Món một tô, một đĩa

Cơm gà nướng mật ong: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Cơm gà nướng mật ong
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 55 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1½ chén (≈ 210 g) Cơm trắng (đã nấu chín); 180 g Ức gà bỏ da, xương (sống); ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Mật ong; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu cải; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Xì dầu giảm muối; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi (bóc vỏ); khúc 1 cm (≈ 3 g) Gừng; 1 quả (≈ 100 g) Dưa leo (để cả vỏ); ½ quả (≈ 60 g) Cà chua; 40 g Xà lách lá xanh; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Tiêu đen xay

Ức gà ướp mật ong, gừng, tỏi nướng vàng, dọn cùng cơm và salad dưa leo, cà chua, xà lách. Làm trong khoảng 55 phút, dễ nấu, mỗi phần 586 kcal.

586kcal
48,7 gđạm
73,6 gtinh bột
9,7 gchất béo

55 phút
Dễ nấu
Khoảng 37.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Gà nướng mật ong là món ăn vừa lạ miệng vừa dễ làm, vị ngọt dịu của mật ong quyện với tỏi, gừng và xì dầu tạo lớp vỏ vàng nâu thơm phức. Ức gà ướp trước 15 phút rồi nướng chín mềm, ăn cùng salad dưa leo, cà chua, xà lách trộn chanh. Dùng rất ít dầu và đường, món hợp cho những bữa cơm văn phòng hay buổi tối nhẹ nhàng.

Cơm gà nướng mật ong bao nhiêu calo?

Một phần cơm gà nướng mật ong theo công thức này có khoảng 586 kcal, gồm 48,7 g đạm, 73,6 g tinh bột và 9,7 g chất béo — bằng khoảng 29% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm34%
Tinh bột51%
Chất béo15%

Năng lượng	586 kcal
Chất đạm	48,7 g
Tinh bột	73,6 g
Chất béo	9,7 g
Chất xơ	2,9 g
Đường	4,1 g

Đốt 586 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh159 phút
Đạp xe nhẹ93 phút
Bơi80 phút
Chạy bộ70 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm gà nướng mật ong với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cơm gà nướng	474 kcal	32,3 g	9,1 g
Cơm gạo lứt gà nướng	476 kcal	34,2 g	10,7 g
Cơm gà nướng Hội An	478 kcal	34,4 g	9,5 g
Cơm đùi gà nướng	479 kcal	34,2 g	9,5 g
Cơm tấm gà nướng	519 kcal	47,6 g	8,6 g
Cơm gà nướng mật ong	586 kcal	48,7 g	9,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm gà nướng mật ong

Số người ăn:

Cơm trắng (đã nấu chín)1½ chén (≈ 210 g)
Ức gà bỏ da, xương (sống)180 g
Mật ong¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu cải1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Xì dầu giảm muối1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 4 g)
Gừngkhúc 1 cm (≈ 3 g)
Dưa leo (để cả vỏ)1 quả (≈ 100 g)
Cà chua½ quả (≈ 60 g)
Xà lách lá xanh40 g
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cơm gà nướng mật ong từng bước

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà
Chuẩn bị 210 g cơm chín không muối, không dầu và 180 g ức gà bỏ da. Trộn ¾ thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 tép tỏi, khúc 1 cm gừng và tiêu với 3 g trong 1 thìa cà phê dầu, ướp gà trong ngăn mát 15 phút. Rửa rau dưới vòi nước sạch, để ráo; ngâm muối không thay được việc rửa.
Nhận biết: Dùng đúng lượng mật ong, không rưới thêm.
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nhẹ lửa
Nướng ở 180 °C trong 20–22 phút cùng phần sốt ướp, đến khi tâm gà đạt 74 °C. Nếu mặt gà nhanh vàng, che bằng giấy nến để mật ong không cháy. Không thêm dầu; dùng thớt và kẹp riêng cho thịt sống và thịt chín.
Nhận biết: Gà chín trắng bên trong, lớp sốt vàng nâu nhạt, không cháy.
22 phút · nướng 180°C
Bước 3: Bày cơm và salad
Trong lúc nướng gà, rửa và thái 1 quả dưa leo, ½ quả cà chua, 40 g xà lách, trộn với ¼ thìa cà phê dầu còn lại và 1 quả chanh. Trong 3 phút cuối, thái gà bày cùng cơm, salad và phần sốt trong khay, không thêm mè hay sốt khác.
Nhận biết: Cơm, gà và rau rõ ràng.
3 phút · không dùng nhiệt

Cơm gà nướng mật ong hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cơm gà nướng mật ong. Ức gà ướp mật ong, gừng, tỏi nướng vàng, dọn cùng cơm và salad dưa leo, cà chua, xà lách.

Cách làm cơm gà nướng mật ong ít calo hơn

Giảm một nửa lượng mật ong, tăng gừng và tỏi để vẫn đậm vị.
Ăn thêm nhiều xà lách, dưa leo, bớt cơm trắng hoặc dùng gạo lứt.

Mẹo nấu cơm gà nướng mật ong ngon

Mật ong dễ cháy, nếu mặt gà sẫm nhanh hãy che giấy nến hoặc hạ nhiệt.
Nếu cần no hơn, thêm khoảng 20 g cơm trắng chín không dầu, không muối.

Câu hỏi thường gặp về cơm gà nướng mật ong

Nướng gà mật ong làm sao không bị cháy?

Dùng nhiệt vừa phải, ướp lượng mật ong nhỏ và che giấy nến khi mặt gà vàng nhanh. Không phết thêm mật ong lúc đang nướng.

Ức gà nướng có bị khô không?

Dễ khô nếu nướng quá lâu. Ướp trước, cắt miếng vừa và nướng đến khi vừa chín là thịt vẫn mềm.

Nấu cơm gà nướng mật ong mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: chuẩn bị 18 phút, nấu 22 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm gà nướng mật ong được không?

Một phần khoảng 586 kcal, khá nhiều năng lượng. Khi giảm cân, bạn có thể ăn nửa phần và thêm rau luộc hoặc canh rau để no lâu hơn.

Cơm gà nướng mật ong có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 48,7 g đạm, khoảng 33% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cơm gà nướng mật ong có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Thực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấu Món ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầu Cơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm Món ăn tăng cân lành mạnh: bữa trọn vẹn từ 550 calo Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play