Bữa sáng
Bún tôm thịt nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Bún tôm thịt nướng: tôm và thịt nạc ướp sả tỏi, nướng bằng nồi chiên, ăn cùng bún tươi, rau sống, lạc rang và nước mắm chanh. Làm trong khoảng 40 phút, dễ nấu, mỗi phần 426 kcal.
- 426kcal
- 28,8 gđạm
- 52,4 gtinh bột
- 11,8 gchất béo
Tôm và thịt nướng cùng nhau là sự kết hợp được lòng nhiều người: thịt nạc thơm mùi sả tỏi, tôm ngọt chắc, ăn kèm bún tươi, rau sống và lạc rang. Nướng bằng nồi chiên giúp bát bún ít dầu mỡ hơn mà vẫn xém thơm. Nước mắm chanh pha nhạt vừa đủ chấm là món trưa nhanh gọn, nhiều rau và đủ đạm.
Bún tôm thịt nướng bao nhiêu calo?
Một phần bún tôm thịt nướng theo công thức này có khoảng 426 kcal, gồm 28,8 g đạm, 52,4 g tinh bột và 11,8 g chất béo — bằng khoảng 21% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 426 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 28,8 g |
| Tinh bột | 52,4 g |
| Chất béo | 11,8 g |
| Chất xơ | 3,6 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 426 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh116 phút
- Đạp xe nhẹ68 phút
- Bơi58 phút
- Chạy bộ51 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bún tôm thịt nướng với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bún tôm nướng | 396 kcal | 29,4 g | 8,2 g |
| Mì Quảng tôm | 423 kcal | 28,6 g | 7,6 g |
| Bún tôm thịt nướng | 426 kcal | 28,8 g | 11,8 g |
| Bún cua bể Hải Phòng | 426 kcal | 30 g | 8,7 g |
| Miến xào cua măng tây | 426 kcal | 13,6 g | 3,8 g |
| Hủ tiếu hải sản | 429 kcal | 31,1 g | 5 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bún tôm thịt nướng
- Bún tươi180 g
- Tôm (bóc vỏ)55 g
- Thịt heo nạc55 g
- Sả1 cây (≈ 8 g)
- Tỏi1 tép (≈ 4 g)
- Nước mắm1 thìa cà phê (≈ 6 g)
- Xà lách40 g
- Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)7 nhánh (≈ 20 g)
- Dưa leo½ quả (≈ 40 g)
- Đậu phộng rang không muối2½ thìa cà phê (≈ 8 g)
- Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm bún tôm thịt nướng từng bước
Bước 1: Ướp tôm và thịt
Ướp 110 g tôm và thịt nạc với sả, tỏi và 1 thìa cà phê nước mắm trong 20 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản và thịt sống.
Nhận biết: Tôm và thịt thấm gia vị
20 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nướng nồi chiên
Phết ¾ thìa cà phê dầu, nướng bằng nồi chiên ở 200 °C trong 10 phút, lật giữa chừng. Tôm chín khi đỏ cam, thịt chín trắng hẳn.
Nhận biết: Vàng xém, chọc vào không còn nước hồng
10 phút · nồi chiên 200°CBước 3: Chuẩn bị bún, rau
Trụng bún 10 giây rồi vớt ráo. Rửa rau sống dưới vòi nước chảy, để ráo, thái dưa leo.
Nhận biết: Bún tách rời, rau ráo
6 phút · sôi mạnhBước 4: Trộn và bày
Cho bún và rau vào tô, xếp tôm và thịt lên trên, rắc lạc rang. Rưới nước mắm pha với chanh và chút nước.
Nhận biết: Tô bún nhiều rau, thấm vị
4 phút · không dùng nhiệt
Cách làm bún tôm thịt nướng ít calo hơn
- Chọn thịt nạc, bỏ hết mỡ và tăng phần tôm để vừa nhiều đạm vừa ít béo.
- Bớt một phần bún và thêm nhiều rau sống để tô bún nhẹ hơn.
Mẹo nấu bún tôm thịt nướng ngon
- Cắt thịt mỏng hơn tôm một chút để cả hai chín cùng lúc.
- Cho tôm vào nướng sau thịt vài phút nếu nồi chiên nhỏ.
- Rửa kỹ rau sống trước khi ăn.
Câu hỏi thường gặp về bún tôm thịt nướng
Nướng tôm và thịt cùng lúc có được không?
Được, nếu bạn xếp chúng thành một lớp, không chồng lên nhau. Nướng thịt trước vài phút rồi thêm tôm nếu nồi nhỏ để cả hai cùng chín tới.
Bún tôm thịt nướng ăn với rau gì?
Hợp nhất là xà lách, dưa leo, rau thơm và giá. Thêm chút dưa chua hoặc cà rốt ngâm nếu bạn thích vị chua nhẹ.
Nấu bún tôm thịt nướng mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 20 phút.
Đang giảm cân có ăn bún tôm thịt nướng được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 426 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bún tôm thịt nướng có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 28,8 g đạm, khoảng 27% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Bún tôm thịt nướng có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành, đậu phộng (lạc). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCác món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt NamBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn noMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếuCác món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
