EatClean.live Tải app
Cơm tôm xào bông cải – ảnh món ăn EatClean

Món một tô, một đĩa

Cơm tôm xào bông cải: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Tôm săn xào cùng bông cải và cà rốt giòn vừa, đủ màu sắc, rất hợp cho hộp cơm trưa văn phòng. Làm trong khoảng 27 phút, dễ nấu, mỗi phần 574 kcal.

  • 574kcal
  • 45 gđạm
  • 76 gtinh bột
  • 10 gchất béo
  • 27 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 40.000đ/phần

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Tôm xào bông cải là món quen thuộc ở nhiều nhà, dễ làm mà ít khi ngán. Bản này chần bông cải và cà rốt trước rồi mới xào chung với tôm, nên rau chín đều, giữ màu đẹp mà gần như không cần nhiều dầu. Món cân đối giữa tôm, rau và cơm, để nguội vẫn ngon nên rất tiện mang đi làm.

Cơm tôm xào bông cải bao nhiêu calo?

Một phần cơm tôm xào bông cải theo công thức này có khoảng 574 kcal, gồm 45 g đạm, 76 g tinh bột và 10 g chất béo — bằng khoảng 29% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm31%
  • Tinh bột53%
  • Chất béo16%
Năng lượng574 kcal
Chất đạm45 g
Tinh bột76 g
Chất béo10 g
Chất xơ7,6 g

Đốt 574 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh156 phút
  • Đạp xe nhẹ91 phút
  • Bơi78 phút
  • Chạy bộ68 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm tôm xào bông cải với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cơm tôm rang lá chanh501 kcal44 g9 g
Cơm hến xào hẹ549 kcal37 g9 g
Cơm mực xào dứa562 kcal37 g10 g
Cơm mực xào573 kcal38,2 g7,8 g
Cơm tôm xào bông cải574 kcal45 g10 g
Cơm tôm đậu hũ và rau586 kcal49 g14 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm tôm xào bông cải

Số người ăn:
  • Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 70 g)
  • Tôm (bóc vỏ, bỏ chỉ)170 g
  • Bông cải xanh170 g
  • Cà rốt (gọt vỏ)½ củ (≈ 70 g)
  • Tỏi tươi1 tép (≈ 5 g)
  • Gừng tươikhúc 1 cm (≈ 5 g)
  • Dầu ăn1½ thìa cà phê (≈ 7 g)
  • Nước mắm1 thìa cà phê (≈ 6 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cơm tôm xào bông cải từng bước

  1. Bước 1: Nấu cơm

    Vo gạo, nấu với 140 ml nước.

    Nhận biết: Cơm chín mềm.

    25 phút · chế độ cơm trắng

  2. Bước 2: Sơ chế

    Trong lúc cơm đang nấu, kiểm tra tôm, bỏ sạch chỉ và vỏ. Tách bông cải thành miếng 3 cm, cắt cà rốt lát mỏng, băm tỏi, thái sợi gừng.

    Nhận biết: Bông cải rửa sạch các kẽ.

    8 phút · không dùng nhiệt

  3. Bước 3: Chần rau

    Đun sôi 500 ml nước, luộc cà rốt 3 phút rồi thêm bông cải 2–3 phút. Vớt ra để ráo.

    Nhận biết: Rau chín vừa, còn xanh tươi.

    6 phút · sôi vừa

  4. Bước 4: Xào tôm

    Phi thơm tỏi, gừng với dầu, cho tôm vào đảo 3–4 phút trên lửa vừa lớn, tới khi thịt trắng đục hoàn toàn.

    Nhận biết: Tôm chín, không còn chỗ trong.

    5 phút · lửa vừa lớn

  5. Bước 5: Đảo chung

    Cho rau, nước mắm và 40 ml nước vào, đảo 1–2 phút rồi ăn cùng cơm.

    Nhận biết: Xốt phủ nhẹ, rau không bị nhũn.

    2 phút · lửa vừa
Cơm tôm xào bông cải hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cơm tôm xào bông cải. Tôm săn xào cùng bông cải và cà rốt giòn vừa, đủ màu sắc, rất hợp cho hộp cơm trưa văn phòng.

Cách làm cơm tôm xào bông cải ít calo hơn

  • Giảm dầu xuống một nửa, thêm chút nước khi xào để tôm không dính chảo.
  • Tăng bông cải và cà rốt, giảm cơm để thêm xơ.

