Rau, gỏi và món phụ
Hoa bí xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Hoa bí xào lửa lớn với tỏi phi thơm, nêm chút nước mắm. Món rau nhanh, giòn nhẹ, ngọt thanh và chỉ cần vài phút. Làm trong khoảng 10 phút, dễ nấu, mỗi phần 63 kcal.
- 63kcal
- 1,8 gđạm
- 6,1 gtinh bột
- 4,2 gchất béo
Hoa bí xào tỏi là món rau mùa hè quen thuộc của bữa cơm miền Nam, nhanh gọn mà ngọt thanh. Những cánh hoa vàng mềm xào lửa lớn với tỏi phi thơm, nêm chút nước mắm là đủ ngon, ăn nóng với cơm trắng rất hợp. Món chỉ dùng một thìa dầu nhỏ, nhiều xơ và nhẹ bụng, chuẩn bị chưa đến 10 phút.
Hoa bí xào tỏi bao nhiêu calo?
Một phần hoa bí xào tỏi theo công thức này có khoảng 63 kcal, gồm 1,8 g đạm, 6,1 g tinh bột và 4,2 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 63 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 1,8 g |
| Tinh bột | 6,1 g |
| Chất béo | 4,2 g |
| Chất xơ | 1,5 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 63 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh17 phút
- Đạp xe nhẹ10 phút
- Bơi9 phút
- Chạy bộ8 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo hoa bí xào tỏi với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bông bí xào tỏi | 61 kcal | 2,3 g | 3,2 g |
| Hoa bí xào tỏi | 63 kcal | 1,8 g | 4,2 g |
| Mướp đắng xào tỏi | 65 kcal | 1,6 g | 4,2 g |
| Rau cần xào tỏi | 65 kcal | 1,5 g | 4,3 g |
| Cải thìa xào tỏi | 66 kcal | 3 g | 4,4 g |
| Bí xanh xào | 67 kcal | 1,1 g | 4,4 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm hoa bí xào tỏi
- Hoa bí130 g
- Tỏi1 tép (≈ 5 g)
- Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm hoa bí xào tỏi từng bước
Bước 1: Sơ chế hoa bí
Cắt hoa bí vừa ăn, rửa dưới vòi nước chảy, để ráo.
Nhận biết: Hoa bí sạch, ráo, cắt đều.
3 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, phi thơm tỏi rồi cho hoa bí vào xào lửa lớn 2 phút, đảo thêm 2 phút nữa.
Nhận biết: Hoa bí chín tới, còn giòn.
4 phút · lửa lớnBước 3: Nêm và dọn
Nêm ½ thìa cà phê nước mắm, đảo đều và dọn nóng.
Nhận biết: Hoa bí thơm tỏi, đều vị.
1 phút · lửa lớn
Cách làm hoa bí xào tỏi ít calo hơn
- Dùng chảo chống dính và giảm nửa lượng dầu, tỏi phi thơm là đủ.
- Thêm ít rau khác như cà chua hoặc nấm để món nhiều xơ mà không thêm dầu.
Mẹo nấu hoa bí xào tỏi ngon
- Xào lửa lớn, nhanh tay để hoa bí không ra nước và còn giòn.
- Bỏ nhụy và cuống cứng để món ăn mềm, không bị chát.
Câu hỏi thường gặp về hoa bí xào tỏi
Hoa bí xào thế nào để không bị nhũn?
Dùng lửa thật lớn, xào nhanh và nêm nước mắm ở cuối. Xào lâu hoa sẽ ra nước và nhũn.
Hoa bí cần sơ chế ra sao?
Bỏ nhụy, cuống cứng và gân ở mặt ngoài cánh hoa, rồi rửa nhanh dưới vòi nước. Không ngâm lâu để hoa khỏi dập.
Nấu hoa bí xào tỏi mất bao lâu?
Khoảng 10 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 5 phút.
Hoa bí xào tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
