EatClean.live Tải app
Cơm gạo lứt muối mè – ảnh món ăn EatClean

Món một tô, một đĩa

Cơm gạo lứt muối mè: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Cơm gạo lứt muối mè ăn cùng đậu phụ nóng, dưa leo và cà chua. Mè rang thơm bùi, bữa ăn mộc mạc, nhiều chất xơ. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 578 kcal.

  • 578kcal
  • 27,2 gđạm
  • 78,8 gtinh bột
  • 19,8 gchất béo
  • 22 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 26.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách nấu

Cơm gạo lứt muối mè là bữa cơm chay mộc mạc quen thuộc với người ăn thanh đạm. Hạt mè rang thơm, giã thô cùng chút muối rắc lên cơm gạo lứt dẻo bùi, ăn kèm đậu phụ nóng, dưa leo và cà chua tươi mát. Món không cần nấu nướng cầu kỳ nhưng đủ chất xơ, đạm thực vật và ăn rất ngon miệng.

Cơm gạo lứt muối mè bao nhiêu calo?

Một phần cơm gạo lứt muối mè theo công thức này có khoảng 578 kcal, gồm 27,2 g đạm, 78,8 g tinh bột và 19,8 g chất béo — bằng khoảng 29% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm18%
  • Tinh bột52%
  • Chất béo30%
Năng lượng578 kcal
Chất đạm27,2 g
Tinh bột78,8 g
Chất béo19,8 g
Chất xơ8,1 g
Đường0 g

Đốt 578 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh157 phút
  • Đạp xe nhẹ92 phút
  • Bơi79 phút
  • Chạy bộ69 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm gạo lứt muối mè với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cuốn rau củ chấm tương311 kcal14,3 g9,8 g
Cơm chay nấm kho388 kcal12,8 g6,8 g
Cơm chay rau củ xào463 kcal18,1 g9,7 g
Mì căn xào sả ớt và cơm gạo lứt500 kcal35,2 g6,2 g
Cơm gạo lứt rau củ567 kcal17,3 g7,5 g
Cơm gạo lứt muối mè578 kcal27,2 g19,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm gạo lứt muối mè

Số người ăn:
  • Cơm gạo lứt (đã nấu chín)1½ chén (≈ 250 g)
  • Đậu hũ trắng1½ miếng (≈ 200 g)
  • Mè (tự rang)1½ thìa canh (≈ 15 g)
  • Muối1 nhúm (≈ 0,4 g)
  • Dưa leo (để cả vỏ)1 quả (≈ 100 g)
  • Cà chua1 quả (≈ 100 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cơm gạo lứt muối mè từng bước

  1. Bước 1: Chuẩn bị cơm và rau

    Nấu gạo lứt không muối theo hướng dẫn trên bao, lấy 250 g cơm chín. Rửa và thái 1 quả dưa leo, 1 quả cà chua; chuẩn bị 1½ miếng đậu phụ tươi.

    Nhận biết: Cơm tơi ẩm, rau sạch ráo.

    10 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Rang mè, làm nóng đậu

    Rang 15 g mè trong chảo khô lửa nhỏ 3–4 phút, đảo liên tục đến khi thơm và vàng nhạt. Giã thô mè với 1 nhúm muối. Cùng lúc, luộc nhẹ đậu phụ 5–7 phút đến khi nóng đều.

    Nhận biết: Mè thơm, không cháy đen; đậu nóng, còn nguyên miếng.

    10 phút · lửa nhỏ

  3. Bước 3: Bày đĩa

    Xếp cơm, đậu phụ và rau lên đĩa, rắc muối mè lên cơm.

    Nhận biết: Đĩa đủ cơm muối mè, đậu và hai loại rau.

    2 phút · không dùng nhiệt
Cơm gạo lứt muối mè hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cơm gạo lứt muối mè. Cơm gạo lứt muối mè ăn cùng đậu phụ nóng, dưa leo và cà chua. Mè rang thơm bùi, bữa ăn mộc mạc, nhiều chất xơ.

Cách nấu cơm gạo lứt muối mè ít calo hơn

  • Rắc muối mè vừa phải, thay vì thêm nước tương hay muối, để món vẫn đậm vị mà nhẹ muối.
  • Thêm một đĩa rau luộc hoặc rau sống bên cạnh và giữ phần đậu phụ đầy đặn để bữa ăn nhiều đạm, no lâu hơn.

