Bữa sáng

Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua
Prep time: 7 min
Cook time: 6 min
Total time: 13 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 lát (≈ 80 g) Bánh mì sandwich nguyên cám; 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; ½ hũ (≈ 30 g) Sữa chua không đường ít béo; ½ quả chanh (≈ 5 g) Nước cốt chanh; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Muối

Trứng đảo mềm với cà chua đỏ mọng kẹp trong bánh mì nguyên cám, phết sốt sữa chua chanh, như cà chua xào trứng quen thuộc. Làm trong khoảng 13 phút, dễ nấu, mỗi phần 409 kcal.

409kcal
25 gđạm
41,3 gtinh bột
16 gchất béo

13 phút
Dễ nấu
Khoảng 20.000đ/phần
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cà chua xào trứng là món cơm nhà quen thuộc của người Việt, giờ được đặt vào giữa hai lát bánh mì nguyên cám cho bữa sáng gọn tay. Vị chua ngọt của cà chua hòa với trứng mềm, thêm lớp sốt sữa chua chanh thay bơ hay mayonnaise cho nhẹ bụng. Mất khoảng mười lăm phút, chỉ cần một chiếc chảo và chút dầu.

Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua bao nhiêu calo?

Một phần sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua theo công thức này có khoảng 409 kcal, gồm 25 g đạm, 41,3 g tinh bột và 16 g chất béo — bằng khoảng 20% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm24%
Tinh bột40%
Chất béo35%

Năng lượng	409 kcal
Chất đạm	25 g
Tinh bột	41,3 g
Chất béo	16 g
Chất xơ	6 g
Đường	3,5 g

Đốt 409 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh111 phút
Đạp xe nhẹ65 phút
Bơi56 phút
Chạy bộ49 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bánh mì trứng	375 kcal	20,9 g	14,4 g
Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua	409 kcal	25 g	16 g
Trứng khuấy nấm cải bó xôi với bánh mì nguyên cám	415 kcal	25,8 g	14,7 g
Sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt	422 kcal	24,9 g	16 g
Bún trứng	427 kcal	18,1 g	15,2 g
Sinh tố chuối yến mạch và trứng luộc	459 kcal	24 g	15 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua

Số người ăn:

Bánh mì sandwich nguyên cám3 lát (≈ 80 g)
Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Sữa chua không đường ít béo½ hũ (≈ 30 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 5 g)
Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua từng bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị 80 g bánh mì nguyên cám (2 lát dày khoảng 40 g mỗi lát), ½ hũ sữa chua, ½ quả chanh nước cốt chanh, ¾ thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối. Đập 2 quả trứng gà ra bát. Rửa 1 quả cà chua, để ráo rồi thái mỏng.
Nhận biết: Rau ráo nước, nguyên liệu sẵn sàng
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Đảo trứng cà chua
Cho ¾ thìa cà phê dầu vào chảo, xào 1 quả cà chua lửa nhỏ 3 phút cho mềm. Thêm trứng và 1 nhúm muối, đảo 3 phút đến khi trứng đông hẳn. Nhân phải ẩm nhưng không chảy nước. Rửa tay sau khi chạm vào trứng sống.
Nhận biết: Trứng vàng thành mảng nhỏ xen cà chua đỏ chín
6 phút · lửa nhỏ
Bước 3: Trộn sốt
Khuấy ½ hũ sữa chua không đường với ½ quả chanh nước cốt chanh. Nhân đã nêm muối nên không cần nêm thêm vào sốt.
Nhận biết: Sốt trắng mỏng, không ngọt
1 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Kẹp và ăn ngay
Phết sốt lên 2 lát bánh, cho nhân trứng cà chua lên rồi kẹp lại. Cắt chéo thành 2 nửa và ăn ngay, không cần nướng hay phết bơ.
Nhận biết: Thấy rõ nhân, bánh không bị thấm nước
2 phút · không dùng nhiệt

Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua. Trứng đảo mềm với cà chua đỏ mọng kẹp trong bánh mì nguyên cám, phết sốt sữa chua chanh, như cà chua xào trứng quen thuộc.

Cách làm sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua ít calo hơn

Chỉ dùng đúng lượng dầu ít ỏi và chảo chống dính để xào, vị cà chua đã đủ đậm.
Tăng cà chua, giảm bớt bánh mì hay thêm một ít rau xà lách để sandwich nhẹ hơn.

Mẹo nấu sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua ngon

Cà chua chín mềm xào lâu hơn một chút sẽ ra ít nước hơn, nhân kẹp vào bánh không bị nhão.
Đừng đảo trứng quá khô, để trứng vừa đông là được để nhân còn mềm.

Câu hỏi thường gặp về sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua

Làm sao để nhân trứng cà chua không làm ướt bánh?

Xào cà chua đến khi bớt nước rồi mới cho trứng, và để nhân nguội bớt trước khi kẹp. Phết sốt thật mỏng để bánh không ngấm.

Nhân trứng cà chua làm sẵn để ăn sau được không?

Được, nhưng nên giữ nhân riêng trong hộp kín ngăn mát và kẹp ngay khi ăn. Hâm nóng lại nhân cho nóng đều trước khi kẹp.

Nấu sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua mất bao lâu?

Khoảng 13 phút: chuẩn bị 7 phút, nấu 6 phút.

Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có sữa, trứng, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Bánh mì bao nhiêu calo? Calo bánh mì, sandwich tự làm Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play