Bữa sáng

Sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 lát (≈ 80 g) Bánh mì sandwich nguyên cám; 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; ½ củ (≈ 70 g) Cà rốt; ½ hũ (≈ 30 g) Sữa chua không đường ít béo; ½ quả chanh (≈ 5 g) Nước cốt chanh; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Muối

Trứng chiên mỏng thơm hành lá gấp vuông, kẹp cùng cà rốt thái mỏng và sốt sữa chua chanh trong bánh mì nguyên cám. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 422 kcal.

422kcal
24,9 gđạm
44,5 gtinh bột
16 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 19.000đ/phần
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Trứng chiên hành là món cơm nhà nhanh gọn mà người Việt nào cũng quen, mùi thơm hành lá dậy lên ngay khi vừa đổ trứng vào chảo. Ở đây trứng được tráng mỏng, gấp vuông rồi kẹp với cà rốt giòn ngọt và sốt sữa chua chanh trong bánh mì nguyên cám. Một bữa sáng gọn, ít dầu, làm xong trong vòng mười hai phút.

Sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt bao nhiêu calo?

Một phần sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt theo công thức này có khoảng 422 kcal, gồm 24,9 g đạm, 44,5 g tinh bột và 16 g chất béo — bằng khoảng 21% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm24%
Tinh bột42%
Chất béo34%

Năng lượng	422 kcal
Chất đạm	24,9 g
Tinh bột	44,5 g
Chất béo	16 g
Chất xơ	6,9 g
Đường	3,5 g

Đốt 422 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh115 phút
Đạp xe nhẹ67 phút
Bơi57 phút
Chạy bộ50 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bánh mì trứng	375 kcal	20,9 g	14,4 g
Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua	409 kcal	25 g	16 g
Trứng khuấy nấm cải bó xôi với bánh mì nguyên cám	415 kcal	25,8 g	14,7 g
Sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt	422 kcal	24,9 g	16 g
Bún trứng	427 kcal	18,1 g	15,2 g
Sinh tố chuối yến mạch và trứng luộc	459 kcal	24 g	15 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt

Số người ăn:

Bánh mì sandwich nguyên cám3 lát (≈ 80 g)
Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Cà rốt½ củ (≈ 70 g)
Sữa chua không đường ít béo½ hũ (≈ 30 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 5 g)
Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt từng bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị 80 g bánh mì nguyên cám (2 lát dày khoảng 40 g mỗi lát), ½ hũ sữa chua, ½ quả chanh nước cốt chanh, ¾ thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối. Chuẩn bị 2 quả trứng gà đập sẵn ra bát, thái nhỏ 1 cây hành lá. Rửa ½ củ cà rốt, để ráo rồi thái mỏng.
Nhận biết: Rau ráo nước, nguyên liệu sẵn sàng
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Tráng trứng hành
Đánh trứng với hành lá và 1 nhúm muối. Cho ¾ thìa cà phê dầu vào chảo, đổ trứng dàn mỏng, đậy nắp 3 phút rồi lật 2 phút cho phần tâm đông hẳn. Gấp lại vừa cỡ bánh. Rửa tay sau khi chạm vào trứng sống.
Nhận biết: Trứng vàng nhạt có hành xanh, không còn lõi lỏng
5 phút · lửa nhỏ
Bước 3: Trộn sốt
Khuấy ½ hũ sữa chua không đường với ½ quả chanh nước cốt chanh. Trứng đã nêm muối nên không cần nêm thêm vào sốt.
Nhận biết: Sốt trắng mỏng, không ngọt
1 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Kẹp và ăn ngay
Phết sốt lên 2 lát bánh, xếp trứng và cà rốt lên rồi kẹp lại. Cắt chéo thành 2 nửa và ăn ngay, không cần nướng hay phết bơ.
Nhận biết: Thấy rõ nhân và rau, bánh không bị thấm nước
2 phút · không dùng nhiệt

Sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt. Trứng chiên mỏng thơm hành lá gấp vuông, kẹp cùng cà rốt thái mỏng và sốt sữa chua chanh trong bánh mì nguyên cám.

Cách làm sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt ít calo hơn

Dùng chảo chống dính và chỉ một lớp dầu thật mỏng, trứng vẫn thơm hành mà ít béo hơn.
Thêm cà rốt hoặc rau lá để nhân dày hơn, bớt sốt nếu muốn nhẹ hơn nữa.

Mẹo nấu sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt ngon

Dàn trứng thật mỏng và dùng lửa nhỏ để trứng chín đều, không bị cháy xém mặt dưới.
Hành lá thái nhỏ như hạt để dễ cắn, không bị kéo cả sợi ra khỏi bánh.

Câu hỏi thường gặp về sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt

Làm sao tráng trứng mỏng mà không bị rách?

Dùng chảo chống dính, lửa nhỏ và đổ trứng dàn đều, đừng lật quá sớm. Khi mặt trên gần đông thì mới lật nhẹ bằng xẻng mỏng.

Nên cắt hành lá cỡ nào cho sandwich?

Thái thật nhỏ, cỡ hạt gạo, để trứng ôm đều và khi cắn không bị kéo cả sợi. Phần trắng của hành có thể thái trước cho thơm.

Nấu sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 7 phút, nấu 5 phút.

Đang giảm cân có ăn sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 422 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Sandwich nguyên cám trứng hành và cà rốt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có sữa, trứng, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Bánh mì bao nhiêu calo? Calo bánh mì, sandwich tự làm Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play