Mẹo nấu cơm gạo lứt muối mè ngon

  • Rang mè lửa nhỏ và đảo liên tục vì mè rất dễ cháy, cháy sẽ đắng.
  • Giã mè thô vừa phải để giữ độ bùi; giã quá nhuyễn mè sẽ ra dầu.

Câu hỏi thường gặp về cơm gạo lứt muối mè

Muối mè làm xong để được bao lâu?

Muối mè giã thô để trong hũ thủy tinh khô, đậy kín, dùng được vài tuần ở nơi mát. Nên rang và giã lượng vừa đủ dùng để mè luôn thơm.

Cơm gạo lứt nấu thế nào cho mềm, không bị khô cứng?

Ngâm gạo lứt vài giờ trước khi nấu và cho nước nhiều hơn gạo trắng một chút. Sau khi chín, ủ thêm 10 phút để hạt nở đều và mềm.

Nấu cơm gạo lứt muối mè mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 12 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm gạo lứt muối mè được không?

Một phần khoảng 578 kcal, khá nhiều năng lượng. Khi giảm cân, bạn có thể ăn nửa phần và thêm rau luộc hoặc canh rau để no lâu hơn.

Cơm gạo lứt muối mè có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có mè (vừng), đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơmMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốcMón ăn tăng cân lành mạnh: bữa trọn vẹn từ 550 caloBữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phútMón ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm cơm gạo lứt muối mè với gì?

Gỏi cà rốtGỏi cà rốt169 kcal · 5,9 g đạmGỏi cá sặcGỏi cá sặc176 kcal · 23,4 g đạmGỏi cá trắmGỏi cá trắm207 kcal · 21,1 g đạmGỏi cá trích Phú QuốcGỏi cá trích Phú Quốc282 kcal · 20,6 g đạmSinh tố chuối yến mạchSinh tố chuối yến mạch224 kcal · 8,6 g đạmSinh tố dâu sữa chuaSinh tố dâu sữa chua137 kcal · 16,3 g đạmSinh tố đu đủ sữa tươiSinh tố đu đủ sữa tươi128 kcal · 5,8 g đạmSinh tố dưa hấuSinh tố dưa hấu60 kcal · 1,2 g đạm

Món tương tự cơm gạo lứt muối mè

Cơm gạo lứt rau củCơm gạo lứt rau củ567 kcal · 17,3 g đạmMì căn xào sả ớt và cơm gạo lứtMì căn xào sả ớt và cơm gạo lứt500 kcal · 35,2 g đạmCơm chay rau củ xàoCơm chay rau củ xào463 kcal · 18,1 g đạmCơm chay nấm khoCơm chay nấm kho388 kcal · 12,8 g đạmCuốn rau củ chấm tươngCuốn rau củ chấm tương311 kcal · 14,3 g đạmCơm chay thập cẩmCơm chay thập cẩm580 kcal · 28,4 g đạmCơm gà Hải namCơm gà Hải nam573 kcal · 49,7 g đạmCơm gà Hội anCơm gà Hội an573 kcal · 45,3 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Canh rau dền nấmCanh rau dền nấm59 kcal · 5,2 g đạmCanh rau muống luộcCanh rau muống luộc55 kcal · 5,7 g đạmCanh rau muống nấmCanh rau muống nấm62 kcal · 5,1 g đạmCanh rau ngót nấmCanh rau ngót nấm59 kcal · 5,2 g đạmCanh rong biển khoai tâyCanh rong biển khoai tây117 kcal · 4,4 g đạmCanh su hàoCanh su hào106 kcal · 5,8 g đạmCanh su hào cà rốtCanh su hào cà rốt103 kcal · 5,5 g đạmCanh su hào nấmCanh su hào nấm69 kcal · 3,5 g đạm

Món một tô, một đĩa ít calo hơn cơm gạo lứt muối mè

Cơm cá kho tộCơm cá kho tộ490 kcal · 36 g đạmCơm niêu thịt khoCơm niêu thịt kho489 kcal · 28,2 g đạmCơm gà xào bông bí tỏiCơm gà xào bông bí tỏi488 kcal · 44,5 g đạmCơm hộp thịt kho trứngCơm hộp thịt kho trứng488 kcal · 28,2 g đạmCơm sườn nướng Sa ĐécCơm sườn nướng Sa Đéc488 kcal · 24,8 g đạmSalad couscous đậu lăng và ớt chuôngSalad couscous đậu lăng và ớt chuông486 kcal · 23,5 g đạm