Canh và súp

Canh gà nấu rau muống: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh gà nấu rau muống
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 70 g Ức gà (bỏ da, bỏ xương); 80 g Rau muống; khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh gà nấu rau muống, ức gà xé mềm, rau xanh giòn, thơm gừng. Món canh nhiều đạm, nhẹ và nấu nhanh. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 130 kcal.

130kcal
18,5 gđạm
4,7 gtinh bột
4,3 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 28.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh gà nấu rau muống là sự kết hợp dân dã nhưng ngon bất ngờ: ức gà xé mềm ngọt, rau muống giòn xanh, thêm gừng và hành lá thơm dậy. Món canh này nhiều đạm, ít dầu, nấu nhanh khoảng 20 phút, rất hợp những bữa cơm nhanh gọn hoặc khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đủ chất.

Canh gà nấu rau muống bao nhiêu calo?

Một phần canh gà nấu rau muống theo công thức này có khoảng 130 kcal, gồm 18,5 g đạm, 4,7 g tinh bột và 4,3 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm56%
Tinh bột14%
Chất béo29%

Năng lượng	130 kcal
Chất đạm	18,5 g
Tinh bột	4,7 g
Chất béo	4,3 g
Chất xơ	2,5 g
Đường	0 g

Đốt 130 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh35 phút
Đạp xe nhẹ21 phút
Bơi18 phút
Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh gà nấu rau muống với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh gà nấu rau muống	130 kcal	18,5 g	4,3 g
Canh gà nấu bí đỏ	138 kcal	15,3 g	5 g
Súp gà nấm	139 kcal	20,9 g	2,2 g
Canh gà nấu măng	147 kcal	18,6 g	5,6 g
Canh gà nấu nấm	163 kcal	26 g	4 g
Canh gà bí xanh	165 kcal	18,8 g	4,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh gà nấu rau muống

Số người ăn:

Ức gà (bỏ da, bỏ xương)70 g
Rau muống80 g
Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh gà nấu rau muống từng bước

Bước 1: Xé ức gà, nhặt rau
Xé 70 g ức gà đã bỏ da, xương thành sợi vừa, nhặt rau muống và rửa sạch. Rửa tay và dụng cụ sau khi chạm thịt gà sống.
Nhận biết: Gà xé đều sợi, rau sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi gừng, hành, xào gà
Phi gừng và phần trắng hành lá với ½ thìa cà phê dầu, cho ức gà vào xào 1–2 phút ở lửa vừa.
Nhận biết: Gà thơm, săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 12 phút. Gà chín khi tâm đạt 74 °C.
Nhận biết: Nước canh trong, gà mềm.
12 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Cho rau muống
Cho rau muống vào nấu 1 phút, tắt bếp rồi dọn canh nóng.
Nhận biết: Rau xanh, còn giòn.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh gà nấu rau muống hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh gà nấu rau muống. Canh gà nấu rau muống, ức gà xé mềm, rau xanh giòn, thơm gừng. Món canh nhiều đạm, nhẹ và nấu nhanh.

Cách nấu canh gà nấu rau muống ít calo hơn

Phi gừng với nửa lượng dầu và tăng lượng rau muống.
Ăn với ít cơm hơn, thêm một bát rau luộc để bữa nhẹ hơn.

Mẹo nấu canh gà nấu rau muống ngon

Xé ức gà theo thớ để canh thấm vị và thịt không bị bở.
Rau muống chỉ cần cho vào 1 phút để giữ giòn và màu xanh.
Không đậy kín nắp khi nấu rau để rau không bị xỉn màu.

Câu hỏi thường gặp về canh gà nấu rau muống

Ức gà nấu canh sao không bị khô?

Xé hoặc thái mỏng rồi nấu lửa nhỏ, không nấu quá lâu. Ức gà chín tới tâm vừa đủ sẽ mềm hơn.

Canh gà rau muống nên ăn kèm gì?

Ăn với cơm trắng và chút nước mắm gừng hoặc nước tương ớt sẽ rất hợp.

Nấu canh gà nấu rau muống mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 15 phút.

Đang giảm cân có ăn canh gà nấu rau muống được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 130 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh gà nấu rau muống có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầu Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play