Rau, gỏi và món phụ

Hoa thiên lý xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Hoa thiên lý xào tỏi
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 120 g Hoa thiên lý; 1 tép (≈ 5 g) Tỏi; ½ thìa cà phê (≈ 3 g) Nước mắm; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Hoa thiên lý xào lửa lớn với tỏi, nêm chút nước mắm. Hoa giòn mềm, ngọt dịu, thơm nhẹ, ăn kèm cơm nóng rất ngon. Làm trong khoảng 11 phút, dễ nấu, mỗi phần 92 kcal.

92kcal
4,1 gđạm
10,2 gtinh bột
4,6 gchất béo

11 phút
Dễ nấu
Khoảng 15.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Hoa thiên lý là loài hoa rau quen thuộc ở nhiều vùng quê Việt Nam, ngọt dịu và thoảng hương thơm dịu. Xào lửa lớn với tỏi phi thơm là cách chế biến đơn giản nhất, nêm chút nước mắm là món rau ăn kèm cơm đã đủ hấp dẫn. Món chỉ dùng một thìa dầu nhỏ, ít calo và nhiều xơ, rất hợp bữa cơm nhà.

Hoa thiên lý xào tỏi bao nhiêu calo?

Một phần hoa thiên lý xào tỏi theo công thức này có khoảng 92 kcal, gồm 4,1 g đạm, 10,2 g tinh bột và 4,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm17%
Tinh bột41%
Chất béo42%

Năng lượng	92 kcal
Chất đạm	4,1 g
Tinh bột	10,2 g
Chất béo	4,6 g
Chất xơ	3,7 g
Đường	0 g

Đốt 92 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh25 phút
Đạp xe nhẹ15 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ11 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo hoa thiên lý xào tỏi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bí đỏ xào tỏi	90 kcal	2,5 g	3,2 g
Đậu bắp xào	91 kcal	3,1 g	4,3 g
Hoa thiên lý xào tỏi	92 kcal	4,1 g	4,6 g
Rau muống xào tỏi	92 kcal	5,6 g	4,9 g
Đậu bắp xào tỏi	93 kcal	3,4 g	4,3 g
Rau cải xào tỏi	93 kcal	5,5 g	4,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm hoa thiên lý xào tỏi

Số người ăn:

Hoa thiên lý120 g
Tỏi1 tép (≈ 5 g)
Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm hoa thiên lý xào tỏi từng bước

Bước 1: Sơ chế hoa thiên lý
Cắt hoa thiên lý vừa ăn, rửa dưới vòi nước chảy, để ráo.
Nhận biết: Hoa sạch, ráo, cắt đều.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, phi thơm tỏi rồi cho hoa thiên lý vào xào lửa lớn 2 phút, đảo thêm 3 phút nữa.
Nhận biết: Hoa chín tới, còn giòn.
5 phút · lửa lớn
Bước 3: Nêm và dọn
Nêm ½ thìa cà phê nước mắm, đảo đều và dọn nóng.
Nhận biết: Hoa thơm tỏi, đều vị.
1 phút · lửa lớn

Hoa thiên lý xào tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Hoa thiên lý xào tỏi. Hoa thiên lý xào lửa lớn với tỏi, nêm chút nước mắm. Hoa giòn mềm, ngọt dịu, thơm nhẹ, ăn kèm cơm nóng rất ngon.

Cách làm hoa thiên lý xào tỏi ít calo hơn

Giảm nửa lượng dầu và dùng chảo chống dính, tỏi phi thơm là đủ vị.
Ăn kèm thêm một ít đạm nạc như trứng luộc hoặc đậu hũ để bữa đủ no.

Mẹo nấu hoa thiên lý xào tỏi ngon

Chọn hoa còn tươi, cánh vàng xanh, chưa dập nát để xào lên giòn ngọt.
Xào lửa lớn, nhanh tay để hoa giữ màu xanh và độ giòn.

Câu hỏi thường gặp về hoa thiên lý xào tỏi

Hoa thiên lý xào có đắng không?

Hoa thiên lý có vị ngọt dịu, hơi thơm và gần như không đắng nếu chọn hoa tươi. Xào nhanh lửa lớn giúp hoa giữ vị ngọt.

Hoa thiên lý nấu món gì khác ngoài xào?

Hoa thiên lý còn nấu canh tôm, nấu cháo hoặc xào với thịt bò, trứng. Cách nào cũng nên nấu nhanh để hoa không bị nhũn.

Nấu hoa thiên lý xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 11 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 6 phút.

Hoa thiên lý xào tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Rau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play