tương tự canh su hào nấm

Canh bắp cải nấmCanh bắp cải nấm69 kcal · 3,1 g đạmCanh cải ngọt nấmCanh cải ngọt nấm69 kcal · 5,6 g đạmCanh nấm đông cô rau củCanh nấm đông cô rau củ70 kcal · 2,9 g đạmCanh nấm kim châm cà chuaCanh nấm kim châm cà chua70 kcal · 3,5 g đạmCanh bí đỏ nấmCanh bí đỏ nấm71 kcal · 2,8 g đạmCanh nấm hương bí đỏCanh nấm hương bí đỏ71 kcal · 2,8 g đạmCanh su su cà rốt nấmCanh su su cà rốt nấm71 kcal · 2,6 g đạmCanh bắp ngô non nấmCanh bắp ngô non nấm72 kcal · 3,6 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Canh cải bó xôi nấmCanh cải bó xôi nấm59 kcal · 5,2 g đạmCanh cải cúcCanh cải cúc110 kcal · 9,9 g đạmCanh cải thảo cà chuaCanh cải thảo cà chua93 kcal · 5,7 g đạmCanh cải thảo nấmCanh cải thảo nấm55 kcal · 3,8 g đạmCanh chua bạc hà nấmCanh chua bạc hà nấm112 kcal · 4,9 g đạmCanh chua rau củCanh chua rau củ135 kcal · 6,2 g đạmCanh củ cải trắng nấmCanh củ cải trắng nấm61 kcal · 2,3 g đạmCanh củ quả chayCanh củ quả chay103 kcal · 5,4 g đạm

Món canh ít calo hơn canh su hào nấm

Canh bí đao nấmCanh bí đao nấm56 kcal · 2,1 g đạmCanh mồng tơi nấmCanh mồng tơi nấm55 kcal · 3,9 g đạmCanh rau dềnCanh rau dền44 kcal · 5,2 g đạm