Món một tô, một đĩa

Cơm hộp thịt kho trứng: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cơm hộp thịt kho trứng
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1½ chén (≈ 200 g) Cơm trắng (đã nấu chín); 80 g Thịt heo nạc; 1 quả (≈ 50 g) Trứng gà; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); 60 ml Nước dừa tươi; 1 củ (≈ 8 g) Hành tím; ½ quả (≈ 50 g) Dưa leo; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Thịt kho nước dừa với trứng, dưa leo và cơm trắng xếp gọn trong hộp, mang đi làm tiện lợi, ăn đưa cơm. Làm trong khoảng 40 phút, dễ nấu, mỗi phần 488 kcal.

488kcal
28,2 gđạm
62,4 gtinh bột
13,1 gchất béo

40 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc ngày Tết và bữa cơm gia đình, nay được làm gọn vào hộp cho tiện mang đi. Thịt nạc kho cùng nước dừa tươi nên ngọt dịu tự nhiên, ít cần thêm đường, trứng thấm màu nâu bóng đẹp mắt. Kèm vài lát dưa leo giòn mát cho đỡ ngán, hộp cơm vừa ngon vừa gọn gàng, hợp dân văn phòng chuẩn bị từ tối hôm trước.

Cơm hộp thịt kho trứng bao nhiêu calo?

Một phần cơm hộp thịt kho trứng theo công thức này có khoảng 488 kcal, gồm 28,2 g đạm, 62,4 g tinh bột và 13,1 g chất béo — bằng khoảng 24% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm23%
Tinh bột52%
Chất béo25%

Năng lượng	488 kcal
Chất đạm	28,2 g
Tinh bột	62,4 g
Chất béo	13,1 g
Chất xơ	2 g
Đường	0 g

Đốt 488 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh133 phút
Đạp xe nhẹ77 phút
Bơi66 phút
Chạy bộ58 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm hộp thịt kho trứng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cơm cháy kho quẹt	442 kcal	25,6 g	9,6 g
Cơm heo nạc kho gừng ít béo	478 kcal	28,2 g	10,1 g
Cơm hộp thịt kho trứng	488 kcal	28,2 g	13,1 g
Cơm niêu thịt kho	489 kcal	28,2 g	13,3 g
Cơm sườn ram	493 kcal	26,4 g	14,4 g
Cơm thịt kho tàu	584 kcal	25,9 g	24 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm hộp thịt kho trứng

Số người ăn:

Cơm trắng (đã nấu chín)1½ chén (≈ 200 g)
Thịt heo nạc80 g
Trứng gà1 quả (≈ 50 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước dừa tươi60 ml
Hành tím1 củ (≈ 8 g)
Dưa leo½ quả (≈ 50 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cơm hộp thịt kho trứng từng bước

Bước 1: Ướp thịt
Chuẩn bị thịt heo nạc và trứng, tổng cộng 130 g. Ướp thịt với hành, tiêu và 1 thìa cà phê nước tương trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm vào thịt sống.
Nhận biết: Thịt thấm gia vị.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Kho thịt
Kho thịt với hành, 1 thìa cà phê nước tương và 60 ml nước dừa, lửa nhỏ 25 phút. Thịt heo chín đến tâm đạt 63 °C trở lên, để nghỉ 3 phút.
Nhận biết: Thịt săn, chọc vào nước trong.
25 phút · lửa nhỏ
Bước 3: Luộc trứng
Trong lúc kho thịt, luộc trứng 10 phút rồi bóc vỏ. Thả trứng vào nồi kho ở 8 phút cuối. Thái dưa leo.
Nhận biết: Trứng chín đông, thấm màu nước kho.
6 phút · sôi mạnh
Bước 4: Xếp vào hộp
Xếp cơm, thịt kho, trứng và dưa leo vào hộp. Để nguội bớt rồi đậy nắp.
4 phút · không dùng nhiệt

Cơm hộp thịt kho trứng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cơm hộp thịt kho trứng. Thịt kho nước dừa với trứng, dưa leo và cơm trắng xếp gọn trong hộp, mang đi làm tiện lợi, ăn đưa cơm.

Cách nấu cơm hộp thịt kho trứng ít calo hơn

Dùng thịt nạc bỏ hết mỡ và kho ít nước mặn để món nhẹ hơn.
Thêm dưa leo hoặc rau luộc vào hộp, giảm bớt cơm để bữa cơm nhiều rau.

Mẹo nấu cơm hộp thịt kho trứng ngon

Nước dừa tươi tạo vị ngọt dịu nên không cần cho thêm đường.
Để thịt và trứng nguội bớt rồi hãy đậy hộp để tránh đọng nước.

Câu hỏi thường gặp về cơm hộp thịt kho trứng

Cơm hộp thịt kho trứng để được bao lâu?

Cất hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh và nên ăn trong ngày hoặc sáng hôm sau. Khi ăn, hâm nóng kỹ rồi mới dùng.

Kho thịt với nước dừa có ngon hơn không?

Nước dừa tươi cho vị ngọt dịu và màu kho đẹp, nên thịt đỡ gắt hơn so với chỉ dùng đường. Dùng nước dừa tươi, không chua là ngon nhất.

Nấu cơm hộp thịt kho trứng mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 35 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm hộp thịt kho trứng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 488 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cơm hộp thịt kho trứng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món kho ăn cơm ngon, ít dầu mỡ Cơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm Thực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượng Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play