EatClean.live Tải app
Cá hồi hấp xì dầu – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Cá hồi hấp xì dầu: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Cá hồi hấp xì dầu với gừng sợi và hành lá. Thịt cá béo mềm, thấm vị mặn ngọt dịu, nấu chỉ trong vài phút. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 249 kcal.

  • 249kcal
  • 23,2 gđạm
  • 2,2 gtinh bột
  • 15,8 gchất béo
  • 17 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 110.000đ/phần
  • Món miền Bắc

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Cá hồi hấp xì dầu là món cá nhanh gọn, hợp với những ai bận rộn nhưng vẫn muốn ăn lành mạnh. Chỉ vài sợi gừng, hành lá và chút nước tương, vị béo mềm của cá hồi đã nổi bật mà không cần xốt phức tạp. Hấp giúp giữ trọn độ ẩm của thịt cá, lại gần như không cần dầu mỡ. Ăn với cơm nóng hay rau luộc đều ngon.

Cá hồi hấp xì dầu bao nhiêu calo?

Một phần cá hồi hấp xì dầu theo công thức này có khoảng 249 kcal, gồm 23,2 g đạm, 2,2 g tinh bột và 15,8 g chất béo — bằng khoảng 12% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm38%
  • Tinh bột4%
  • Chất béo58%
Năng lượng249 kcal
Chất đạm23,2 g
Tinh bột2,2 g
Chất béo15,8 g
Chất xơ0,5 g
Đường0 g

Đốt 249 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh68 phút
  • Đạp xe nhẹ40 phút
  • Bơi34 phút
  • Chạy bộ30 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cá hồi hấp xì dầu với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cá hồi Sa Pa hấp242 kcal23,2 g14,9 g
Chả cá thác lác hấp243 kcal36,7 g8,1 g
Cá chim hấp Nha Trang245 kcal25,5 g12,6 g
Cá diêu hồng chưng tương248 kcal41 g7,6 g
Cá hồi hấp xì dầu249 kcal23,2 g15,8 g
Cá diêu hồng hấp xì dầu252 kcal45,1 g6,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cá hồi hấp xì dầu

Số người ăn:
  • Cá hồi (phi lê)110 g
  • Gừngkhúc 1 cm (≈ 6 g)
  • Hành lá2 cây (≈ 12 g)
  • Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¼ thìa cà phê (≈ 1 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cá hồi hấp xì dầu từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế và ướp

    Rửa sạch, thấm khô 110 g cá hồi. Chia 1 thìa cà phê nước tương làm đôi: một nửa ướp cá cùng gừng sợi trong 5 phút. Giữ cá sống trong ngăn mát, không quá 4 °C, chạm cá xong nhớ rửa tay.

    Nhận biết: Cá thấm gừng và nước tương

    5 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Hấp cá

    Xếp cá lên đĩa, hấp trên nước sôi 10 phút. Cá chín khi nhiệt tâm đạt 63 °C, thịt đục và tách thớ.

    Nhận biết: Cá chín mềm, nước tiết ra trong

    10 phút · hấp

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Rắc hành lá và gừng sợi lên cá, rưới nửa nước tương còn lại rồi dọn ngay khi còn nóng.

    Nhận biết: Món nóng, thơm hành gừng

    2 phút · không dùng nhiệt
Cá hồi hấp xì dầu hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cá hồi hấp xì dầu. Cá hồi hấp xì dầu với gừng sợi và hành lá. Thịt cá béo mềm, thấm vị mặn ngọt dịu, nấu chỉ trong vài phút.

Cách làm cá hồi hấp xì dầu ít calo hơn

  • Rưới nước tương vừa phải, bỏ chấm thêm nước mắm để giảm mặn.
  • Ăn cùng nhiều rau hấp như cải ngọt, bông cải thay cho phần cơm.

Mẹo nấu cá hồi hấp xì dầu ngon

  • Chọn miếng cá hồi dày đều để hấp chín đồng đều.
  • Hấp xong rưới nước tương ngay để cá không bị khô, đừng để nguội mới rưới.

