EatClean.live Tải app
Cá trắm hấp bầu – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Cá trắm hấp bầu: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Cá trắm hấp cùng bầu, thịt cá chắc ngọt, bầu thanh mát, thơm gừng hành. Món hấp thanh đạm, ít dầu. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 208 kcal.

  • 208kcal
  • 24,3 gđạm
  • 5,9 gtinh bột
  • 9,4 gchất béo
  • 19 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 50.000đ/phần
  • Món miền Bắc

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Cá trắm là loại cá nước ngọt quen thuộc ở miền Bắc, thịt chắc, ngọt và ít tanh khi chế biến đúng cách. Hấp cùng bầu giúp món nhẹ và thanh mát, nước hấp ngọt thanh thấm cả vào cá lẫn rau. Chỉ cần gừng, hành lá và chút nước mắm, gần như không dùng dầu mỡ. Món hợp bữa cơm gia đình nhẹ nhàng.

Cá trắm hấp bầu bao nhiêu calo?

Một phần cá trắm hấp bầu theo công thức này có khoảng 208 kcal, gồm 24,3 g đạm, 5,9 g tinh bột và 9,4 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm47%
  • Tinh bột11%
  • Chất béo41%
Năng lượng208 kcal
Chất đạm24,3 g
Tinh bột5,9 g
Chất béo9,4 g
Chất xơ0,9 g
Đường0 g

Đốt 208 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh57 phút
  • Đạp xe nhẹ33 phút
  • Bơi28 phút
  • Chạy bộ25 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cá trắm hấp bầu với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cá thu hấp gừng197 kcal23,8 g9,7 g
Cá trắm hấp bầu208 kcal24,3 g9,4 g
Cá hấp gừng hành209 kcal36,8 g6,1 g
Cá nục hấp gừng210 kcal25,7 g10,3 g
Cá chép hấp gừng214 kcal25,7 g10 g
Cá chép hấp xì dầu216 kcal26,2 g10,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cá trắm hấp bầu

Số người ăn:
  • Cá chép hoặc cá trắm (bỏ xương)130 g
  • Bầu120 g
  • Gừngkhúc 1 cm (≈ 6 g)
  • Hành lá2 cây (≈ 8 g)
  • Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cá trắm hấp bầu từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế và ướp

    Rửa sạch, thấm khô 130 g cá trắm bỏ xương, ướp với gừng, hành lá và ¾ thìa cà phê nước mắm trong 5 phút. Cá sống giữ trong ngăn mát dưới 4 °C, nhớ rửa tay sau khi chạm vào cá.

    Nhận biết: Cá thấm gia vị

    5 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Hấp cá

    Xếp cá lên đĩa cùng bầu thái miếng, hấp trên nước sôi 12 phút. Cá chín khi tâm đạt 63 °C, thịt đục và tách thớ.

    Nhận biết: Thịt mềm, nước tiết ra trong

    12 phút · hấp

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Rắc hành lá, rưới chút nước hấp rồi dọn nóng ngay.

    Nhận biết: Món nóng, thơm hành gừng

    2 phút · không dùng nhiệt
Cá trắm hấp bầu hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cá trắm hấp bầu. Cá trắm hấp cùng bầu, thịt cá chắc ngọt, bầu thanh mát, thơm gừng hành. Món hấp thanh đạm, ít dầu.

Cách làm cá trắm hấp bầu ít calo hơn

  • Thêm nhiều bầu, nấm vào đĩa hấp để món nhiều rau.
  • Chấm nước mắm pha loãng, ít đường.

Mẹo nấu cá trắm hấp bầu ngon

  • Cá trắm có mùi bùn nhẹ, nên rửa với muối loãng và gừng trước khi ướp.
  • Bầu thái miếng vừa để chín cùng lúc với cá.
  • Hấp đúng thời gian để cá không bị khô.

Câu hỏi thường gặp về cá trắm hấp bầu

Cá trắm hấp có bị tanh bùn không?

Cá trắm tươi ít tanh. Rửa với muối loãng, gừng, thấm khô rồi ướp gừng, hành là hết mùi.

Hấp cá trắm nên cắt khúc hay phi lê?

Bạn có thể dùng khúc dày vừa hoặc phi lê. Miếng đều nhau sẽ chín cùng lúc.

Nấu cá trắm hấp bầu mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 14 phút.

Cá trắm hấp bầu có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 24,3 g đạm, khoảng 47% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cá trắm hấp bầu có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cáMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm cá trắm hấp bầu với rau và canh gì?

Rau lủi xào tỏiRau lủi xào tỏi89 kcal · 5 g đạmRau luộc chấm kho quẹtRau luộc chấm kho quẹt125 kcal · 7,8 g đạmRau mồng tơi luộcRau mồng tơi luộc44 kcal · 5,5 g đạmRau muống luộcRau muống luộc56 kcal · 6 g đạmCanh khoai tây cà rốt đậu hũCanh khoai tây cà rốt đậu hũ163 kcal · 9,7 g đạmCanh khoai tây sườnCanh khoai tây sườn198 kcal · 13,7 g đạmCanh măng chân giòCanh măng chân giò182 kcal · 18,8 g đạmCanh măng đậu hũCanh măng đậu hũ112 kcal · 10,3 g đạm

Món tương tự cá trắm hấp bầu

Cá hấp gừng hànhCá hấp gừng hành209 kcal · 36,8 g đạmCá nục hấp gừngCá nục hấp gừng210 kcal · 25,7 g đạmCá chép hấp gừngCá chép hấp gừng214 kcal · 25,7 g đạmCá chép hấp xì dầuCá chép hấp xì dầu216 kcal · 26,2 g đạmCá thu hấp gừngCá thu hấp gừng197 kcal · 23,8 g đạmCá diếc hấp gừngCá diếc hấp gừng194 kcal · 23,7 g đạmCá nục hấpCá nục hấp229 kcal · 40,7 g đạmCá hấp biaCá hấp bia176 kcal · 27,3 g đạm

Món ngon khác từ cá

Cá hấp ngưu bàngCá hấp ngưu bàng297 kcal · 39,2 g đạmCá hấp trong bầuCá hấp trong bầu265 kcal · 38,1 g đạmCá hồi áp chảoCá hồi áp chảo291 kcal · 26,6 g đạmCá hồi hấpCá hồi hấp250 kcal · 24,5 g đạmCá hồi hấp xì dầuCá hồi hấp xì dầu249 kcal · 23,2 g đạmCá hồi kho tộCá hồi kho tộ250 kcal · 23,5 g đạmCá hồi nướngCá hồi nướng315 kcal · 28,8 g đạmCá hồi nướng giấy bạcCá hồi nướng giấy bạc255 kcal · 23,5 g đạm

Món mặn ít calo hơn cá trắm hấp bầu

Cá tầm nướng SapaCá tầm nướng Sapa176 kcal · 22,5 g đạmĐậu hũ kho cà chuaĐậu hũ kho cà chua176 kcal · 15,4 g đạmMực nướng sa tế nồi chiênMực nướng sa tế nồi chiên176 kcal · 22,6 g đạmNem chợ huyệnNem chợ huyện176 kcal · 21 g đạmBò xào rau củ nồi chiênBò xào rau củ nồi chiên175 kcal · 19,6 g đạmCà tím nhồi đậu hũ hấpCà tím nhồi đậu hũ hấp175 kcal · 15,4 g đạm