Món mặn ăn với cơm
Nấm rơm xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Nấm rơm xào tỏi giòn ngọt, thơm lừng, một món chay cực nhanh cho bữa cơm thường ngày. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 140 kcal.
- 140kcal
- 8,4 gđạm
- 11,5 gtinh bột
- 8,1 gchất béo
Nấm rơm xào tỏi là món xào giản dị mà ai cũng ăn được. Nấm rơm ngọt thơm, giòn mềm, hòa với tỏi phi thơm nức tạo nên đĩa nấm đậm đà dù chỉ vài nguyên liệu. Chỉ một chút dầu và nước tương, nấu nhanh khoảng mười phút, hợp bữa cơm gia đình hay cơm hộp đem đi làm.
Nấm rơm xào tỏi bao nhiêu calo?
Một phần nấm rơm xào tỏi theo công thức này có khoảng 140 kcal, gồm 8,4 g đạm, 11,5 g tinh bột và 8,1 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 140 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 8,4 g |
| Tinh bột | 11,5 g |
| Chất béo | 8,1 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 140 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh38 phút
- Đạp xe nhẹ22 phút
- Bơi19 phút
- Chạy bộ17 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo nấm rơm xào tỏi với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Nấm mỡ xào sả | 135 kcal | 7,4 g | 8,1 g |
| Nấm rơm xào tỏi | 140 kcal | 8,4 g | 8,1 g |
| Nấm mộc nhĩ xào | 140 kcal | 5,7 g | 7,9 g |
| Nấm tuyết xào | 140 kcal | 4,6 g | 7,9 g |
| Nấm bào ngư xào tỏi | 142 kcal | 7,5 g | 8,2 g |
| Nấm hương xào tỏi | 144 kcal | 5,6 g | 8,3 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm nấm rơm xào tỏi
- Nấm rơm18 tai (≈ 180 g)
- Tỏi1 tép (≈ 5 g)
- Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
- Mè rang1½ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm nấm rơm xào tỏi từng bước
Bước 1: Sơ chế
Bổ đôi nấm rơm nếu cây lớn, rửa nhanh rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Nhận biết: Nấm ráo, đều cỡ
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, cho nấm rơm vào xào lửa lớn 2 phút. Cho tỏi băm vào xào thêm 4 phút.
Nhận biết: Nấm chín tới, còn giòn
6 phút · lửa lớnBước 3: Nêm và bày
Nêm 1 thìa cà phê nước tương, đảo đều, rắc mè rang rồi dọn nóng.
Nhận biết: Nấm bóng, thơm tỏi
1 phút · lửa lớn
Cách làm nấm rơm xào tỏi ít calo hơn
- Giảm dầu xuống một nửa và dùng chảo chống dính.
- Thêm rau xanh như cải ngọt hoặc bông cải vào xào cùng.
Mẹo nấu nấm rơm xào tỏi ngon
- Cho tỏi sau khi nấm đã săn để tỏi vàng thơm, không bị cháy đắng.
- Dùng chảo rộng để nấm không chồng lên nhau và bị ra nước.
Câu hỏi thường gặp về nấm rơm xào tỏi
Nấm rơm xào tỏi có cần rửa không?
Nên rửa nhanh dưới vòi nước để bỏ đất rồi để ráo thật kỹ. Đừng ngâm lâu vì nấm sẽ hút nước và dễ nhũn.
Món này nên ăn kèm với gì?
Ăn với cơm trắng hoặc cơm gạo lứt cùng một bát canh rau. Có thể kèm đậu hũ sốt cà để đủ đạm.
Nấu nấm rơm xào tỏi mất bao lâu?
Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.
Nấm rơm xào tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì), mè (vừng). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món xào ngon mỗi ngày, ít dầuMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
