Bữa sáng
Cháo gạo lứt: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Cháo gạo lứt nguyên hạt nấu nhừ, sánh tự nhiên, bùi thơm vị cám gạo; món ấm bụng, giàu chất xơ, ăn kèm món mặn tùy thích. Làm trong khoảng 202 phút, dễ nấu, mỗi phần 275 kcal.
- 275kcal
- 5,7 gđạm
- 57,2 gtinh bột
- 2,4 gchất béo
Cháo gạo lứt nấu nhừ là món cháo bùi thơm vị cám gạo, sánh tự nhiên mà không cần thêm gì nhiều. Gạo lứt nguyên hạt nhiều chất xơ hơn gạo trắng nên ăn no lâu, hợp những ai thích bữa sáng đậm đặc. Cháo hơi lâu mới nhừ nhưng rất dễ nấu, chỉ cần canh lửa nhỏ. Ăn cùng món mặn tùy thích như trứng, đậu hũ hay cá kho.
Cháo gạo lứt bao nhiêu calo?
Một phần cháo gạo lứt theo công thức này có khoảng 275 kcal, gồm 5,7 g đạm, 57,2 g tinh bột và 2,4 g chất béo — bằng khoảng 14% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 275 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 5,7 g |
| Tinh bột | 57,2 g |
| Chất béo | 2,4 g |
| Chất xơ | 2,7 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 275 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh75 phút
- Đạp xe nhẹ44 phút
- Bơi37 phút
- Chạy bộ33 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cháo gạo lứt với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cháo nấm đông cô | 229 kcal | 5,8 g | 3,8 g |
| Cháo hạt sen | 250 kcal | 7,2 g | 0,8 g |
| Cháo trắng | 256 kcal | 5 g | 0,5 g |
| Cháo khoai lang | 259 kcal | 5 g | 0,3 g |
| Cháo gạo lứt | 275 kcal | 5,7 g | 2,4 g |
| Cháo nấm rơm | 298 kcal | 13,5 g | 6,3 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cháo gạo lứt
- Gạo lứt (khô)½ chén (≈ 75 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Nước lọc800 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu cháo gạo lứt từng bước
Bước 1: Ngâm gạo lứt
Nhặt sạch ½ chén gạo lứt, vo nhẹ rồi ngâm nước sạch 120 phút cho hạt mềm, sau đó để ráo.
Nhận biết: Hạt gạo nở nhẹ, vẫn còn lớp cám.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nấu cháo
Cho gạo và 800 ml nước vào nồi, đun sôi rồi giữ sôi nhẹ 70 phút, thỉnh thoảng khuấy vét đáy nồi đến khi hạt nở mềm. Nếu cạn thì thêm nước sôi để cháo không cháy. Nêm 1 nhúm muối khi gần xong.
Nhận biết: Hạt mềm nở bung, cháo sánh tự nhiên.
70 phút · sôi nhẹBước 3: Múc cháo
Múc cháo ra bát, mất khoảng 7 phút; nồi cháo được chừng 650 g tùy lượng nước bay hơi. Dùng nguyên vị, món ăn kèm chuẩn bị riêng.
Nhận biết: Cháo nóng, mịn, màu nâu nhạt.
7 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu cháo gạo lứt ít calo hơn
- Ăn kèm đậu hũ, trứng hoặc cá hấp để bữa cháo có thêm đạm.
- Hạn chế nêm mặn, dùng rau thơm và tiêu để tăng hương vị.
Mẹo nấu cháo gạo lứt ngon
- Ngâm gạo lứt trước giúp hạt mềm nhanh và cháo nhừ đều.
- Khuấy vét đáy định kỳ vì cháo gạo lứt dễ bén nồi khi đặc dần.
- Có thể nấu bằng nồi áp suất để rút ngắn thời gian, nhớ giữ đủ lượng nước.
Câu hỏi thường gặp về cháo gạo lứt
Cháo gạo lứt nấu bao lâu mới mềm nhừ?
Gạo lứt cứng hơn gạo trắng nên cần nấu lâu, tốt nhất là ngâm trước vài giờ. Nấu lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy để cháo không dính đáy.
Cháo gạo lứt ăn kèm với gì cho ngon?
Ăn với trứng luộc, đậu hũ sốt, cá kho hay rau luộc đều hợp. Chút muối vừng hoặc nước tương nhạt cũng làm cháo đỡ nhạt.
Nấu cháo gạo lứt mất bao lâu?
Khoảng 202 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 70 phút.
Đang giảm cân có ăn cháo gạo lứt được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 275 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