Câu hỏi thường gặp về cá hồi hấp xì dầu

Cá hồi hấp bao lâu thì không bị khô?

Hấp trên nước sôi mạnh đến khi thịt vừa đục và tách thớ là đủ. Hấp quá lâu thịt sẽ khô và bở.

Cá hồi hấp có cần khử tanh không?

Cá hồi ít tanh, chỉ cần gừng sợi và chút nước tương khi ướp là đủ. Có thể thêm vài giọt chanh nếu bạn nhạy với mùi cá.

Nấu cá hồi hấp xì dầu mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.

Cá hồi hấp xì dầu có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 23,2 g đạm, khoảng 37% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cá hồi hấp xì dầu có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cáMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm cá hồi hấp xì dầu với rau và canh gì?

Bí ngòi xào trứngBí ngòi xào trứng152 kcal · 8,6 g đạmBí xanh luộcBí xanh luộc61 kcal · 1,3 g đạmBí xanh xàoBí xanh xào67 kcal · 1,1 g đạmBông bí xào tỏiBông bí xào tỏi61 kcal · 2,3 g đạmCanh đu đủ hầm xươngCanh đu đủ hầm xương158 kcal · 12,7 g đạmCanh đu đủ xanh nấmCanh đu đủ xanh nấm74 kcal · 2,8 g đạmCanh đu đủ xanh nấu sườnCanh đu đủ xanh nấu sườn174 kcal · 14,4 g đạmCanh đu đủ xanh thịt nạcCanh đu đủ xanh thịt nạc177 kcal · 16,2 g đạm

Món tương tự cá hồi hấp xì dầu

Cá diêu hồng chưng tươngCá diêu hồng chưng tương248 kcal · 41 g đạmCá diêu hồng hấp xì dầuCá diêu hồng hấp xì dầu252 kcal · 45,1 g đạmCá chim hấp Nha TrangCá chim hấp Nha Trang245 kcal · 25,5 g đạmChả cá thác lác hấpChả cá thác lác hấp243 kcal · 36,7 g đạmCá hồi Sa Pa hấpCá hồi Sa Pa hấp242 kcal · 23,2 g đạmCá ngần chưng trứngCá ngần chưng trứng242 kcal · 29 g đạmCá lóc hấp bầuCá lóc hấp bầu258 kcal · 30,6 g đạmCá lóc hấp cuốn bánh trángCá lóc hấp cuốn bánh tráng264 kcal · 29,5 g đạm

Món ngon khác từ cá

Cá bống kho thơmCá bống kho thơm161 kcal · 22,9 g đạmCá bống kho tiêuCá bống kho tiêu203 kcal · 35,5 g đạmCá bống sông Trà khoCá bống sông Trà kho146 kcal · 23,1 g đạmCá bống tượng hấpCá bống tượng hấp154 kcal · 26,9 g đạmCá bớp hấp gừngCá bớp hấp gừng159 kcal · 27,8 g đạmCá bớp kho tộCá bớp kho tộ155 kcal · 25,3 g đạmCá bớp nướng giấy bạcCá bớp nướng giấy bạc162 kcal · 26,1 g đạmCá bớp nướng Phú QuốcCá bớp nướng Phú Quốc159 kcal · 27,8 g đạm

Món mặn ít calo hơn cá hồi hấp xì dầu

Chả quế Hà NộiChả quế Hà Nội211 kcal · 22 g đạmGà nấu nước dừaGà nấu nước dừa211 kcal · 25,3 g đạmGà nướng mật ong lá mắc mậtGà nướng mật ong lá mắc mật211 kcal · 30,4 g đạmHeo mojo Cuba ướp cam chanhHeo mojo Cuba ướp cam chanh211 kcal · 29,4 g đạmSườn heo rim mặn ngọt ít đườngSườn heo rim mặn ngọt ít đường211 kcal · 18,7 g đạmXíu mại hấpXíu mại hấp211 kcal · 20,5 g đạm