Mẹo nấu cơm tôm xào bông cải ngon

  • Rửa bông cải kỹ bằng nước muối loãng rồi xả lại nước sạch để loại bụi bẩn trong kẽ.
  • Chần rau trước giúp xào nhanh, rau giữ màu xanh.

Câu hỏi thường gặp về cơm tôm xào bông cải

Xào bông cải sao cho giữ được màu xanh?

Chần bông cải nhanh trong nước sôi rồi để ráo, sau đó xào nhanh trên lửa lớn. Đừng đậy nắp khi xào.

Cơm tôm xào bông cải mang đi làm có để được không?

Để nguội nhanh, đậy kín và cho vào ngăn mát. Hâm nóng kỹ trước khi ăn, nên dùng trong ngày.

Nấu cơm tôm xào bông cải mất bao lâu?

Khoảng 27 phút: chuẩn bị 25 phút, nấu 2 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm tôm xào bông cải được không?

Một phần khoảng 574 kcal, khá nhiều năng lượng. Khi giảm cân, bạn có thể ăn nửa phần và thêm rau luộc hoặc canh rau để no lâu hơn.

Cơm tôm xào bông cải có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 45 g đạm, khoảng 31% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cơm tôm xào bông cải có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơmMón ăn tăng cân lành mạnh: bữa trọn vẹn từ 550 caloBữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm cơm tôm xào bông cải với gì?

Rau củ luộc thập cẩmRau củ luộc thập cẩm92 kcal · 5,5 g đạmRau củ luộc xốt nấmRau củ luộc xốt nấm88 kcal · 4,7 g đạmRau củ xào đậu hũ xốt mèRau củ xào đậu hũ xốt mè120 kcal · 7,9 g đạmRau củ xào thập cẩmRau củ xào thập cẩm123 kcal · 5,5 g đạmNước chanh dây không đườngNước chanh dây không đường31 kcal · 0,2 g đạmNước chanh sảNước chanh sả26 kcal · 0,1 g đạmNước dưa hấu gừngNước dưa hấu gừng80 kcal · 1,4 g đạmNước ép cà rốt camNước ép cà rốt cam124 kcal · 2,3 g đạm

Món tương tự cơm tôm xào bông cải

Cơm tôm rang lá chanhCơm tôm rang lá chanh501 kcal · 44 g đạmCơm tôm đậu hũ và rauCơm tôm đậu hũ và rau586 kcal · 49 g đạmCơm mực xàoCơm mực xào573 kcal · 38,2 g đạmCơm mực xào dứaCơm mực xào dứa562 kcal · 37 g đạmCơm hến xào hẹCơm hến xào hẹ549 kcal · 37 g đạmCơm tôm bí đỏCơm tôm bí đỏ530 kcal · 29 g đạmCơm rau củ nấm hươngCơm rau củ nấm hương514 kcal · 30,9 g đạmMiến xào cua rau củMiến xào cua rau củ493 kcal · 28 g đạm

Món ngon khác từ tôm, mực, hải sản

Cháo trai hạ longCháo trai hạ long261 kcal · 15,4 g đạmCơm hến cơm nguội HuếCơm hến cơm nguội Huế419 kcal · 24,6 g đạmCơm hến Huế trộnCơm hến Huế trộn465 kcal · 26,7 g đạmCơm mực hấp gừng hànhCơm mực hấp gừng hành427 kcal · 26,8 g đạmCơm tôm hấp gừng hànhCơm tôm hấp gừng hành419 kcal · 31,7 g đạmCơm tôm luộc chấm mắm gừngCơm tôm luộc chấm mắm gừng417 kcal · 31,3 g đạmCơm tôm rimCơm tôm rim421 kcal · 32,4 g đạmCua biển hấp sảCua biển hấp sả138 kcal · 25,7 g đạm

Món một tô, một đĩa ít calo hơn cơm tôm xào bông cải

Salad couscous đậu lăng và ớt chuôngSalad couscous đậu lăng và ớt chuông486 kcal · 23,5 g đạmBánh tráng cuốn heo nạcBánh tráng cuốn heo nạc484 kcal · 35 g đạmCơm gà xối mỡ Sài GònCơm gà xối mỡ Sài Gòn484 kcal · 36 g đạmCơm cá thu khoCơm cá thu kho483 kcal · 28,5 g đạmCơm sườn bà rịaCơm sườn bà rịa481 kcal · 24,8 g đạmCơm cá nướngCơm cá nướng479 kcal · 31,3 g đạm